Po letu včel

Po téměř 10 letech života a práce v Ho Či Minově Městě se pan Tran Van The (bydlící ve skupině 1, okres Thong Nhat) v roce 2021, uprostřed pandemie Covid-19, rozhodl vrátit do svého rodného města v Gia Lai, aby se mohl věnovat své vášni pro včelařství. Jeho včelí kolonie se z 53 úlů rozrostla na více než 100.

Pan The řekl: „ Gia Lai je zemí rozsáhlých kávovníků, kaučukovníků a akácií a rozmanité škály rostlinných druhů, které vytvářejí hojný zdroj pylu a nektaru pro včelařství. Zejména upřednostňuji med z kávových květů, protože má jedinečnou vůni, krásnou barvu, nízkou rychlost krystalizace a je u zákazníků velmi oblíbený.“

Podle pana The mohou včely sbírat med po celý rok, pokud kvetou květiny. Nejhojnější medonosná sezóna je však od prosince do dubna následujícího roku. Je to proto, že v této době stromy bujně kvetou a včely pilně pracují na produkci várek lahodného medu.

„Březen je obdobím roku, kdy včely sbírají nejvíce medu a med je také té nejlepší kvality. Během tohoto období stromy bohatě kvetou a včely pilně pracují na produkci várek lahodného medu,“ sdělil pan The.

Včelaření je závislé na počasí a ročních obdobích. Včely opouštějí své úly, aby sbíraly med, pouze když je suché počasí a neprší. Aby tedy včelaři dosáhli vysokých výnosů, musí své kolonie přesunout do vhodných oblastí s bohatou kvetoucí rostlinou.

„Od dubna do srpna vozím svá včelstva do Da Nangu . Pak je na konci srpna nebo v září přepravuji zpět do Gia Lai, abych tam během období kvetení kávy sklízel med. Pokaždé, když včelstva přesunu, vznikají náklady na dopravu, ohrožuje to zdraví včel, vede to ke ztrátě úlů a zvyšuje to pracovní zátěž včelaře.“

„Navíc je cestování s takovými včelstvy pro včelaře namáhavé kvůli nedostatku odpovídajících životních podmínek. A pokud se nepřestěhují, nebudou mít včely zdroj květů k výrobě medu a náklady na jejich krmení moukou a cukrem jsou velmi vysoké a kvalita medu nebude dobrá,“ vysvětlil pan The.

Pan Tran Duy Trung, majitel závodu na výrobu medu Duy Trung (vesnice Tan An, obec Ia Hrung), se „kamarádí se včelami“ již od 16 let a má značné zkušenosti s včelařením. Poté, co ve včelařství prošel mnoha vzestupy i pády, někdy musel dokonce změnit obživu, se nakonec vrátil ke své včelí kolonie jako blízký společník.

„Ačkoli je o exotický druh včely (Apis mellifera) obtížnější péče než o původní druh včely, produkuje více medu a je kvalitnější. Tento druh včely chovám už dvě desetiletí,“ řekl Trung.

V současné době pan Trung vlastní přibližně 700 úlů. Aby si zajistil velký výnos kvalitního medu, kromě chovu včel ve své zahradě v Gia Lai, začíná v dubnu až květnu stěhovat svá včelstva do severních provincií, jako jsou Bac Giang a Hai Duong, kde liči a longan plně kvetou.

„Včelařství vyžaduje hodně stěhování, ‚nomádský‘ život a přizpůsobování se životním podmínkám, jako je budování táborů, nedostatek zázemí a nutnost mít provizorní jídlo a pití… Zejména včely jsou velmi citlivé na své životní prostředí, takže včelaři musí neustále sledovat rizika, která by mohla včelstvo ovlivnit, starat se o ně a předcházet jim,“ sdělil Trung.

Kromě vlastní sklizně medu Trung také každoročně nakupuje přes 50 tun medu od jiných včelařských domácností v oblasti. S průměrnou prodejní cenou 60 000 až 120 000 VND za litr si Trung po odečtení nákladů vydělá přibližně 350–490 milionů VND ročně.

Přestože včelařství poskytuje stabilní příjem, včelaři stále čelí mnoha obtížím, jako jsou: vysoké náklady na dopravu, nepříznivé povětrnostní podmínky, škůdci a choroby postihující včelstva a nízké a nestabilní vývozní ceny medu (v současné době pouze kolem 20 000 VND/kg).

Trung nicméně nadšeně prohlásil: „Letos uvedu na trh speciální vícekvětový med, který kombinuje esenci mnoha charakteristických květin Středohoří, jako jsou divoké slunečnice, kávovníky, lesní květiny… Doufám, že tento produkt bude dobře přijat a pomůže budovat značku medu Středohoří, aby oslovila ještě více spotřebitelů,“ sdělil Trung.