Chov krevet a korýšů pod lesním porostem.

Mnoho domácností na pobřeží se od spoléhání na tradiční zemědělské metody, kdy vše nechává náhodě v závislosti na přílivu a odlivu a počasí, mění své životní postupy. Díky podpoře vědy, technologií, kapitálu, osiv a přístupu k bezpečnému hospodaření pod mangrovovými porosty si lidé v obci Tan Thanh nejen zvyšují své příjmy, ale také se proaktivně přizpůsobují změně klimatu, chrání lesy a moře.

Na svém pozemku o rozloze 2,4 hektaru věnuje paní Lam Thi Huong (51 let), která žije v osadě Ban A, chov škeblí a krabů na jednom hektaru, zatímco zbytek je přehrazený pro chov krevet a krabů. „Chovám tu škeble a krevety už přes 26 let. Dříve jsem to dělala ze zvyku, jen jsem je vypouštěla, když byla voda dobrá, bez jakéhokoli měření,“ vyprávěla paní Huong. V posledních letech její chov krevet a krabů soustavně selhává. Paní Huong se domnívá, že kolísající hladina vody, pravděpodobně ovlivněná odpadními vodami z průmyslových zařízení, spolu s nevyzpytatelným počasím, učinila starý model neúčinným. Akvakultura se pak stává hazardem s přírodou; úspěch či neúspěch závisí výhradně na štěstí.

Paní Lam Thi Huong se s námi dělí o své zkušenosti s chovem krevčíků v kombinaci s tygřími krevetami a kraby. Foto: AN LAM

Zlom nastal, když se její rodina zapojila do projektu na podporu živobytí pro domácnosti na pobřeží. Nejenže získala 40% podporu na náklady na ústřicové plísně, ale také probiotika, otruby, čtyři lahvičky startovací kultury a testovací sadu na každý hektar ústřic. A co je důležitější, absolvovala školení v bezpečných zemědělských technikách, včetně měření slanosti před osazením, hospodaření s vodou, používání biologických produktů k vytvoření vhodného prostředí, pěstování řas pro ústřice a pěstování rýžových hlemýžďů a žížal jako přirozené potravy pro krevety. „Nejvíce mě překvapilo, že nyní mohu chovat krevety v hustotě přes 100 krevet/ ^m² , zatímco dříve jsem je musela chovat velmi řídce. Díky probiotikům je prostředí stabilní, krevety jsou méně náchylné k chorobám a ústřice rostou rovnoměrně,“ řekla paní Huong. V poslední zemědělské sezóně přinesl paní Huong zisk jen z jednoho hektaru ústřic přibližně 200 milionů VND.

Nejen rodina paní Huongové, ale i pět domácností v této osadě hraničící s chráněným lesem se podílí na modelu o celkové ploše 5 hektarů. Společným bodem je, že všechny přešly od hospodaření založeného na intuici k hospodaření založenému na datech. Voda se musí měřit, prostředí se musí vytvářet, plůdek se musí vypouštět ve správný čas a proces péče se musí striktně dodržovat.

Obyvatelé obce Tan Thanh sklízejí krev v ústech. Foto: AN LAM

Paní Thai Kim Hien, která bydlí v Hamlet 9A v obci Tan Thanh, se podělila o své zkušenosti s chovem ústřic s místními obyvateli zapojenými do projektu kombinujícího ochranu pobřežních lesů a obnovu mangrovových porostů v provincii a uvedla: „Podle mého názoru je nejlepší doba pro vypouštění ústřic květen až červen lunárního kalendáře. V posledních letech se voda změnila a chov už není tak ziskový jako dříve, takže musíme udržovat prostředí pod lesním korunou velmi čisté, aby se ústřicím dařilo.“ Paní Hien se obává nejistého trhu s jejími produkty. Stabilní trh by lidem poskytl klid pro investice, což by jim umožnilo chránit les a zároveň se tímto povoláním uživit.

V letech 2023 až 2025 zřídilo Provinční zemědělské poradenské centrum šest demonstračních lokalit pro chov srdcovek pastelových v mangrovových lesích v obcích Tan Thanh a Dong Thai, z nichž každá se rozkládala na ploše 5 hektarů. Výsledky ukázaly hustotu osazení 100 srdcovek pastelových/ ^m² , což je 2–3krát vyšší než mimo model; míru přežití 44–49 %, což je téměř dvojnásobek; průměrný výnos 4,5–4,8 tuny/ha; a zisky v rozmezí 200–287 milionů VND/ha, což je o 78–142 milionů VND/ha více než u tradičního zemědělství. Modely kombinující chov srdcovek pastelových a tygřích krevet v mangrovových lesích dosáhly průměrného zisku až 348 milionů VND/ha.

V roce 2025 byl v obci Tan Thanh realizován projekt pěstování tygřích krevet a srdcovek obecných v mangrovových lesích na 25 hektarech, spojený se spotřebou produktů, kterého se zúčastnilo 16 domácností. Domácnosti obdržely podporu pokrývající 50 % nákladů na plůdek a 50 % nákladů na základní zásoby a biologické produkty. Přestože chovná sezóna ještě neskončila, ukazatele životního prostředí a růstu vykazují pozitivní výsledky, přičemž míra přežití a tempo růstu splňují a překračují cíle projektu.

Podle Nguyen Phuoc Thanha, zástupce ředitele Provinčního zemědělského poradenského centra: „Projekt se dlouhodobě zaměřuje na zachování cenných lesů a moří provincie. Pro dosažení udržitelnosti však musí zemědělci spolupracovat na produkci a spotřebě. Dostatečná produkce krevet a korýšů a standardizované výrobní procesy jsou nezbytné pro zajištění smluv s podniky a dosažení stabilních cen. My to za ně udělat nemůžeme; můžeme je pouze podporovat a doprovázet.“

AN LAM

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/nuoi-tom-so-duoi-tan-rung-a474039.html