Jarní barvy produktů OCOP z Ancestral Land

V dnech předcházejících lunárnímu Novému roku, kdy se počasí ochlazuje a na každé ulici a vesnici se začínají objevovat jarní barvy, se atmosféra příprav na nový rok v Phu Tho stává živější než kdy dříve. Podél silnic, v supermarketech, obchodech se zemědělskými produkty, na venkovských trzích a na jarních poutích se stále častěji objevují provinční produkty OCOP (Jedna komuna, jeden produkt), které nesou charakteristické chutě země předků a stávají se pro lidi oblíbenou volbou během každého svátku Tet.

Tet neboli lunární Nový rok není jen časem rodinných setkání, ale také příležitostí pro každou rodinu připravit dárky a hostiny, které symbolizují hojnost a prosperitu. V této souvislosti si produkty OCOP (One Commune One Product – Jedna komunita, jeden produkt) od Phu Tho postupně prosazují svou pozici nejen jako spotřební zboží, ale také jako jarní dárky ztělesňující kulturní příběhy, lásku k zemi a vřelost jejích obyvatel.

V obchodě s produkty OCOP (Jedna komuna, jeden produkt) v okrese Viet Tri jsou pečlivě zabalené dárkové koše Tet, vyzdobené zářivě červenou a žlutou barvou, na kterých prominentně vystupují produkty, jako jsou speciální čaje, lesní med, fermentované vepřové maso Thanh Son, lepkavé rýžové koláčky Dat To, rýžové nudle Hung Lo, sójová omáčka Lang Bo, pomeranče Cao Phong, ryby z řeky Da, houby Tam Dao a různé esenciální oleje a léčivé byliny. Každý produkt má jasný štítek a QR kód pro sledovatelnost, což buduje důvěru mezi spotřebiteli.

Paní Nguyen Thi Lan, zákaznice, která si vybírá dárky Tet, uvedla, že v posledních letech její rodina upřednostňuje používání produktů OCOP (Jedna komunita, jeden produkt) z provincie jako dárků. Podle paní Lan tyto produkty nejen zaručují kvalitu a jasný původ, ale také přispívají k představení místních specialit. „Obdarovaným také velmi chutnají, protože se jedná o známé produkty s tradičními chutěmi,“ sdělila paní Lan.

Nejenže jsou kupující nadšení, ale i výrobní závody OCOP (One Commune One Product) vstupují do hlavní sezóny s pocitem naléhavosti, ale i velkým nadšením. V družstvu pro zpracování čaje Da Hen v obci Dong Luong panuje v posledních dnech roku pracovní atmosféra mnohem rušnější. Členové rychle balí objednávky čaje Da Hen, prémiového čaje Da Hen a speciálního čaje Da Hen pro trh Tet (lunární Nový rok).

Bujné zelené čajové kopce družstva Da Hen Tea Processing Cooperative v obci Dong Luong produkují vysoce kvalitní produkty OCOP, které přispívají k pozvednutí postavení místních zemědělských produktů.

Pan Nguyen Van Thanh, ředitel družstva, uvedl: „Tet (lunární Nový rok) je obdobím roku, kdy je spotřeba čaje nejsilnější. Díky našim produktům s certifikací OCOP a vylepšenému balení se počet objednávek výrazně zvýšil. Zaměřujeme se na vše od používání čistých surovin a bezpečného zpracování až po navrhování elegantních dárkových krabiček vhodných pro Tet.“

Podle pana Thanha pomohla účast v programu OCOP družstvu změnit jeho výrobní myšlení, od maloobjemového k systematickému, se zaměřením na kvalitu a branding. Zákazníci se nyní velmi zajímají o původ a výrobní proces. Díky certifikaci OCOP se naše produkty mohou snadno dostat do obchodů s čistými zemědělskými produkty, zejména během svátku Tet. To je pro družstvo motivací k dalšímu zlepšování kvality a udržování jeho dlouhodobé reputace.

Spolu s čajem je fermentované vepřové maso – slavný specialita bývalého okresu Thanh Son – také jedním z nejprodávanějších produktů OCOP během svátku Tet. Úhledně zabalené krabice s fermentovaným vepřovým masem s jasně potištěnými etiketami se staly známým předkrmem na jarním stole.

Fermentované vepřové maso Thanh Son, tradiční specialita etnické skupiny Muong, se pyšní bohatou chutí a je oblíbenou volbou turistů jako dárek k Tetu (lunárnímu Novému roku).

