Rušný byznys v období povodní

Rybáři a obchodníci nakupují a prodávají ryby a krevety během období povodní. Foto: THANH CHINH

Těsnili se kolem akvária

Když jsme běželi po asfaltové silnici podél kanálu Thoai Ha, občas jsme viděli lidi sedět na kraji silnice s miskami čerstvých ryb. Hned za visutým mostem jsme narazili na rybářskou vesnici v obci Thoai Son. Rybáři jsou zde velmi milí a prodávají bez přeplácení.

I když se nejedná o trh, množství sladkovodních ryb, které si rybáři přinášejí domů na prodej, je stále silně podporováno mnoha lidmi. „Brzy ráno je tu s rybí omáčkou velký ruch. Lidé prodají všechny ryby během několika hodin. V poledne lidé jdou zkontrolovat sítě, vyloží je a v poledne pokračují v přivážení ryb zpět na prodej, což je hotové za pár desítek minut,“ řekla paní Tran Thi Chi, prodavačka ryb.

Nedávno, když dva přelivy Tha La a Tra Su vypustily povodňovou vodu a přijaly obrovské množství vody z kanálu Vinh Te, byla sousední pole zaplavena a všichni v oblasti byli šťastní, protože měli dobrou úrodu ryb a krevet na polích.

Pan Le Van Thai (49 let), jehož dům se nachází u kanálu Tha La, řekl: „Pokud bude voda, budou i ryby. Díky těmto dvěma kanálům, které odvádějí záplavovou vodu do polí, rybáři každý rok méně trpí. Když voda pokryje pole, roztáhnu sítě a chytím spoustu okounů. Každou noc roztáhnu 10 sítí (každá síť je dlouhá 200 m) a chytím asi 10 kg okounů. V současné době obchodníci váží sítě na 40 000 VND/kg, já vydělám téměř 300 000 VND.“

V současné době rybí zdroje, které rybáři v polích využívají, zahrnují především okouny, hadohlavce, linhy, kotlety, kraby, šneky... Dříve, během období povodní, byly vodní zdroje velmi hojné a ceny velmi nízké. Nyní mnoho lidí loví nepřetržitě, příroda už není štědrá. Sladkovodní ryby se proto prodávají za vysoké ceny a rybáři a drobní obchodníci mají v mimosezóně slušný příjem. Dříve kotlety jedlo jen málo lidí, do sítí se jich chytalo tolik, že jim rybáři usekávali hlavy na rybí omáčku, ale nyní tyto ryby obchodníci prodávají za 100 000 - 120 000 VND/kg.

„V dnešní době počet hlaváčů na rýžových polích klesá. Dříve jsem pokaždé, když jsem nahodil síť, ulovil více než 10 kg. Hlaváč, velký jako palec, je vynikající v jakémkoli pokrmu,“ řekl Nguyen Van Hao, rybář, který se specializuje na nahazování sítí na rýžových polích.

Setkání na hřišti

V horkém poledni, když jsme se blížili k pohraniční oblasti, jsme viděli mnoho sampanů, jak se prohánějí kanály obce Nhon Hoi a přivážejí ryby obchodníkům k vážení. Tento kanál přivádí vodu z ramene řeky Phu Hoi s červenými naplaveninami, které přinášejí velké množství vodních produktů.

Shodou okolností se během období povodní setkávají rybáři a obchodníci. V dnešní době mnoho obchodníků využívá obchodních příležitostí a jezdí se svými loděmi přímo na pole a pak čekají, až rybáři přinesou ryby, aby je na místě zvážili. Paní Ho Thi Noi (57 let) si po desetiletích práce obchodníčky s rybami na polích zvykla na život s rýží z trhu a vodou z řeky.

Každé odpoledne naléhala na své děti, aby jely s lodí na pole a vážily ryby pro rybáře. Sedávala na palubě lodi a pozorovala, jak rybáři nabírají ryby na váhy, a pak její děti třídily ryby, velké i malé, v podpalubí. Delfíni, můry, tykve, chobotnice, kapr stříbrný… plavající ve vodě lodi paní Noi vypadali fascinujícím způsobem.

Každý rybář se dívá do dalekého pole a přináší zpět lahodné ryby, které právě ulovil, aby se průběžně vážily. Množství lahodných ryb je velké a cena je také nižší. „Úhoř, kapr stříbrný, tresk... se pohybuje mezi 120 000 a 130 000 VND/kg. Nakupuji je od lidí za vysokou cenu, abych je motivovala k tomu, aby se v oboru uživili,“ řekla paní Noi.

Ačkoliv pohraniční oblast není bohatá, příroda na oplátku štědře dává lidem během období povodní velké množství mořských plodů. „Nahoře je rýže a dole ryby! Je tu spousta velkých i malých ryb! Často nemůžeme sníst všechny ryby, takže je musíme sušit a skladovat v rybí omáčce, abychom je mohli prodávat po celý rok,“ hihňala se paní Noi. Když jsme poslouchali paní Noi, jak se chlubí nekonečným zdrojem specialit, cítili jsme štědrost přírody, která chudým lidem podél hranice dává „pytel ryb“. Díky hojnému zdroji mořských plodů se po generace vytvářejí pracovní místa pro většinu lidí, kteří se živí přílivem.

Paní Noi s dojetím vzpomíná, že v minulosti, kdykoli byla vysoká voda, nakupovala spoustu ryb a krevet. V dny, kdy byl příliv, dokázala navážit tuny lahodných ryb všeho druhu. Díky dlouholetým zkušenostem v oboru byla paní Noi známá mnoha rybáři. Díky tomu každý den nakupovala mnoho druhů ryb. „Tehdy, když byl příliv, bylo hodně hadohlavců a sumců tříprstých. Tyto ryby jsem koupila a pak je dovezla do zařízení, aby je usušila a prodala za Tet za cenu 300 000–400 000 VND/kg,“ řekla paní Noi.

Za suchého slunečného odpoledne na zatopených polích vytváří dunivý zvuk strojů od lidí, kteří vykládají rybářské sítě a pokračují v přivážení ryb zpět k prodeji na odpoledním trhu, rušnou obchodní atmosféru během období povodní.

THANH CHINH

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/ron-rang-lam-an-mua-lu-a462668.html