Ultrazpracované potraviny ohrožují globální zdraví

QNgTV - Světoznámý lékařský časopis The Lancet právě zveřejnil výsledky výzkumu, které ukazují, že ultrazpracované potraviny (známé také jako UPF) představují velkou hrozbu pro veřejné zdraví a je třeba se jimi naléhavě zabývat.

Ultrazpracované potraviny ohrožují globální zdraví

UPF je tedy skupina potravin nebo nápojů vyrobených průmyslovými zpracovatelskými technikami s použitím přísad a umělých složek, které často obsahují málo nebo žádné původní potraviny. Mezi typické příklady patří sycené nealkoholické nápoje nebo instantní nudle.

UPF je celosvětově stále populárnější a úzce souvisí se špatnou kvalitou stravy a řadou nemocí, od obezity až po rakovinu, uvádí výzkum časopisu The Lancet .

Vědci z deníku The Lancet proto nastínili řešení problému, jako je například začlenění UPF do národních politik podobně jako se nakládá s potravinami s vysokým obsahem tuku, cukru nebo soli.

Zdroj: https://quangngaitv.vn/thuc-pham-sieu-che-bien-de-doa-suc-khoe-toan-cau-6510490.html