Pan Do Nguyen Duc, majitel závodu na výrobu fermentovaného vepřového masa, který získal tříhvězdičkovou certifikaci OCOP, se během balení podělil o své zaměstnance: „Od začátku dvanáctého lunárního měsíce objednávky postupně rostou. Čím blíže je Tet (lunární Nový rok), tím více objednávek dostáváme, a to jak z provincie, tak i z jiných zemí. Někdy náš závod odesílá stovky krabic. Musíme připravit ingredience včas, abychom zajistili přirozený proces fermentace, zachovali tradiční chuť a zároveň zaručili bezpečnost potravin.“

Anh Duc dodal, že dříve se produkt prodával převážně lokálně, ale od doby, kdy byl uznán jako tříhvězdičkový produkt OCOP, se trh výrazně rozšířil. Mnoho lidí si ho kupuje jako dárky k Tetu kvůli jeho krásnému balení a příběhu, který se skrývá za touto specialitou regionu Muong. Jsme velmi hrdí na to, že tradiční pokrm z našeho rodného města se stává stále známějším.

Jarní atmosféra pronikla i do vesnic specializujících se na výrobu banh chung a banh giay (tradičních vietnamských rýžových koláčků) – produktů úzce spojených s legendou o králi Hungovi a kulturou rodové země. Letos se mnoho podniků zapojilo do programu OCOP a věnovalo větší pozornost balení a konzervaci, aby se produkty daly přepravovat na dlouhé vzdálenosti a zároveň si zachovaly svou chuť.

Paní Nguyen Thi Minh Anh, majitelka závodu na výrobu banh chung (vietnamských lepkavých rýžových koláčků) v obci Hung Viet, uvedla: „Stále zachováváme tradiční způsob balení koláčků pomocí listů dong, lepkavé rýže, fazolí mungo a vybraného vepřového břicha. Ale díky tomu, že byl banh chung uznán jako produkt OCOP, se nyní prodává nejen na místních trzích, ale také v supermarketech a specializovaných obchodech. Během Tetu (vietnamského Nového roku) si mnoho firem a agentur objednává velké množství dortů jako dárky.“

Podle paní Anh se zavedení programu OCOP netýká jen zvýšení počtu hvězdiček, ale komplexní transformace myšlení a přístupu. Výrobci musí více myslet na spotřebitele a zajistit, aby jejich produkty byly lahodné, vizuálně přitažlivé a bezpečné. Tet (lunární Nový rok) je pro nás příležitostí jasně vidět výsledky celoroční tvrdé práce.

Kromě potravin si lidé jako dárky k lunárnímu Novému roku vybírají také mnoho produktů OCOP v kategoriích řemeslných výrobků, bylin a esenciálních olejů. Dárkové koše kombinující bylinný čaj, esenciální olej ze skořice, esenciální olej z citronové trávy atd. přinášejí hřejivý pocit a podporují péči o zdraví svých blízkých v prvních dnech nového roku.

Paní Hoang Thuy Hoan, obyvatelka městské části Au Co, se podělila: „Ráda si vybírám dárky OCOP, protože každý produkt má svůj vlastní příběh. Darovat krabičku čaje, sklenici medu nebo sáček bylinek není jen materiální dar, ale také přání zdraví a míru v novém roce.“

Pomela z Đoan Hùng s certifikací OCOP jsou krásně vystavena a připravena uspokojit nákupní potřeby místních obyvatel i turistů během svátku Tet.

Podle statistik bylo do konce roku 2025 v provincii Phu Tho 696 produktů uznáno za splňující standardy OCOP, z toho 106 produktů dosáhlo 4 hvězdiček, 6 produktů 5 hvězdiček na národní úrovni a zbytek tvořily produkty se 3 hvězdičkami. Tato čísla nejen odrážejí rostoucí rozsah, ale také ukazují, že kvalita a hodnota místních produktů se stále více zlepšují. Lunární Nový rok je nejzřetelnější dobou, kdy lze tyto úspěchy živě vidět na každé poličce a v každém dárkovém koši.

Vzestup produktů OCOP během Tetu (lunárního Nového roku) také odráží měnící se spotřebitelské trendy. Lidé mají stále větší zájem o domácí produkty, zejména o místní speciality s jasným původem a zaručenou kvalitou. To nejen poskytuje spotřebitelům bezpečnější možnosti, ale také otevírá příležitosti k udržitelnému rozvoji pro podniky OCOP.

Každý produkt OCOP, který se během svátku Tet dostane ke spotřebitelům, nese v sobě chuť země, slunce a vítr vnitrozemské oblasti, pilné ruce a hrdost svých tvůrců. V pulzující jarní atmosféře tyto dary nesoucí značku Phu Tho OCOP nejen obohacují svátek Tet, ale také šíří kulturní hodnoty a ducha „vzpomínky na zdroj při pití vody“ země předků.

S rozkvětem broskví se produkty OCOP nenápadně objevují v každém domově a přispívají k naplňujícímu a teplému svátku Tet. Od venkovských vesnic až po městská centra není cesta produktů OCOP od Phu Tho jen cestou zboží, ale také cestou víry, cestou zachování a pozdvižení tradičních hodnot v moderním životě.

Hoang Huong

Zdroj: https://baophutho.vn/sac-xuan-san-vat-ocop-dat-to-247617.htm