30 let starý obchod se sladkými polévkami v Hue se zákazníky stojícími ve frontě v malé uličce

Hue Sweet Soup Shop si už více než 30 let podmaňuje hosty svými tradičními chutěmi a rozmanitým menu s téměř 20 speciálními druhy sladkých polévek.

Kuchyně Hue je nejen známá svými sofistikovanými a rafinovanými královskými pokrmy, ale láká turisty i svými jednoduchými a rustikálními pokrmy. Jedním z nich je chladivá a sladká hueská sladká polévka.

Pokud hledáte místo, kde si můžete vychutnat nejlepší sladkou polévku z Hue, obchod Che Hem je pro vás ve starobylém hlavním městě ideálním tipem.

Skrytá v malé uličce na ulici Hung Vuong, s více než 30letou historií, se Hem Sweet Soup stala známým cílem obyvatel starobylého hlavního města i turistů z celého světa díky své tradiční chuti a dostupným cenám.

Che Hem Hue je slavný obchod se sladkostmi v centrální oblasti. Foto: Nguyen Dat

Che Hem Hue je proslulé svým bohatým a rozmanitým menu s téměř 20 různými druhy sladkých polévek. Od tradičních rustikálních sladkých polévek obyvatel Hue, jako je sladká polévka ze zelených fazolí, sladká polévka z červených fazolí, kokosový želé, míchaná sladká polévka, ovocná sladká polévka... až po sofistikovanější pokrmy, jako je sladká polévka z tapiokového škrobu s pečeným vepřovým masem, sladká polévka z lotosových semínek... - sladké polévky používané ve starověku k "oběti králi".

Nebo si zákazníci mohou vybrat ingredience pro svůj vlastní šálek čaje. Ať už se jedná o čaj z menu nebo čajový bufet, cena všech je 15 000 VND za šálek.

Nabídka sladké polévky v obchodě Hem Hue je rozmanitá a nabízí téměř 20 různých druhů sladké polévky. Foto: Nguyen Dat

Dezerty v obchodě se připravují podle tradičních receptů z oblasti Hue. Každá fazole je důkladně dušená, měkká, ale ne rozvařená. Správné množství cukru vytváří sladkou, ne příliš ostrou chuť.

Zvláštní lahůdkou je voňavé kokosové mléko přidané do každého šálku sladké polévky, které vytváří bohatou a atraktivní chuť. Pokrmy jako kokosová tapioka, fialová batátová polévka, ovocná sladká polévka... jsou také pečlivě připravovány z čerstvých surovin každý den, bez použití starého ovoce z předchozího dne.

Osvěžení šálkem sladkého, chladivého čaje je ideální volbou. Foto: Nguyen Dat

Mezi dezerty nelze opomenout sladkou polévku z tapiokového škrobu s pečeným vepřovým masem – unikátní výtvor obyvatel Hue. Tato sladká polévka láká hosty úžasnou kombinací sladkosti cukrové vody a slané a tučné chuti pečeného vepřového masa. Stačí si ji vychutnat jednou a návštěvníci si ji budou pamatovat navždy.

Obchod neustále doplňuje kelímky sladké polévky, aby zákazníkům včas naservíroval. Foto: Nguyen Dat

Přestože obchod není příliš velký, nachází se pouze v prvním patře starého domu, zákazníci, kteří si přijdou vychutnat sé, se budou cítit příjemně díky čistému prostoru a spoustě světla. Každý stůl je vybaven starožitným čajovým servisem, který vytváří nostalgickou a intimní atmosféru. Obchod také nabízí zdarma ledový čaj, který pomáhá zákazníkům se zchladit nebo „osvěžit“ po konzumaci šálků sérum.

Dezerty v obchodě jsou všechny vydatné a osvěžující. Foto: Nguyen Dat

Obchod je otevřen od 10:00 do 22:00 a je tam vždycky plno. Podle personálu obchodu jsou tu špičky, kdy se zákazníci tvoří fronty až na konec uličky. Většina zákazníků si koupí dezert s sebou, protože obchod má místo jen pro 15–20 lidí.

Sladká polévka z Hue láká všechny, od seniorů po mladé, turisty i místní. Foto: Nguyen Dat

Zákazníci by si také měli všímat ideální doby pro návštěvu obchodu. Pokud si chcete vychutnat osvěžující dezerty, jako je dezert ze zelených fazolí, dezert z fialových brambor..., můžete přijít do obchodu ráno. Některé typické dezerty, jako je dezert s tapiokovými knedlíčky a pečeným vepřovým masem, dezert z lotosových semínek... však v tuto dobu nemusí být připraveny.

Pokud půjdete příliš pozdě, večer, některé dezerty mohou být vyprodané. Pokud si tedy chcete vychutnat typické dezerty, jako je pečeně z tapioky nebo lotosový květ Hue, přijďte odpoledne. To je nejideálnější čas na vychutnání všech dezertů, až budou uvařené a připravené k servírování zákazníkům.

Restaurace je vždy plná. Foto: Nguyen Dat

Restaurace se nachází na adrese č. 1, Alley 29, Hung Vuong Street, Phu Hoi Ward, Hue City (naproti Hue Imperial City, přes řeku Parfémy). Návštěvníci se k restauraci snadno dostanou mnoha způsoby, například taxíkem, motorkou nebo na kole.

Vychutnat si sladké, osvěžující šálky sladké polévky v horkém počasí tohoto ročního období v Hue je perfektní volbou. Přestože se zde prodávají pouze obyčejné šálky sladké polévky, obchod si získal srdce mnoha hostů a stal se nepostradatelnou součástí kulinářské mapy starobylého hlavního města.

NGUYEN DAT

Zdroj: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-che-hue-30-nam-khach-xep-hang-chat-kin-hem-nho-1362168.html