Rozvoj rybářského průmyslu směrem k zelenému a udržitelnému růstu

Vietnamský rybářský průmysl v poslední době potvrdil svou pozici jednoho z klíčových hospodářských odvětví, významně přispívá k socioekonomickému rozvoji a generuje pro zemi velké příjmy v cizí měně. Rybářský průmysl je však stále více ovlivňován změnou klimatu, mezinárodní konkurencí a potřebou zeleného a udržitelného růstu. To vyžaduje, aby rybářský průmysl transformoval svůj model růstu, podporoval inovace a uplatňoval vědu a technologie k optimalizaci produkce a posílení udržitelných hodnotových řetězců.

Inovace v modelu růstu

V posledních letech dosáhla produkce vodních produktů v zemi více než 9 milionů tun ročně s obratem exportu 9–10 miliard USD ročně, což představuje velmi významný přínos pro národní hospodářství . Vietnamské vodní produkty se vyvážejí do více než 100 zemí a teritorií po celém světě. Průmysl vodních produktů má stále velký potenciál a příležitosti k rozvoji díky dohodám o volném obchodu. Výzvy, které představuje dopad změny klimatu a stále vyšší standardy a požadavky na kvalitu na trhu, jsou však obrovské. To vyžaduje, aby výroba byla „zelená, čistá“ a šetrná k životnímu prostředí...

Model lovu ryb na rýžových polích v Can Tho City je nízkonákladový díky využití přirozených zdrojů potravy na polích během období povodní.

Pan Nguyen Thanh Binh, ředitel Institutu pro ekonomiku a plánování rybolovu, uvedl: „V uplynulém desetiletí si vietnamský rybářský průmysl upevnil svou pozici jednoho z důležitých pilířů ekonomiky, přispívá téměř 4 % HDP a vytváří miliony pracovních míst. Nový kontext klimatických změn, pronikání slané vody, mezinárodní konkurence a požadavků na zelený rozvoj však vyžaduje, aby toto odvětví výrazně transformovalo svůj model růstu.“ Podle pana Binha usnesení politbyra 57-NQ/TW potvrdilo, že rozvoj vědy, technologií, inovací a digitální transformace je strategickým průlomem, základem pro rychlý a udržitelný rozvoj země. Aby tedy rybářský průmysl dosáhl průlomu, nemůže se nadále držet tradičního výrobního modelu, ale musí uplatňovat vědu a technologie, digitální transformaci a inovace v celém hodnotovém řetězci – od chovu, zemědělství, zpracování až po obchod a řízení.

Aby bylo možné splnit požadavky rozvoje a vytvořit vysokou přidanou hodnotu, musí se rybářský průmysl transformovat z modelu růstu založeného na kvantitě a využití zdrojů na model růstu založený na hodnotě a kvalitě. Tato transformace je také v souladu se směry a strategiemi rozvoje vietnamského rybolovu do roku 2030, s vizí do roku 2045 schválenou premiérem rozhodnutím č. 339/QD-TTg ze dne 11. března 2021, spolu se souvisejícími programy a projekty vydanými ústředními ministerstvy a složkami.

Podpora oběhového hospodářství v celém řetězci

Institut rybářské ekonomiky a plánování Ministerstva zemědělství a životního prostředí nedávno koordinoval s Německou agenturou pro mezinárodní spolupráci (GIZ) a příslušnými odděleními organizaci diskuse u kulatého stolu o rybolovu (ARD) 2025 s tématem „Podpora inovací a oběhového hospodářství v akvakultuře ve Vietnamu“ ve městě Can Tho. Odborníci a podniky uvedli, že je nezbytné podporovat aplikaci vědy a techniky, digitální transformaci a inovace v celém hodnotovém řetězci. Tím se modernizuje rybářský průmysl tržně orientovaným, ekologickým, biodiverzitu šetrným, adaptivním na změnu klimatu a zodpovědně se rozvíjejícím směrem oběhového hospodářství. Efektivně a hospodárně využívat přírodní zdroje a dobře využívat vedlejší produkty k posílení udržitelných hodnotových řetězců.

Paní Chau Thi Tuyet Hanh, vedoucí expertka, oddělení akvakultury, odbor rybolovu a kontroly rybolovu v rámci Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova, uvedla: „Je nutné věnovat pozornost rozvoji ekologického zemědělství, přizpůsobování se změně klimatu a plnění standardů VietGAP, Global GAP, ASC... pro zvýšení hodnoty a udržitelný rozvoj. Diverzifikovat produkty a trhy, vyvíjet hluboce zpracované, vysoce hodnotné produkty, které splňují zelené a udržitelné standardy spojené s rozšiřováním exportu na nové, potenciální trhy.“ Podle pana Ngo Tien Chuonga, zástupce Německé organizace pro mezinárodní spolupráci (GIZ) ve Vietnamu, je pro zvýšení hodnoty odvětví mořských plodů, zejména krevet, nutné dobře využívat vedlejší produkty. Podporovat inovace v celém řetězci, a to nejen v oblasti technologií, ale také ve zlepšování modelů organizace výroby, řízení a přístupu na trh. Úzce propojit „4 domy“ pro organizaci rozvoje, sdílení dat, znalostí a harmonických výhod. Rozvoj hodnotového řetězce v kruhovém směru, optimalizace vstupů a výstupů, snižování nákladů, vytváření symbiotické hodnoty mezi články včetně zemědělství, zpracování, recyklace a spotřeby.

Rozvoj cirkulární ekonomiky je zásadní. Cirkulární ekonomika také vytváří velkou hnací sílu pro lidi, podniky a zemi při zavádění inovací. Podle pana Phana Thanha Loca, předsedy představenstva a generálního ředitele společnosti Vietnam Food Company (VNF), jsou tři hlavní témata pro odvětví mořských plodů v současnosti inovace, věda a technologie a cirkulární ekonomika. Podstatou cirkulární ekonomiky je, jak začlenit všechny tzv. „pomocné látky“ do výrobního procesu. Proto je třeba vše, co souvisí s výrobou, považovat za zdroje. Když se na to díváme tímto způsobem, můžeme zdroje efektivně chránit, využívat a regenerovat. „Model cirkulární ekonomiky z tresky na Islandu přinesl hodnotu 2 miliardy USD/rok, přestože produkce ryb není vysoká, pouze asi 200 000 tun/rok. Tento úspěch je dán tím, že islandský průmysl mořských plodů nerozlišuje mezi vedlejšími a hlavními produkty. Tato země zvýšila využití vědy a techniky k využití vedlejších produktů na téměř optimální úroveň efektivity a využívá až 95 % objemu mořských plodů, zatímco v naší zemi je to v současnosti pouze 56 % (svět je to 75 %). Vietnamský průmysl mořských plodů je mnohem větší než Island a pokud se uplatní podobné řešení, vytvoří obrovskou hodnotu,“ uvedl pan Loc.

Pro podporu inovací a oběhového hospodářství v odvětví rybolovu musí úřady posílit propagandu, šíření informací a znalostí mezi lidmi a podniky. Zároveň by měly existovat politiky na podporu a usnadnění přístupu organizací a jednotlivců k zeleným finančním zdrojům, inovačním fondům a programům a projektům s cílem podpořit testování, učení a replikaci účinných modelů.

Článek a fotografie: KHANH TRUNG

Zdroj: https://baocantho.com.vn/phat-trien-nganh-thuy-san-theo-huong-tang-truong-xanh-va-ben-vung-a193312.html