Ve srovnání s rokem 2023 se množství exportovaného pepře v roce 2024 snížilo o 5,1 %, ale obrat exportu se zvýšil o 45,4 %. Vietnamská technologie zpracování pepře dosáhla standardů světového trhu obecně, což slibuje udržitelnější návrat k miliardovému průmyslu vietnamského pepře.
Místní úsilí o rozvoj udržitelného pepře
Podle zprávy Odboru pěstování a ochrany rostlin provincie Gia Lai se v provincii v současnosti pěstuje přibližně 7 500 hektarů papriky s průměrným výnosem okolo 3,5 tuny/ha. V posledních letech Odbor zemědělství a rozvoje venkova provincie Gia Lai proaktivně vedl lokality k zaměření na pěstitelské oblasti s výhodami pro rozvoj papriky, jako jsou okresy Chu Puh, Chu Se, Chu Prong, Ia Grai, Chu Pah, Dak Doa, Mang Yang, Duc Co a město Pleiku. Zároveň se zmenšují plochy papriky na nevhodných místech, čímž se zajistí pevný základ pro změnu struktury plodin.
Pan Hoang Thi Tho, zástupce vedoucího odboru pěstování a ochrany rostlin provincie Gia Lai, uvedl, že vysoká cena pepře pomohla lidem dosáhnout většího zisku a znovu získat důvěru v zemědělský produkt, který byl kdysi považován za „černé zlato“ Centrální vysočiny.
Aby se v nadcházejícím období pěstování papriky stabilně rozvíjelo, bude Gia Lai udržovat stabilní plochu pro pěstování papriky o rozloze přibližně 8,5 až 10 tisíc hektarů. Zároveň vybuduje koncentrovanou, bezpečnou a kvalitní oblast produkce papriky spojenou se zpracovatelskými zařízeními.
Na druhou stranu Gia Lai zvětší plochu meziplodin papriky, aby se snížil tlak škodlivých organismů, a zároveň bude synchronně uplatňovat pokročilé zemědělské techniky. Do roku 2030 dosáhne plocha papriky v provincii, na které se uplatňují správné zemědělské postupy (GAP), více než 60 %.
„Aby se udržitelně rozvíjel paprikový průmysl, bude Gia Lai podporovat výrobní propojení. Zároveň bude synchronně aplikovat technický pokrok v zahradním designu, používat biologické produkty v hubení škůdců, rozvíjet oblasti s organickou paprikou a mít certifikaci spojenou s budováním zeměpisných označení a kódů pěstitelských oblastí,“ uvedl pan Hoang Thi Tho a dodal, že do roku 2030 usiluje Gia Lai o to, aby více než 70 % oblastí s paprikou mělo přiděleno kódy pěstitelských oblastí a sledovatelnost produktu.
Ceny paprik v současnosti vzrostly na více než 160 tisíc VND/kg. Jedná se o nejvyšší cenu za téměř 10 let, která slibuje pěstitelům paprik vysoké zisky.
Vietnamský export pepře v roce 2024 dosáhl nového rekordu s 1,32 miliardami USD. V prvním měsíci roku 2025 zůstaly exportní ceny pepře vysoké, o více než 30 % vzrostly ve srovnání s polovinou roku 2024. Zejména exportní ceny bílého pepře jsou v současné době o 16 % vyšší než na konci prosince 2024 a o 38 % vyšší než v polovině roku 2024. To je pozitivní signál pro export pepře v roce 2025...
Ve srovnání s rokem 2023 se objem vývozu pepře v roce 2024 snížil o 5,1 %, obrat vývozu se však zvýšil o 45,4 %. Pokud jde o druhy pepře vyvážené v roce 2024, černý pepř dosáhl 220 269 tun a 1,18 miliardy USD a bílý pepř 30 331 tun a 200,6 milionu USD.
