Vietnamské kávové příchutě

(NLĐO) - Káva je nápoj pocházející z etiopské vysočiny, ale po svém příchodu do Vietnamu se stala neodmyslitelnou součástí vietnamské kulinářské kultury.

Slunce a vítr Centrální vysočiny vdechují kávě robusta silnou, hořkou chuť a intenzivní karamelovou vůni. Půda Son La a Dien Bien pěstuje kávu arabica, což má za následek lehkou, jemnou a elegantní chuť. Zatímco hluboký chlad severu dává arabice osvěžující chuť připomínající čerstvý citron nebo zelené jablko, arabica pěstovaná v Khe Sanh v Quang Tri s intenzivním, suchým sluncem vytváří bohatou a plnou chuť zralého ovoce.

Když se káva dostala do Vietnamu, stala se nedílnou součástí kulinářské kultury země .

Pokud budete mít možnost navštívit kávové zahrady v Huong Hoa, nezapomeňte ochutnat jedinečnou chuť kávy Liberica, známé také jako jackfruitová káva. Tato odrůda kávy má velké listy podobné listům jackfruitu a jemnou vůni zralého jackfruitu; je to vzácný druh kávy, který tvoří pouze asi 2 % světové produkce. Pro vietnamské milovníky kávy se tato místa stala známými a hluboce oblíbenými.

Káva Arabica pěstovaná v Khe Sanh, Quang Tri, pod intenzivním, suchým slunečním zářením, rozvíjí bohatou, lahodnou chuť připomínající zralé ovoce.

Přidejte se ke mně a připravte si cold brew z čistých zrn Arabica, louhovaných za studena po dobu několika hodin. Přidejte do čiré jantarové tekutiny několik plátků čerstvého pomeranče, usrkněte a zažijete osvěžující a jemnou vůni v horkém letním dni.

Přidejte se ke mně a připravte si cold brew z čistých zrn Arabica, louhovaných za studena celé hodiny.

Jiní zase dávají přednost klidným víkendům doma, vaří si kávu a nechávají tmavě hnědé kapky stékat za uklidňujících zvuků instrumentální hudby na jemné klávesy klavíru, vedle teplého šálku kávy, která má na rtech hořkou chuť, ale sladkou dochuť, která vydrží celý život.

Jiní dávají přednost klidným víkendům doma, vaří si kávu a nechávají stékat bohaté hnědé kapky za uklidňujících zvuků instrumentální hudby.

Ať už si vychutnáváte kávu sami nebo s blízkým přítelem, vychutnáváte si elegantní atmosféru sofistikované kavárny, klidné zahradní prostředí nebo skromné ​​kouzlo stánku na ulici, Vietnamci jsou vždy hrdí na jedinečnou chuť vietnamské kávy.

(Příspěvek do soutěže „Dojmy z vietnamské kávy a čaje“ 2026, součást 4. ročníku programu „Oslava vietnamské kávy a čaje“ pořádaného novinami Nguoi Lao Dong).

Zdroj: https://nld.com.vn/phong-vi-ca-phe-viet-196260324212747315.htm