Hanojská kulinářská kniha získala cenu za vliv v Číně

Podle zástupce organizačního výboru ceny kniha jemným perem přiblížila čínským čtenářům živý obraz proměn v kulinářské kultuře Hanoje a Vietnamu.

Čínské vydání knihy „ Hanojští lidé, příběhy o jídle a pití v minulosti“ (autor: Vu The Long) právě získalo v Číně cenu Influential Southeast Asian Book Award za rok 2025.

Cenu společně organizují, vybírají a udělují Výbor pro kulturní knižní týden Číny a jihovýchodní Asie, vydavatelská skupina Guangxi a společnost Baidu na základě statistik o objemu prodeje v Číně, zpětné vazby od čtenářů a recenzí v médiích.

Zástupce organizačního výboru k tomu uvedl: „Kniha jemným perem přinesla čínským čtenářům živý obraz změn v kulinářské kultuře Hanoje a Vietnamu a zprostředkovala autorovy myšlenky o dědictví a inovacích vietnamské kulinářské kultury, stejně jako jeho hlubokou lásku k vietnamské národní kultuře. Je to vynikající dílo, které dokonale spojuje znalosti s vřelými emocemi.“

Původní kniha od autora Vu The Long.

Cena byla předána zástupci společnosti Chibooks (držiteli autorských práv k dílu) v rámci Týdne kulturní knihy mezi Čínou a jihovýchodní Asií (od 3. do 6. července v Nanningu v provincii Kuang-si v Číně).

Podle autora Vu The Longa je jídlo a pití velmi důležitým aspektem kultury. Nalezení identity vietnamsko-hanojské kulinářské kultury a hlubší pochopení identity stravování a pití obyvatel Hanoje a následné zachování, propagace a rozvoj hanojské kulinářské kultury je stejně důležité jako budování nové hanojské kultury.

„Abych našel způsob, jak se přiblížit k kultuře jídla v Hanoji ve Vietnamu, rád bych sepsal, co člověk v mém věku, který žije v Hanoji, ví o tom, co pil a jedl; co jedla jeho rodina a lidé kolem něj různého věku a generace; možná to bude přínosem pro výzkum a zachování kultury jídla našich Hanojců,“ řekl autor.

Paní Nguyen Le Chi zastupuje Chibooks ve skupině Guangxi Publishing and Media Group. (Foto: CTV/Vietnam+)

Kniha zkoumá příběh stravování a kulinářské tvorby Hanojců na počátku 20. století. Postupem času autor vzpomíná a dozvídá se, jak se Hanojci „vypořádávali“ (odmítali, přijímali, nebo dokonce „asimilovali“) s novými kulinářskými barvami, které do hlavního města vnikly migrací a výměnou mezi Východem a Západem, Jihem a Severem...

Překladatel Phi Thanh Doa, který knihu přeložil do čínštiny, uvedl, že autor Vu The Long ve svých vzpomínkách vyprávěl o Hanoji plynulými, příjemnými a jemnými větami.

„Při čtení knihy jsem měl pocit, jako bych si povídál se starým mužem a poslouchal ho vyprávět příběhy z minulosti. Autor Vu The Long má také velmi zvláštní pohled, v každém příběhu, který napíše, vyjadřuje své emoce,“ řekl překladatel.

Autor Vu The Long se narodil 1. února 1947 v Hanoji. Je doktorem věd, paleontologem, antropologem, environmentalistou a kulturním historikem; bývalým vedoucím oddělení pro výzkum člověka a životního prostředí Vietnamského archeologického institutu Vietnamské akademie sociálních věd. V současné době je tajemníkem Klubu kulinářského umění a kultury (v rámci Vietnamské asociace lidového umění); výkonným členem Vietnamské asociace kulinářské kultury.

(Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/sach-am-thuc-ha-noi-doat-giai-thuong-ve-suc-anh-huong-tai-trung-quoc-post1048374.vnp