Lov skalních krabů podél pobřeží Ca Mau.

Jihozápadní přímořská oblast Vietnamu s více než 300 km dlouhým pobřežím a četnými ostrovy a náspy je vhodná pro život a přežití skalních krabů. V Ca Mau jsou skalní krabi hojní v pobřežních oblastech, zejména ve skalních štěrbinách a betonových náspech.

Jedná se o známou pochoutku díky svému lahodnému, sladkému a pevnému mase. Lov kamenných krabů také poskytl další příjem desítkám chudých domácností podél pobřeží Ca Mau.

Paní Huynh Thu Ha (bydlící v obci Khanh Binh Tay, okres Tran Van Thoi, provincie Ca Mau) se podělila: „Kamenní krabi váží v průměru pouze 150–200 gramů. Samice krabů mají pevnější maso než samci a maso v klepetech je velmi sladké a má zvláštní vůni, takže většina turistů, kteří přijíždějí do Ca Mau, si chce kamenné kraby pochutnat nebo je koupit jako dárky pro přátele a příbuzné.“

Pan Phan Van Soi, který žije v obci Khanh Binh Tay v okrese Tran Van Thoi v provincii Ca Mau a pracuje jako lovec krabů již více než 5 let, se s námi podělil o to, že během monzunového období (od listopadu předchozího roku do března následujícího roku) je lov krabů mnohem rušnější.

„Kamenní krabi mají tmavě fialovou a tmavě šedou barvu. Klepeta jsou obvykle tmavě fialová nebo šedavě bílá a nohy mají mnoho měkkých chloupků. Se 100 pastmi na kraby chytím denně asi 5–7 kg kamenných krabů a prodávám je za 80 000–100 000 VND/kg (v závislosti na velikosti),“ sdělil pan Soi.

V současné době se v osadě Kinh Hon v obci Khanh Binh Tay zabývá lovem skalních krabů podél nábřeží nebo útesů téměř tucet domácností.

„Tato práce mi pomáhá vydělávat si něco navíc, abych uživil svou rodinu. Díky ní se také dostalo mých sedmi dětí řádného vzdělání. Pravidelně každý den kolem 15:00 den předem nastražuji pasti a kontroluji je v 7:00 následujícího rána,“ sdělil dále pan Soi.

Hlavními nástroji používanými k lovu skalních krabů jsou pasti a návnadou k jejich nalákání jsou malé ryby.

Ti, kteří se zabývají lovem kamenných krabů, si vydělávají denně 300 000 až 500 000 VND. Kamenní krabi jsou oblíbení u mnoha hostů a připravují se z nich mnoho lahodných a jedinečných pokrmů, jako například: smažený kamenný krab se solí, grilovaný kamenný krab a zejména dušený kamenný krab s pivem nebo dušený kamenný krab s citronovou trávou, které jsou velmi chutné.

Zdroj: https://www.baogiaothong.vn/san-cua-da-ven-bien-ca-mau-1922402151340292.htm