TH vstupuje do průmyslu zpracovaných potravin.

Společnost TH true Food uvádí na trh produktovou řadu „Vietnamese Kitchen – The Kind Homemaker“, která zahrnuje rýžové koláčky, knedlíky a kimči, s kritérii čerstvosti, praktičnosti, přírodních ingrediencí a snadné sledovatelnosti.

Dne 20. července uspořádala společnost TH Group slavnostní uvedení na trh s názvem „TH true Food – Vietnamese Kitchen Product Line – The Kind Homemaker“, čímž označila svůj vstup na trh s zpracovanými potravinami. V regálech bude k dispozici 9 produktů z produktové řady rýžových koláčků, knedlíků, uzeného masa, kimči a uzených klobás.

Produktová řada zahrnuje dva druhy rýžových krekrů: rýžové krekry se sýrovou omáčkou a rýžové krekry se sýrem a mozzarellovou omáčkou. Pro tyto výrobky používá TH true Food rýži Japonica, která je bohatá na živiny a má měkkou, žvýkací texturu. Sýrové ingredience pocházejí výhradně z farem TH, což zajišťuje kvalitu surovin používaných při výrobě.

Produktová řada knedlíků TH true Food zahrnuje tři druhy: náplň z vepřového masa; náplň z krevet a masa s čerstvou zeleninou; a náplň z masa a mozzarelly. Tento produkt poskytuje spotřebitelům širokou škálu živin, od sacharidů a bílkovin až po vlákninu, vitamíny, minerály a tuky, a zároveň zajišťuje pohodlí a splňuje potřeby moderních rodin.

Hrdinka práce Thai Huong - předsedkyně strategické rady skupiny TH (třetí zprava) a pozvaní odborníci uvádějí na trh novou produktovou řadu. Foto: TH Group.

Plátkované kimchi z čínského zelí TH true Food je produkt, který prochází přirozeným fermentačním procesem na moderní výrobní lince, čímž si zachovává svou čerstvost, křupavost a přirozené živiny s pikantní a mírně kořeněnou chutí. Produkt zaručuje „dvě ne“: neobsahuje žádná umělá barviva ani konzervanty.

Pan Pham The Quyen, ředitel výzkumu a vývoje ve společnosti TH Group, potvrdil, že ingredience pro produkty TH true Food pocházejí od renomovaných dodavatelů, jsou snadno sledovatelné a zaručují kvalitu, přirozenost a standardy bezpečnosti potravin. Kromě toho žádné zpracované potravinářské výrobky této značky nepoužívají konzervační látky.

Na akci odborníci na výživu zhodnotili, že zpracované potraviny jsou v moderním životě nezbytnou potřebou, šetří čas zejména ženám a rodinám obecně. Zpracované potraviny, které splňují normy, zajišťují nutriční hodnotu.

Podle profesora Phan Thi Kima, ředitele Ústavu pro bezpečnost potravin a výživu, mají zpracované potravinářské výrobky dva hlavní dopady na zdraví spotřebitelů: bezpečnost a výživu. Tyto dva faktory jdou ruku v ruce a je třeba je přísně kontrolovat. Spotřebitelé si proto musí osvojit zvyk číst etikety, informace o původu a pokyny ke skladování, aby byla zajištěna bezpečnost a nutriční hodnota zpracovaných potravin připravených k přímé spotřebě.

„Bez ohledu na to, jak vysoký je obsah živin, pokud jsou přítomny bakterie, viry nebo toxické chemikálie, vše ostatní se stane zbytečným,“ dodala.

Doc. Dr. Tran Thanh Duong - ředitel Národního ústavu výživy. Foto: TH Group

Docent Dr. Tran Thanh Duong – ředitel Národního ústavu výživy – rovněž potvrdil, že bezpečnost potravin je základním prvkem zdraví a nezbytnou součástí udržitelného rozvoje. Přístup k dostatečnému množství bezpečných potravin je klíčem k udržení života a zlepšení zdraví. Bezpečnost potravin, výživa a potravinová bezpečnost spolu úzce souvisejí. Nebezpečné potraviny vytvářejí začarovaný kruh nemocí a podvýživy, který postihuje zejména kojence, malé děti, starší osoby a pacienty.

Dodal, že s rostoucí poptávkou po zpracovaných potravinách se poslání a role výrobců stávají stále důležitějšími. Musí vyrábět produkty, které jsou zdravé, čisté a pohodlné pro spotřebitele. Trh potřebuje výrobce s reputací, zkušenostmi, vizí a moderními technologiemi ve svých výrobních linkách.

Zástupce skupiny TH uvedl, že pro zajištění kvality produktů provozuje společnost závod TH Clean Food Processing Plant v Bac Ninh, který se pyšní nejmodernější technologií a rozsahem, což z něj činí jeden z předních závodů ve Vietnamu. Všechny zpracované potravinářské výrobky TH true Food se vyrábějí v tomto závodě.

S rozlohou přes 41 000 m² je celá továrna, zařízení a výrobní technologie navržena v souladu s normami a podmínkami bezpečnosti potravin, včetně 12 moderních, synchronizovaných, vysokokapacitních linek na výrobu potravin dodaných předními společnostmi z Evropy, Japonska a Jižní Koreje.

Továrna je schopna zvládnout všechny fáze od předběžného zpracování, zpracování, balení, skladování a distribuce s širokou škálou vysoce kvalitních produktů a mezinárodními procesy řízení kvality; získala certifikaci FSSC 22000 – komplexní standard bezpečnosti potravin.

Výrobní linka na knedlíky v továrně TH Clean Food Processing Factory v Bac Ninh. Foto: TH Group .

Továrna se pyšní nejmodernějším systémem IQF (Individual Quick Freezing), který využívá pomalu se pohybující dopravní pásy. Zde jsou produkty přímo vystaveny studenému vzduchu při postupně nižších teplotách, od -35 do -40 stupňů Celsia. Tato technologie pomáhá zachovat čerstvou chuť produktů, zajišťuje čerstvost a nutriční hodnotu a prodlužuje trvanlivost potravin bez nutnosti konzervačních látek.

V srpnu bude společnost pokračovat v uvádění svých uzených masných výrobků na trh, včetně dvou druhů uzené šunky, uzeného vepřového břicha a uzených klobás.

V nadcházejícím období bude společnost TH true Food rozvíjet rozmanité produktové portfolio, které bude zahrnovat zpracované výrobky (klobásy, masové kuličky), výrobky na bázi škrobu (rýžové nudle, tofu), polotovary (hovězí guláš, vývar, hot pot butter) a různé omáčky. Kromě toho bude skupina také zkoumat a vyvíjet řadu výživných jídelních sad.

Nhat Le