Voňavé bylinky, čtvercové a kulaté koláče

Lepkavé rýžové placky (Bánh chưng a Bánh giầy) měly vždy zvláštní místo v srdcích Vietnamců a byly nepostradatelným produktem v tradici uctívání předků a víry vietnamských králů Hung. Po tisíciletí historie se řemeslo výroby lepkavých rýžových placek zachovalo, udržovalo a rozvíjelo v mnoha venkovských oblastech po celé zemi. V provincii Phu Tho je od května 2023 řemeslo výroby lepkavých rýžových placek ve městě Viet Tri, okrese Cam Khe a okrese Tam Nong oficiálně uznáno za národní nehmotné kulturní dědictví.

Měkký, voňavý bílý rýžový koláč se stal oblíbeným suvenýrem z rodové země, který si vybírá mnoho turistů při návštěvě historického místa chrámu Hung.

Banh chung a banh giay – dva druhy koláčů symbolizující „kulatou oblohu a čtvercovou zemi“ – jsou spojeny s legendárním příběhem o synovské zbožnosti prince Lang Lieua za vlády 6. krále Hung. Po tisíciletí historie si vietnamský lid banh chung a banh giay uchoval v původní podobě a chuti jako obětinu svým předkům.

Dnes jsou banh chung a banh giay (tradiční vietnamské rýžové koláčky) nepostradatelným darem na každém svátku Tet, při obřadech uctívání předků a svatbách a jsou známými dary z venkova pro všechny Vietnamce. Zejména pro obyvatele Phu Tho se řemeslo výroby banh chung a banh giay stalo kulturní tradicí, zvykem a jedinečným rituálem, jaký jinde nenajdete.

Vesnice Xom v obci Hung Lo ve městě Viet Tri je považována za rodiště lepkavých rýžových koláčků, které byly obětovány králi Hungovi. Od roku 2017 obyvatelé Hung Lo úspěšně vybudovali značku „lepkavých rýžových koláčků Hung Lo“ a rozvinuli ji v tradiční řemeslnou vesnici. Lepkavé rýžové koláčky Hung Lo jsou dodnes vybírány jako produkt pro turistický ruch v provincii.