TH vstupuje do potravinářského průmyslu

Společnost TH true Food uvedla na trh produktovou řadu „Vietnamese Kitchen - Kind Housewife“, která zahrnuje rýžové koláčky, knedlíky a kimči s kritérii čerstvosti, praktičnosti, přírodních ingrediencí a snadné sledovatelnosti.

Dne 20. července uspořádala společnost TH Group akci „Slavnostní zahájení prodeje TH true Food – Vietnamské kuchyňské produkty – Milé hospodyňky“, čímž označila svůj vstup na trh se zpracovanými potravinami s 9 produkty v regálech z produktové řady rýžové koláčky, knedlíky, slanina, kimči a uzené klobásy.

Konkrétně produktová řada rýžových koláčků má dva druhy, a to rýžové koláčky se sýrovou omáčkou a mozzarellové rýžové koláčky se sýrovou omáčkou. U tohoto produktu společnost TH true Food používá japonskou rýži, která má bohaté nutriční hodnoty a měkkou texturu. Sýrová ingredience pochází výhradně z farmy TH, což zajišťuje kvalitu vstupních surovin pro výrobu.

Produktová řada knedlíků TH true Food zahrnuje tři druhy: vepřovou náplň; krevetovou náplň kombinovanou s masem a čerstvou zeleninou; a masovou náplň s mozzarellou. Tento produkt poskytuje spotřebitelům mnoho skupin živin, od škrobu, bílkovin po vlákninu, vitamíny, minerály a tuky, a zároveň zajišťuje pohodlí a slouží potřebám moderních rodin.

Hrdinka práce Thai Huong - předsedkyně strategické rady TH Group (třetí zprava) a hostující odborníci uvádějí na trh novou produktovou řadu. Foto: TH Group

Kimchi s krájeným zelím TH true Food je produkt, který prochází přirozeným fermentačním procesem na moderní výrobní lince, čímž si zachovává svou čerstvost, křupavost a přirozené nutriční hodnoty s mírně kyselou a pikantní chutí. Produkt zaručuje „dvě ne“: neobsahuje žádná barviva ani konzervanty.

Pan Pham The Quyen - ředitel výzkumu a vývoje společnosti TH Group - potvrdil, že suroviny používané v produktech TH true Food pocházejí od renomovaných dodavatelů, jejichž původ je snadno dohledatelný, zaručují kvalitu, jsou přírodní a splňují normy hygieny a bezpečnosti potravin. Především však žádné zpracované potravinářské výrobky této značky nepoužívají konzervační látky.

Na akci odborníci na výživu zhodnotili, že zpracované potraviny jsou v moderním životě nezbytnou potřebou a pomáhají šetřit čas zejména dnešním ženám a rodinám obecně. Zpracované potraviny, které splňují normy, zajišťují nutriční hodnotu.

Podle prof. Dr. Phan Thi Kima - ředitele Institutu pro bezpečnost potravin a výživu mají zpracované potravinářské výrobky dva faktory, které mají největší dopad na zdraví spotřebitelů: bezpečnost, následovaná výživou. Tyto dva faktory jdou ruku v ruce a je třeba je přísně kontrolovat. Spotřebitelé si proto musí osvojit zvyk číst etikety, původ a metody konzervace, aby byla zajištěna bezpečnost a nutriční hodnota zpracovaných potravinářských výrobků.

„Bez ohledu na to, kolik výživy je zaručeno, pokud jsou přítomny bakterie, viry nebo toxické chemikálie, všechny zbývající faktory jsou zbytečné,“ dodala.

Docent, Dr. Tran Thanh Duong - ředitel Národního ústavu výživy. Foto: TH Group

Docent Dr. Tran Thanh Duong - ředitel Národního ústavu výživy - rovněž potvrdil, že bezpečnost potravin je základním faktorem zdraví a nezbytným pro udržitelný rozvoj. Přístup k dostatečnému množství čistých potravin je klíčem k udržení života a zlepšení zdraví. Bezpečnost potravin, výživa a potravinová bezpečnost spolu úzce souvisejí. Nebezpečné potraviny vytvářejí začarovaný kruh nemocí a podvýživy, který postihuje zejména kojence, malé děti, starší osoby a pacienty.

Dodal, že s rostoucí poptávkou po zpracovaných potravinách se stává důležitější i poslání a role výrobců. Musí vyrábět zdravé, čisté a pohodlné produkty pro spotřebitele. Trh potřebuje výrobce s prestiží, zkušenostmi, vizí a moderními technologiemi ve výrobní lince.

Zástupce skupiny TH uvedl, že pro zajištění kvality produktů společnost provozuje továrnu na zpracování potravin TH Clean v Bac Ninh s největším rozsahem a nejmodernější technologií ve Vietnamu. Všechny zpracované potravinářské výrobky TH True Food se vyrábějí v této továrně.

S rozlohou přes 41 000 m² je celá továrna, zařízení a výrobní technologie navržena v souladu s normami a podmínkami pro zajištění bezpečnosti potravin, včetně 12 moderních, synchronních a vysokokapacitních linek na výrobu potravin od předních společností v Evropě, Japonsku a Koreji.

Továrna je schopna zvládnout všechny fáze od předběžného zpracování, zpracování, balení, konzervace a oběhu s řadou vysoce kvalitních produktů, mezinárodními procesy řízení kvality a dosažením certifikace FSSC 22000 - komplexních standardů bezpečnosti potravin.

Výrobní linka na knedlíky v továrně TH Clean Food Processing Factory v Bac Ninh. Foto: TH Group

Továrna vlastní moderní systém superrychlého mrazení IQF, který využívá dopravníkové pásy pohybující se pomalou rychlostí. Zde jsou produkty přímo vystaveny studenému vzduchu při postupně snižujících se teplotách od -35 do -40 stupňů Celsia. Tato technologie pomáhá zachovat čerstvou chuť produktů, zajišťuje čerstvost a nutriční hodnoty a prodlužuje dobu trvanlivosti potravin namísto použití konzervantů.

V srpnu bude společnost pokračovat v uvádění uzených masných výrobků, včetně dvou druhů uzené šunky, uzeného vepřového břicha a uzených klobás.

V nadcházejícím období bude společnost TH true Food rozvíjet diverzifikované produktové portfolio, které bude zahrnovat zpracované výrobky (šunka, klobásy, masové kuličky), škrobové výrobky (rýžové nudle, pho, tofu), praktické výrobky (hovězí guláš, vývar, hot pot) a omáčky. Kromě toho bude skupina také zkoumat a vyvíjet řadu nutričně hodnotných pokrmů.

Nhat Le