Toulání se včelami

Po téměř 10 letech života a práce v Ho Či Minově Městě se pan Tran Van The (bydlící ve skupině 1, okres Thong Nhat) v roce 2021, uprostřed vypuknutí pandemie Covid-19, rozhodl vrátit do svého rodného města Gia Lai, aby se mohl věnovat své vášni pro včelařství. Jeho včelí kolonie se z 53 úlů rozrostla na více než 100 úlů.

Pan The řekl: „ Gia Lai je zemí obrovské kávy, kaučukovníku, akácií a rozmanitých rostlinných druhů, které vytvářejí bohatý zdroj pylu a nektaru pro rozvoj včelařství. Zejména upřednostňuji med z kávových květů, protože má jedinečnou vůni, krásnou barvu, nízkou rychlost krystalizace a je u zákazníků velmi oblíbený.“

Podle pana The mohou včely sbírat med po celý rok, pokud kvetou květiny. Nejhojnější med je však od prosince do dubna následujícího roku. Protože v této době stromy hodně kvetou, včely usilovně pracují na výrobě medu a produkují lahodné várky medu.

„Březen je období, kdy včely sbírají nejvíce medu a med je té nejlepší kvality. Během tohoto období stromy hodně kvetou, včely tvrdě pracují na výrobě medu a produkují lahodné várky medu,“ sdílel pan The.

Včelaření závisí na počasí a ročních obdobích. Včely opouštějí úl, aby sbíraly med, pouze když je suché počasí a neprší. Aby tedy včelaři dosáhli vysokých výnosů, musí svá včelstva přesouvat na vhodné pozemky s mnoha kvetoucími květy.

„Od dubna do srpna vozím včelstva do Da Nangu . Na konci srpna nebo v září je pak přepravuji zpět do Gia Lai, abych tam během období kvetení kávy sklízel med. Pokaždé, když včelstva přesunu, je to nákladné na dopravu, představuje to zdravotní riziko pro včelstva, způsobuje to ztrátu včelích budek a zvyšuje to pracovní zátěž včelaře.“

Navíc je pro včelaře obtížné sledovat včelstvo v takovém stavu kvůli nedostatku životních podmínek. Pokud se nepřestěhují, nebudou mít pro včely zdroj květů k výrobě medu a náklady na chov včel s moukou a cukrem jsou velmi vysoké a kvalita medu nebude dobrá,“ svěřil se pan The.

Pan Tran Duy Trung - majitel medového závodu Duy Trung (vesnice Tan An, obec Ia Hrung) - se „kamarádí s včelami“ již od 16 let a má s včelařením poměrně dost zkušeností. Prošel si ve včelařství mnoha vzestupy i pády, dokonce se musel „obracet“, aby si našel jiné způsoby obživy, ale nakonec se stále vrací k včelám jako spřízněná duše.

„Péče o zahraniční plemeno včel (Apis mellifera) je náročnější než o domácí včelu, ale produkuje hodně kvalitního medu. Toto plemeno včel se věnuji již dvě desetiletí,“ řekl pan Trung.

V současné době pan Trung vlastní asi 700 úlů. Aby zajistil, že včely produkují hodně kvalitního medu, kromě chovu včel na své zahradě v Gia Lai, začíná v dubnu a květnu stěhovat své včelstva do severních provincií, jako jsou Bac Giang, Hai Duong..., kde liči a longan plně kvetou.

„Včelařství vyžaduje stěhování na mnoho míst, žít „nomádským“ životem, přizpůsobovat se životním podmínkám, jako je: budování táborů, nedostatek zázemí, provizorní stravování… Zejména včely jsou velmi citlivé na životní prostředí, takže včelaři musí neustále sledovat rizika, která mohou včelstvo ovlivnit, starat se o ně a předcházet jim,“ sdělil Trung.

Kromě těžby medu pan Trung každoročně nakupuje více než 50 tun medu od jiných včelařů v oblasti. S průměrnou prodejní cenou 60 000 až 120 000 VND/litr si pan Trung po odečtení nákladů vydělává přibližně 350–490 milionů VND/rok.

Přestože včelařství přináší stabilní příjem, včelaři se stále potýkají s mnoha obtížemi, jako jsou: vysoké náklady na dopravu, nepříznivé povětrnostní podmínky, škůdci postihující včelstva a nízké, nestabilní exportní ceny medu (v současné době pouze kolem 20 000 VND/kg).

Pan Trung však i tak nadšeně prohlásil: „Letos uvedu na trh speciální vícekvětový med, který bude kombinovat podstatu mnoha typických květin Středohoří, jako jsou divoké slunečnice, káva, luční květiny... Doufám, že tento produkt všichni uvítají a že se díky němu značka medu Středohoří dostane k více spotřebitelům,“ sdělil pan Trung.