Další tři lidé se otrávili po snědení vepřové klobásy a rybí omáčky.

VnExpress•20/05/2023

Ho Či Minovo Město – U tří mužů se projevily neobvyklé příznaky po snědení pouličně prodávané vepřové klobásy a fermentované rybí omáčky; lékaři u nich zjistili otravu botulinem v souvislosti se skupinou případů zahrnujících tři děti, které jsou v současné době léčeny v Dětské nemocnici č. 2.

Mezi třemi osobami, všemi obyvateli města Thu Duc, jsou dva bratři ve věku 18 a 26 let a další osoba ve věku 45 let. Všichni tři se 13. května dostali do kontaktu s podezřelými kontaminovanými potravinami. Oba bratři jedli chléb s vepřovou klobásou prodávanou pouličními prodejci, zatímco třetí osoba konzumovala druh fermentované rybí omáčky, která tam dlouho stála.

Následující den se u všech tří objevily příznaky zažívacích potíží, únava, bolest hlavy, závratě, bolesti břicha a průjem. Jejich stav se zhoršil, objevila se svalová slabost, dvojité vidění a potíže s polykáním.

U osmnáctileté pacientky se objevily první příznaky, včetně svalové slabosti, a byla přijata do nemocnice pro tropické nemoci v Ho Či Minově městě. Pětačtyřicetiletá pacientka byla přijata do lidové nemocnice Gia Dinh odpoledne 15. května. Šestadvacetiletá pacientka měla mírnější příznaky a byla vyšetřena v nemocnici Cho Ray.

Odpoledne 20. května Dr. Le Quoc Hung, vedoucí oddělení tropických nemocí v nemocnici Cho Ray, uvedl, že lékaři ze tří nemocnic – Cho Ray, Nhan Dan Gia Dinh a Nemocnice tropických nemocí – provedli konzultaci a potvrdili, že u všech tří pacientů došlo k otravě botulinem. Po konzultaci se lékaři rozhodli pacientku spolu s jejím bratrem převézt z Nemocnice tropických nemocí do nemocnice Cho Ray k ošetření.

Dva pacienti ve věku 18 a 45 let jsou v současné době na ventilátorech a trpí svalovou paralýzou se svalovou silou pouze 1/5. Šestadvacetiletý pacient má svalovou sílu 3-4/5, což znamená, že se může mírně pohybovat a samostatně dýchat. Lékaři však předpovídají, že v příštích několika dnech je vysoce rizikový a bude potřebovat další ventilátorovou podporu.

Pacientům s otravou botulinem musí být podáno specifické antidotum BAT. Tento lék je však v současné době ve Vietnamu vyprodaný a lékaři mohou průběh otravy pouze monitorovat a poskytovat podpůrnou léčbu.

Příčina otravy je stále nejasná, ale lékaři na základě epidemiologických faktorů dospěli k závěru, že se jedná o následný případ otravy botulinem u tří dětí: všechny tři děti 13. května snědly vepřovou klobásu prodávanou pouličními prodejci. Konkrétně tři sourozenci ve věku 10-14 let spolu se svou tetou snědli vepřovou klobásu zakoupenou od neznámého prodejce a následně se u nich rozvinuly příznaky otravy. Všechny tři děti byly vážně postiženy a dostaly poslední dvě lahvičky protijedu dostupného ve Vietnamu; dvě jsou stále na ventilátorech, zatímco třetí vykazuje dobré zlepšení. Příznaky jejich tety byly mírnější a je léčena doma.

Botulinum je extrémně silný neurotoxin produkovaný anaerobními bakteriemi – bakteriemi, které se daří v uzavřených prostředích, jako jsou konzervované potraviny nebo potraviny, které nesplňují standardy pro inhibici bakteriálního růstu.

Mezi příznaky otravy botulotoxinem patří bolest břicha, bolest svalů, únava, rozmazané nebo dvojité vidění, sucho v ústech, potíže s mluvením, potíže s polykáním, pokleslá víčka a celková svalová slabost. Nakonec se u pacienta objeví potíže s dýcháním nebo respirační selhání v důsledku paralýzy dýchacích svalů. Nástup těchto příznaků se liší v závislosti na množství požitého botulotoxinu.

Odborníci radí lidem, aby jídlo důkladně vařili a před pitím převařovali vodu a aby si vybírali potraviny ze spolehlivých zdrojů, které jsou kvalitní a bezpečné. Buďte opatrní s uzavřenými potravinami, které změnily vůni nebo barvu, a s konzervovaným zbožím, které je vypouklé nebo otevřené.

Amerika Itálie

Zdrojový odkaz