Ve srovnání s rokem 2023 se vývoz papriky v roce 2024 snížil o 5,1 %, nicméně hodnota vývozu se zvýšila o 45,4 %. Vietnamská technologie zpracování papriky se přiblížila standardům světového trhu, což slibuje udržitelnější návrat k mnohamiliardovému paprikovému průmyslu.
Místní úřady usilují o rozvoj udržitelného pěstování paprik.
Podle zprávy provinčního odboru pro rostlinnou výrobu a ochranu rostlin Gia Lai má provincie v současné době přibližně 7 500 hektarů paprikových plantáží s průměrným výnosem okolo 3,5 tuny/ha. V posledních letech provinční odbor zemědělství a rozvoje venkova Gia Lai proaktivně vedl obce k zaměření na oblasti s výhodami pro pěstování paprik, jako jsou okresy Chư Pưh, Chư Sê, Chư Prông, Ia Grai, Chư Păh, Đăk Đoa, Mang Yang, Đức Cơ a město Pleiku. Zároveň zmenšil plochu paprikových plantáží na nevhodných místech, čímž zajistil pevný základ pro restrukturalizaci rostlinné výroby.
Podle pana Hoang Thi Tho, zástupce vedoucího odboru pro rostlinnou výrobu a ochranu rostlin provincie Gia Lai, vysoká cena pepře pomohla lidem dosáhnout většího zisku a znovu získat důvěru v tento zemědělský produkt, který byl kdysi považován za „černé zlato“ Centrální vysočiny.
Aby byl v budoucnu zajištěn stabilní rozvoj pěstování papriky, bude Gia Lai udržovat stabilní plochu pro pěstování papriky o rozloze přibližně 8 500 až 10 000 hektarů. Současně bude rozvíjet koncentrované, bezpečné a vysoce kvalitní produkční zóny papriky propojené se zpracovatelskými zařízeními.
Na druhou stranu Gia Lai zvětší plochu meziplodin papriky, aby se snížil tlak škůdců, a bude koordinovaně uplatňovat pokročilé zemědělské techniky. Cílem je, aby do roku 2030 více než 60 % plochy pěstované papriky v provincii uplatňovalo osvědčené zemědělské postupy (GAP).
„Aby se udržitelně rozvíjel paprikový průmysl, bude Gia Lai podporovat výrobní vazby. Zároveň bude komplexně uplatňovat technický pokrok v navrhování plantáží, používat biologické produkty v hubení škůdců, vytvářet certifikované oblasti pro pěstování organických paprik a zavádět zeměpisná označení a kódy oblastí pěstování,“ uvedl pan Hoang Thi Tho a dodal, že do roku 2030 si Gia Lai klade za cíl, aby více než 70 % plochy pěstování paprik získalo kódy oblastí pěstování a bylo možné sledovat produkty.
Cena papriky v současné době vzrostla na více než 160 000 VND/kg. Jedná se o nejvyšší cenu za téměř 10 let, což slibuje pěstitelům papriky vysoké zisky.
Vietnamský export pepře v roce 2024 dosáhl nového rekordu a dosáhl 1,32 miliardy USD. V prvním měsíci roku 2025 zůstaly exportní ceny pepře vysoké a ve srovnání s polovinou roku 2024 vzrostly o více než 30 %. Zejména exportní cena bílého pepře se zvýšila o 16 % ve srovnání s koncem prosince 2024 a o 38 % ve srovnání s polovinou roku 2024. To je pozitivní signál pro export pepře v roce 2025…
Ve srovnání s rokem 2023 se vývoz pepře v roce 2024 snížil o 5,1 %; hodnota vývozu se však zvýšila o 45,4 %. Pokud jde o druhy pepře vyvážené v roce 2024, černý pepř dosáhl 220 269 tun a 1,18 miliardy dolarů; bílý pepř dosáhl 30 331 tun a 200,6 milionu dolarů.