Pokud jde o trhy, Spojené státy byly v roce 2024 největším exportním trhem pro vietnamský pepř s objemem 72 311 tun, což představuje 28,9 % a nárůst o 33,2 % ve srovnání s rokem 2023. Jedná se také o nejvyšší rekordní objem exportu v historii, který vzrostl o 21,0 % ve srovnání s předchozím rekordním rokem 2021 a dosáhl 59 778 tun. Další trhy jsou: Spojené arabské emiráty 16 391 tun, což představuje nárůst o 35,1 %, což představuje 6,5 %; Německo 14 580 tun, což představuje nárůst o 58,2 %, což představuje 5,8 %; Nizozemsko 10 745 tun, což představuje nárůst o 35,2 %, což představuje 4,3 %; Indie 10 617 tun, což představuje pokles o 17,1 %, což představuje 4,2 %. Čínský dovoz se umístil na 6. místě s 10 549 tunami, což představuje pokles o 82,4 % a podíl na trhu 4,2 %.
Podniky se proaktivně přizpůsobují trhu s pepřem
Vietnamská asociace pro pepř a koření (VPSA) nedávno na výroční konferenci v roce 2024 představila digitální mapu vietnamského pepře a koření.
Digitální mapa pepře a koření ve Vietnamu poskytne informace o oblasti, produkci a pěstitelských regionech pepře a koření ve Vietnamu; podpoří propojení mezi producenty a dovozci a podpoří mezinárodní spolupráci.
Mezi hlavní funkce digitální mapy patří: zobrazení informací podle druhu plodiny a roku; poskytování údajů o počasí, půdě a době sklizně; seřazení podniků podle druhu a certifikace. Díky těmto funkcím digitální mapa zlepší transparentnost a efektivitu řízení v odvětví koření a zlepší tak přístup na mezinárodní trhy.
VPSA očekává, že digitální mapa bude hrát důležitou roli v posílení postavení vietnamského kořenářského průmyslu na mezinárodním trhu; bude se jednat o tvorbu map vegetace, půdy, vody, pesticidů atd.
Podle statistik VPSA má země v současnosti přibližně 200 podniků zabývajících se zpracováním a obchodem s paprikou, z nichž 15 je předních podniků, které představují 70 % objemu exportu země. Celé odvětví má 14 závodů na hluboké zpracování. Zejména existuje 5 podniků se zahraničními investicemi, které představují téměř 30 % podílu na exportním trhu. Vietnamská technologie zpracování papriky dosáhla standardů světového trhu obecně. Podniky s high-tech zpracovatelskými závody podle norem ASTA, ESA a JSSA vytvořily rozmanité produkty: černý pepř, celý bílý pepř, mletý pepř, malá balení.
Pan Le Viet Anh, vedoucí kanceláře VPSA, zhodnotil, že současné vysoké ceny papriky povzbudí zemědělce ke zvýšení pěstitelského úsilí, což v nadcházejících letech pomůže zvýšit produktivitu na hektar. Nové osevní plochy však budou potřebovat čas na produkci produktů, takže je nepravděpodobné, že by se producentské země, jako je Vietnam, v krátkodobém horizontu výrazně zotavily. První signály pro úrodu 2025 ve Vietnamu jsou však poměrně pozitivní a za příznivých povětrnostních podmínek by mohly vést k vysokým výnosům. Očekává se tedy, že jak úroda, tak i cena budou dobré.
VPSA uvedla, že s ohledem na rok 2025 se odvětví pepře a koření zaměří na podporu zemědělců, družstev a podniků v oblasti splňování mezinárodních standardů v oblasti kvality a bezpečnosti potravin. To je součástí dlouhodobé strategie zaměřené na zvýšení hodnoty produktů, rozšíření trhů a posílení postavení vietnamského pepře na světovém trhu.
VPSA povzbuzuje zemědělce a podniky zabývající se paprikou ke zlepšování kvality produktů již od fáze výsadby, podniky k investicím do hlubokého zpracování, čistého zpracování, k diverzifikaci produktů a trhů s cílem proniknout hluboko do globálního dodavatelského řetězce papriky.
Zdroj
Komentář (0)