Pho přichází do Lang Nu: Když lidé jedí misku pho, cítí se vřele.

Lidé a stavební dělníci na novém místě Nu Village si užívají Pho Yeu Thuong – Foto: NGUYEN KHANH

Od časného rána byla v horách stále hustá mlha, vál studený severovýchodní vítr, ale konvoj Pho Yeu Thuonga již odjel z mezioborové školy Phuc Khanh č. 1 a přesunul se do oblasti přesídlení Lang Nu.

Nová vesnice se nachází na vrcholu kopce, příjezdová cesta je desítky metrů nad mořem. V rozích se skupiny dělníků pilně zabývají stavbou a zvuk strojů se ozývá až k hoře Voi – nejvyššímu vrcholu s výškou 1 033 m v pohoří táhnoucím se od Yen Bai po Lao Cai.

Nově vybudovaná betonová silnice procházející centrem ještě není úplně suchá, ale je dostatečně široká pro průjezd kamionů převážejících suroviny po druhé polovině.

Jakmile auto zastavilo, desítky lidí se střídaly v odvážení materiálu na prázdné parkoviště uprostřed nové vesnice.

Vůně z hrnců s vývarem mnoha lidem kručí v břiše a těší se, až si dají pho.

Pan Ban Van Hien z 26. roty Truong Son, 12. armádního sboru, uvedl, že ho dnes ráno velmi překvapilo, když se na staveništi objevila aktivita Pho Yeu Thuong.

Po téměř 3 měsíce nepřetržité výstavby byl na tomto místě neustále ve službě s touhou co nejdříve předat domy obyvatelům Lang Nu. Kvůli tomu musel mužský inženýr dočasně opustit známé kulinářské chutě.

„Pho S má lehkou chuť a vývar je velmi lahodný. Miska pho uprostřed chladných hor a kopců mi pomáhá zmírnit nostalgii,“ řekl pan Hien a dodal, že on a jeho kolegové chtěli ochutnat další misku slavného Pho Thin Bo Ho.

Pho Thin Bo Ho ( Hanoi ), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng) všechny připravují misky pho uprostřed nového staveniště Lang Nu - Foto: NGUYEN KHANH

Nedaleko odtud paní Hoang Thi Doc (místní) řekla: „Tohle je poprvé, co jsem měla tak lahodnou misku pho. Po jídle se cítím mnohem méně unavená.“

Už přes měsíc si ji najímá dodavatel, aby dokončila stavbu na staveništi Lang Nu. Poté, co snědla misku Pho 34 Cao Thang, okamžitě běžela pro další misku Pho Thin, protože od souseda slyšela: „Tohle Pho z jezera Hoan Kiem v Hanoji je velmi slavné.“

V rušné atmosféře bylo přímo uprostřed nové vesnice Nu uvařeno téměř 200 misek pho známými restauracemi/obchody s pho, jako například: Pho Thin Bo Ho (Hanoj), Pho 34 Cao Thang (Hokmén) a Pho S (ženšen Ngoc Linh).

Zástupci restaurací s pho uvedli, že se cítili šťastní a radostní, protože lidé i stavební dělníci dostávali horké misky pho, připravené s vášní a touhou sdílet lásku.

Partnerská jednotka HDBank dává lásku obyvatelům Lang Nu - Foto: NGUYEN KHÁNH

Paní Tran Hoai Thu (starostka obytné oblasti vesnice Lang Nu) uvedla, že od večera 11. prosince informovala lidi na sociálních sítích, aby se zúčastnili akce Pho Yeu Thuong .

Všichni sdíleli stejný pocit vzrušení a radosti. „Když všichni drželi misku pho, cítili teplo. Hřelo jak na chuti, tak i u srdce, protože se o něj mohli podělit,“ řekla paní Thu.

Nové domy v Nu Village postupně nabývají tvaru. Několik domácností si postupně přestěhovalo své věci do nových domovů. Venku na dvoře se každý keř stromů a květin zazelenal. Zdá se, že v nové vesnici znovu zazářila radost.

Pho s láskou Lang Nu

S nadějí, že série akcí v den Pho 12. a 12. nebude jen o kultuře a kuchyni, ale také o lásce, sdílení a bude plná emocí, noviny Tuoi Tre ve spolupráci s provinční mládežnickou unií Lao Cai a okresem Bao Yen uspořádaly program Pho Yeu Thuong 2024 na základní a střední škole Phuc Khanh č. 1 ve dnech 11. a 12. prosince.

Zde umělci z restaurací pho zapojených do programu poučí ženy z obce Phuc Khanh a učitele základní a střední školy Phuc Khanh č. 1, jak vařit lahodné misky pho.

Noviny Tuoi Tre také věnovaly smysluplné dary 33 domácnostem v Lang Nu (domácnosti, které právě získaly domy v nové oblasti přesídlení), učitelům a všem studentům školy Phuc Khanh č. 1. Každý z 320 studentů obdrží dárkovou tašku obsahující batoh, sušené pho, klobásy a 1 milion VND v hotovosti; každý učitel obdrží dar ve výši 2 milionů VND v hotovosti...

A samozřejmě lahodné misky pho od slavných šéfkuchařů, kteří získali vysoké ceny na akci Pho Day , na kterou byli zváni všichni vesničané, studenti a učitelé v obci. Očekává se, že vesničanům bude s láskou rozdáno 2 000 misek pho.

Letošního ročníku akce Pho Yeu Thuong se účastní známé restaurace/obchody s pho, jako například Pho Thin Bo Ho (Hanoj), Pho 34 Cao Thang (Hokménská provincie) a Pho S (ženšen Ngoc Linh).

Účastní se jí také dva slavní šéfkuchaři kulinářského světa: mistr šéfkuchař Do Nguyen Hoang Long a „stříbrný badyán“ Phan Quy Long, který se specializuje na vaření pho pro rodinu a přátele.

Kromě podpory slavných značek pho a šéfkuchařů získal Pho Yeu Thuong 2024 také finanční a věcnou podporu od HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, fotbalového týmu An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...

Zdroj: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1