Vietnamská káva s obratem 4 miliard USD přechází na cestu zeleného růstu

Podle Mezinárodní organizace pro kávu je Vietnam druhou zemí na světě , co se týče podílu na exportním trhu s kávou (únor 2021 – leden 2022), hned za Brazílií. Naše země se také umístila na prvním místě na světě v produktivitě kávy s 2,4 tuny/ha.

V roce 2022 dosáhl obrat z exportu kávy 4 miliardy USD, což představuje nárůst o 32 % oproti roku 2021. Za prvních 9 měsíců letošního roku pomohla tato položka naší zemi vydělat téměř 3,13 miliardy USD, což představuje mírný nárůst o 0,7 % oproti stejnému období loňského roku.

Ve Vietnamu se pěstování kávy stalo obživou 1,2 milionu farmářských domácností. Díky této plodině se farmáři v mnoha produkčních oblastech mohou vymanit z chudoby, zbohatnout a stát se miliardáři.

Vietnamský kávový průmysl se však vzhledem k výzvám na trhu, změně klimatu, nařízení Evropské komise o odlesňování (EUDR) atd. postupně vydává na cestu zeleného, transparentního a odpovědného růstu, který vede ke zvýšení konkurenceschopnosti na světovém trhu.

káva.jpg — Vietnamský kávový průmysl směřuje k zelenému růstu (Foto: Diem Le)

Pan Nguyen Do Anh Tuan, ředitel odboru mezinárodní spolupráce (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova), uznal, že s nařízeními EU o rozvoji venkova nemáme jinou možnost než striktně implementovat jejich požadavky. Evropa totiž každoročně dováží více než 60 % vietnamské produkce.

Je to však také příležitost pro vietnamskou kávu. Pokud se to udělá dobře, posune se směrem k zelené a udržitelné produkci a zároveň budou vietnamské produkty v EU velmi konkurenceschopné ve srovnání s podobnými produkty ze zemí, které se dosud nepřizpůsobily nařízení EUDR.

Ministr Le Minh Hoan uvedl, že politikou vietnamské vlády je transformace zemědělství směrem k ekologickému, zelenému a udržitelnému. Vietnam to považuje nejen za plnění mezinárodních závazků, ale také za vytváření nových hodnot pro rozvoj zemědělství a zároveň za ochranu a udržitelný rozvoj životního prostředí, zachování zdrojů pro budoucí generace a přispění ke globálnímu udržitelnému rozvoji.

Ministr rovněž zdůraznil závazek vietnamské vlády rozvíjet transparentní, odpovědný a udržitelný zemědělský sektor, jelikož se Vietnam stal významným dodavatelem potravin na světě.

Pokud jde o nařízení EUDR, ministr Le Minh Hoan potvrdil, že dodržování tohoto nařízení nejen splňuje požadavky na vývoz kávových produktů na trh EU, ale je také příležitostí k rozvoji vietnamského zemědělského sektoru v souladu se strategickou orientací odvětví na transparentnost, odpovědnost, udržitelnost a zelený růst.

Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova, jakož i místní samosprávy, se nejen přizpůsobily nařízení EUDR, ale také vydaly technické postupy pro pěstování, rekultivaci a zpracování a zároveň místní samosprávy vedly k uplatňování certifikačních standardů. Certifikace v produkci kávy je proto důležitým kritériem pro produkci vysoce kvalitní kávy a speciální kávy ve Vietnamu, čímž se posiluje hodnotový řetězec v produkci kávy.

Podle statistik Ministerstva rostlinné výroby (Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova) bude do roku 2022 přibližně 26,14 % vietnamské plochy pěstování kávy certifikováno pro standardní a udržitelnou produkci kávy, včetně: 4C UTZ Certified, VietGAP, Organic, Rainforest Alliance, FLO, GlobalGAP, FairTrade a HACCP.

Z toho v provincii Dak Lak je 45 674 hektarů kávy, kde se používají certifikované udržitelné výrobní procesy. V provincii Gia Lai se kromě 36 620 hektarů kávy produkované podle certifikovaných standardů nachází také přes 12 069 hektarů kávy, kde se používá pokročilá zavlažovací technologie, která šetří vodu...

Quang Tri také realizuje projekt „Agrolesní káva“ v okrese Huong Hoa. Prostřednictvím udržitelného, vysoce kvalitního, spravedlivého a lesům šetrného modelu agrolesní výroby kávy se očekává, že projekt pomůže zlepšit živobytí drobných pěstitelů kávy v okrese; přispěje ke snížení zranitelnosti a efektivnímu hospodaření s přírodními lesními oblastmi.

Zejména přechod na ekologické agrolesnictví podpoří vietnamský národní adaptační plán. Sekvestrace uhlíku by mohla Vietnamu pomoci splnit jeho národně stanovené příspěvky ke snížení emisí skleníkových plynů o 9 % ve srovnání se scénářem zachování stávající situace.

Začátkem tohoto roku byly v Centrální vysočině spuštěny tři projekty na produkci kávy s nízkými emisemi. V rámci nich více než 48 000 farmářů zlepší svou produkční kapacitu, diverzifikuje své plodiny a zavede a bude uplatňovat udržitelné metody produkce. To zlepší podmínky na zahradách, ochrání půdu a vodní zdroje a zvýší jejich příjmy.

Podle ministra Le Minh Hoana lze dnešní trend konzumace potravin a nápojů shrnout třemi slovy: zdraví, štěstí a harmonie. Pokud šálek kávy splňuje všechny tyto faktory, má kávový průmysl velký prostor pro rozvoj. Hodnota vietnamských kávových zrn se zvýší a zároveň se zvýší konkurenceschopnost tohoto produktu na globálním „hřišti“.

Klid v duši

Vietnamský export kávy je „vyprodaný“ i přes rekordně vysoké ceny . V srpnu dosáhly exportní ceny kávy rekordního maxima 3 054 USD/tuna a na domácím trhu tato komodita také dosáhla historického cenového maxima. Podniky uvedly, že kávový průmysl se nikdy nenacházel v situaci, kdy by nebylo více zásob k prodeji, jako je tomu nyní.

Zdroj