Pokud jde o trhy, Spojené státy byly v roce 2024 největším exportním trhem pro vietnamský pepř s 72 311 tunami, což představuje 28,9 % a nárůst o 33,2 % ve srovnání s rokem 2023. Jednalo se také o nejvyšší objem vývozu v historii, který vzrostl o 21,0 % ve srovnání s předchozím rekordním rokem 2021, kdy dosáhl 59 778 tun. Za USA následovaly tyto trhy: Spojené arabské emiráty s 16 391 tunami, což představuje nárůst o 35,1 %, což představuje 6,5 %; Německo se 14 580 tunami, což představuje nárůst o 58,2 %, což představuje 5,8 %; Nizozemsko s 10 745 tunami, což představuje nárůst o 35,2 %, což představuje 4,3 %; a Indie s 10 617 tunami, což představuje pokles o 17,1 %, což představuje 4,2 %. Čínský dovoz se umístil na 6. místě s 10 549 tunami, což představuje pokles o 82,4 % a podíl na trhu 4,2 %.
Firmy se proaktivně přizpůsobují trhu s pepřem.
Vietnamská asociace pro pepř a koření (VPSA) nedávno na své výroční konferenci v roce 2024 představila digitální mapu vietnamského pepře a koření.
Digitální mapa pepře a koření ve Vietnamu poskytne informace o oblasti, produkci a pěstitelských regionech pepře a koření ve Vietnamu; podpoří propojení mezi producenty a dovozci a podpoří mezinárodní spolupráci.
Mezi hlavní funkce digitální mapy patří: zobrazení informací podle druhu plodiny a roku; poskytování údajů o počasí, půdě a době sklizně; a seznam podniků podle druhu a certifikace. Díky těmto funkcím digitální mapa zvýší transparentnost a efektivitu řízení v odvětví koření a zlepší přístup na mezinárodní trhy.
VPSA očekává, že digitální mapa bude hrát klíčovou roli v posílení postavení vietnamského kořenářského průmyslu na mezinárodním trhu; bude se jednat o tvorbu map vegetace, půdy, vody, pesticidů atd.
Podle statistik VPSA v současné době existuje v celé zemi přibližně 200 podniků zabývajících se zpracováním a obchodem s paprikou, včetně 15 předních podniků, které představují 70 % celkového exportu země. Celé odvětví má 14 závodů na hluboké zpracování. Zejména existuje 5 podniků se zahraničními investicemi, které představují téměř 30% podíl na exportním trhu. Vietnamská technologie zpracování papriky dosáhla standardů světového trhu. Podniky s high-tech zpracovatelskými závody splňujícími standardy ASTA, ESA a JSSA vytvořily rozmanité produkty: celý černý a bílý pepř, mletý pepř a balený pepř.
Pan Le Viet Anh, vedoucí kanceláře VPSA, zhodnotil, že současné vysoké ceny papriky povzbudí zemědělce k zintenzivnění pěstitelského úsilí, což v nadcházejících letech pomůže zvýšit produktivitu na hektar. Nově osázené plochy však budou potřebovat čas na produkci plodin, takže je nepravděpodobné, že by se producentské země, jako je Vietnam, v krátkodobém horizontu výrazně zotavily. Nicméně počáteční signály pro úrodu v roce 2025 ve Vietnamu jsou poměrně pozitivní a za příznivých povětrnostních podmínek existuje potenciál pro vysoké výnosy. Existuje tedy naděje na dobrou úrodu i dobré ceny.
S výhledem do roku 2025 VPSA uvedla, že se odvětví pepře a koření zaměří na podporu zemědělců, družstev a podniků při plnění mezinárodních standardů pro kvalitu a bezpečnost potravin. To je součástí dlouhodobé strategie na zvýšení hodnoty produktů, rozšíření trhů a zlepšení postavení vietnamského pepře na globálním trhu.
VPSA povzbuzuje zemědělce a podniky v odvětví papriky ke zlepšování kvality produktů již od fáze výsadby a povzbuzuje podniky k investicím do hlubokého zpracování, čistého zpracování, diverzifikace produktů a diverzifikace trhu s cílem proniknout hlouběji do globálního dodavatelského řetězce papriky.
Zdroj
Komentář (0)