Budování značky pro hybridní kapry z Lao Cai.

V posledních letech se zemědělský sektor provincie, spolu s orientací rozvoje akvakultury na vysoce kvalitní komerční produkty, zaměřil na výzkum a výběr plemen vhodných pro akvakulturu, která splňují tržní poptávku. Díky tomuto úsilí si hybridní plemeno kaprů Lao Cai postupně potvrdilo svou kvalitu, vybudovalo si vlastní značku a rozšířilo se do mnoha provincií a měst po celé zemi.

V současné době zemědělské osivové centrum Lao Cai produkuje a dodává ročně více než 10 milionů osiv vodních živočichů různých druhů, přičemž hlavní odrůdou je hybridní kapr, který představuje přibližně 70–80 % celkové produkce osiv. Toto osivo nejen uspokojuje potřeby akvakultury v provincii, ale je dodáváno i do mnoha dalších lokalit, jako jsou Hai Phong, Hanoj, Phu Tho, Ninh Binh, Bac Ninh, Dong Thap atd.

Jedním z dlouholetých zákazníků hybridních kaprů z Lao Cai je rodina pana Nguyen Trung Tuu z obce Nam Sach ve městě Hai Phong . V současné době jeho rodina vlastní přibližně 12 000 m² rybníků a ročně produkuje 500–600 tun komerčních křupavých kaprů.

Pan Tuu uvedl, že jeho rodina dříve používala rybí potěr z různých produkčních zařízení v bývalé provincii Hai Duong. Během komerčního chovu se však u těchto starých odrůd ryb objevila řada omezení, jako je pomalý růst, vysoká produkce jiker, nízká odolnost vůči chorobám, prodloužená doba potřebná k produkci křupavých ryb a nerovnoměrná křupavost, která dosahovala pouze asi 85–90 %. To zvýšilo investiční náklady a ovlivnilo efektivitu výroby.

„Od roku 2021 moje rodina používá hybridní kapry plemene Lao Cai a všimla si mnoha vynikajících výhod. Ryby rychle rostou, mají vysoký výtěžek masa, dobrou odolnost vůči chorobám a stálou křupavost, takže ekonomická efektivita se výrazně zvýšila,“ sdělil pan Tuu.

Dosažení současného vysoce kvalitního rybího plemene je výsledkem pečlivého výzkumu a šlechtitelského procesu prováděného technickým personálem Provinčního zemědělského osivového centra. Na konci roku 2020 zahájilo centrum vědecký výzkumný projekt zaměřený na vývoj vysoce výnosného a kvalitního hybridního plemene kapra mezi maďarským kaprem a vietnamským kaprem V1.

Centrum proto provádí křížení maďarského kapra a kapra V1 s cílem omezit příbuzenské křížení, zlepšit růst a posílit adaptabilitu hybridů. Pro realizaci projektu centrum připravilo chovnou skupinu maďarských kaprů dovezených z renomovaných zdrojů. Pro kapry V1 používají skupinu ryb, která je v současné době chována ve Výzkumném ústavu akvakultury I. Jedním z nových aspektů výzkumného procesu je, že všem kvalifikovaným chovným skupinám jsou přidělena elektronická identifikační čísla pro management. Jedná se o moderní techniku, která pomáhá monitorovat metodu křížení, spravovat genofond a slouží jako základ pro výběr chovných skupin pro další generace.

Do odchovných rybníků, trdl, inkubačních nádrží a pomocných zařízení se rovněž investuje komplexně, aby byly splněny vhodné biologické podmínky pro optimální růst a reprodukci ryb. Proces chovu se uplatňuje metodou křížového opylování, kdy se samice ryb V1 kříží s maďarskými samci a naopak.

Po období výzkumu a šlechtění prokázal hybridní kapr Lao Cai mnoho vynikajících výhod. Ryba má rychlý růst a dosahuje hmotnosti 2–2,5 kg/kus již po 6–8 měsících odchovu, což je 2–2,5krát rychleji než předchozí druhy kaprů. Hybridní kapr Lao Cai nejen rychle roste, ale má také atraktivní vzhled se štíhlým tělem, zelenými zády a charakteristickými žlutými ploutvemi a břichem. Důležité je, že má v břiše méně jiker, což má za následek vyšší výtěžnost masa a lepší chuť masa, díky čemuž je na trhu oblíbený. To umožňuje zemědělcům zkrátit dobu odchovu, ušetřit náklady na krmivo a zlepšit ekonomickou efektivitu.

Provinční zemědělské osivové centrum v současné době chová přibližně 800 párů chovných hejn o celkové hmotnosti přes 5 000 kg. Chovná hejna jsou pečlivě vybírána z rezervního fondu na základě různých kritérií, jako je vzhled, barva, rychlost růstu a odolnost vůči chorobám. Kromě pouhého dodávání plůdků zemědělské osivové centrum Lao Cai také pravidelně zkoumá a zlepšuje kvalitu osiva, aby splňovalo stále vyšší požadavky trhu.

V současné době zemědělské osivové centrum Lao Cai produkuje a dodává ročně více než 10 milionů mladých ryb různých druhů, včetně více než 7 milionů mladých hybridních kaprů. Více než polovina produkce se na základě objednávek prodává mimo provincii, což svědčí o rostoucí poptávce po tomto druhu ryb na trhu a potvrzuje značku produktů pro vodní osivo Lao Cai.

Z plemene ryb, které primárně sloužilo potřebám provincie, si hybridní kapr z Lao Cai nyní postupně buduje svou značku i na trzích mimo provincii. Skutečnost, že si tento produkt vybírá mnoho lokalit, svědčí o kvalitě a přizpůsobivosti plemene ryb produkovaného v Lao Cai. To je také výsledkem uplatňování vědy a techniky ve výrobě, což přispívá ke zvýšení ekonomické hodnoty rybářského průmyslu a ke zvýšení příjmů obyvatel.

Zdroj: https://baolaocai.vn/tao-dung-thuong-brand-giong-ca-chep-lai-lao-cai-post900589.html