Pan Phan Van Phuc: Solný miliardář Bac Lieu

Poté, co Phan Van Phuc (obec Vinh Thinh, okres Hoa Binh) kdysi chudý pěstitel soli snášel nespočet těžkých dnů pod spalujícím sluncem, se nyní po 40 letech stal jedním z lidí s největší oblastí produkce soli v regionu.

Salt miliardář Phan Van Phuc (komuna Vinh Thinh, okres Hoa Binh). Foto: M.D.

Phucovi rodiče byli mezi prvními pěstiteli soli, kteří znovu získali neúrodnou půdu v obci Vinh Thinh. V návaznosti na rodinnou tradici byl Phuc v roce 1979 po službě v armádě propuštěn z armády a vrátil se do svého rodného města, aby založil rodinu a zahájil svou kariéru v oblasti produkce soli.

V počátcích, na neúrodném, zasoleném pozemku o velikosti téměř 6 hektarů, pan Phuc a jeho žena tvrdě pracovali na srovnání terénu a budování náspů pro výrobu soli. Kvůli nepříznivým půdním a povětrnostním podmínkám a nedostatku zkušeností s výrobou byla výnos soli po mnoho po sobě jdoucích sezón velmi nízká. Pan Phuc vzpomínal: „V té době jsem investoval do produkce soli asi 50 milionů VND, ale první dva roky jsem utrpěl ztráty. Až ve třetím roce se výnos začal stabilizovat. Konečně, ve čtvrtém roce, se moje vytrvalost a trpělivost vyplatily; výnos soli se začal zlepšovat, produkce se stala ziskovou a moje rodina se tímto povoláním mohla živit.“

Pan Phuc se tím ale nezastavil a pokračoval v rozšiřování své produkční plochy soli a do roku 2000 vlastnil s manželkou více než 45 hektarů půdy pro pěstování soli. Jejich roční produkce soli dosáhla více než 75 000 bušlů, což jeho rodině poskytovalo stabilní příjem a neustále zlepšovalo jejich ekonomickou situaci .

Podle pana Phuca je paradoxem produkce soli to, že v letech s vysokými výnosy ceny prudce klesají, zatímco v letech s nepříznivým počasím a nízkými výnosy ceny prudce stoupají. Tato nestabilita v produkci i cenách vedla k velmi nejistým příjmům pěstitelů soli. Mnoho domácností s omezeným kapitálem a nedostatečnými skladovacími prostory snadno upadne do chudoby a musí toto povolání opustit. Pan Phuc proto investoval do výstavby tří skladů s kapacitou přibližně 30 000 bušlů pro skladování soli a její prodej pouze za příznivých cen. Pan Phuc má v současnosti největší oblast produkce soli v regionu. Každá sklizeň soli mu přináší téměř 1 miliardu VND – což je pro producenty soli v oblasti značná částka.

Podle pana Phuca vyžaduje výroba vysoce kvalitní soli nejen vytrvalost, ale i pečlivou přípravu, od srovnání a čištění solných polí až po zajištění trvale čistého zdroje mořské vody. Všechny kroky musí pro dosažení požadované kvality soli dodržovat přísný postup. „Sůl Bac Lieu má jedinečnou chuť; ačkoli je slaná, má sladkou dochuť bez hořkosti nebo rybího zápachu. Proto je sůl Bac Lieu na trhu tak oblíbená,“ sdělil pan Phuc.

Pan Phuc nejenže zachoval řemeslo, ale také ho předal svým dětem a vnoučatům. Díky tomu se jeho rodina nejen vymanila z chudoby, ale také zbohatla díky tradičnímu řemeslu výroby soli, čímž přispěla k zachování a rozvoji solného průmyslu v provincii Bac Lieu.

V roce 2020 byla výroba soli v Bac Lieu uznána za národní nehmotné kulturní dědictví, což je velká pocta pro tamní producenty soli, včetně miliardáře Phan Van Phuca.

Nhat Minh

Zdroj: https://baocamau.vn/ong-phan-van-phuc-ty-phu-muoi-bac-lieu-a41742.html