 |
| Pan Nguyen Van Cat Tuong a obchod Cat Tree. |
• OBCHOD S KOČIČÍMI ŠPIČKAMI - ZÁVĚSNÉ NUDLE
„Závěsné nudle a závěsná rýže jsou termíny pro jídla darovaná jinými. Stejně jako v mém obchodě se závěsnými nudlemi zákazníci platí předem a darují několik jídel potřebným. Ti, kteří potřebují a přijdou později, dostanou jídlo darované jinými. Nejde o charitu, ale spíše o laskavost komunity,“ sdílela Nguyen Van Cat Tuong, mladá majitelka značky „Mèo Tree“.
Velmi malý obchod se smaženou rýží a kuřecími nudlemi na ulici Xô Viết Nghệ Tĩnh 400, naproti střední škole Đống Đa, denně nabízí smaženou rýži a kuřecí nudle za jednotnou cenu. Majitel, mladý 27letý Nguyễn Văn Cát Tường, se podělil: „V turistickém městě, jako je Da Lat, není pouliční jídlo levné. Po pandemii COVID-19 a po dokončení vojenské služby jsem přišel do Da Latu najít si práci a bylo pro mě velmi těžké najít cenově dostupné jídlo. Ve skutečnosti jsem musel mnoho dní jíst vegetariánské sendviče; počáteční období, kdy jsem začínal s podnikáním, bylo velmi náročné. Naštěstí jsem v Da Latu dostalo pomoci a štědrosti od mnoha lidí.“ Tường vzpomínal, že majitelé restaurace pho pro něj často schovávali sáčky s bílky a někteří zahrádkáři mu dávali zelí a čínské zelí. Jeho první zákazníci mu pomáhali přečkat každý den.
„Začal jsem podnikat s dodávkami čerstvého kuřecího masa, takže jsem také známý jako Tuong, ‚dodavatel kuřat‘. Kuřata pocházejí z farem v Lam Ha a Di Linh a zásobují mnoho restaurací i domácích kuchařů v Da Lat. Naštěstí se kuřata dobře prodávala a postupně jsem si dokázal stabilizovat život, otevřít restauraci, oženit se a mít děti. Jakmile jsem se stabilizoval, začal jsem přemýšlet o tom, že bych Da Lat mohl něco vrátit. Proto vznikl obchod s dušenými kuřecími nudlemi s pevnou cenou 20 000 VND za misku. Dokud budu moct, nebudu cenu zvyšovat. Je to můj způsob, jak se odvděčit půdě, která mě vyživila a dala mi dobrý život, který mám dnes,“ svěřil se Nguyen Van Cat Tuong. Řekl také, že protože kuře pochází z farem a zelenina z jeho vlastní zahrady, ceny jsou nízké a má dostatek zdrojů na to, aby zákazníkům poskytoval jídla bez obav ze ztrát.
• LIDSTVO V HORSKÉM MĚSTĚ
Stánek s nudlemi a rýží Nguyen Van Cat Tuong, který vznikl z upřímné iniciativy mladého majitele obchodu, nečekaně získal nadšenou podporu komunity Da Lat. „Zpočátku jsem prodával nudle pouze za pevnou cenu 20 000 VND. Mnoho lidí se přišlo najíst, vidělo, jak je to levné, a ptali se, jestli bych jim nabídl, že jim nudle „zavěsím“ a pošlu peníze na darování jídla potřebným. Souhlasil jsem a mnoho lidí si porce nudlí „zavěsí“. Od té doby cedule obchodu jasně uvádí, kolik porcí je ještě k dispozici. Studenti, prodejci losů i kolemjdoucí mohou do obchodu přijít a porci „zavěšených“ nudlí a rýže dostat zdarma, protože tyto porce již darovali předchozí zákazníci. „Obchod nerozdává jídlo zdarma; jsme mostem spojujícím laskavost dobrých lidí s těmi, kteří to potřebují. Proto si můžete klidně zavěšené nudle a rýži vzít, protože za ně už někdo zaplatil,“ sdělil Cat Tuong.
„Obyvatelé Da Latu jsou skutečně laskaví, vřelí a štědří. Mnoho zákazníků si přichází koupit jídlo a nechává po sobě 20–30 porcí rýže nebo nudlí. Mnoho obchodů s rýží a velkoobchodů se zeleninou daruje rýži a zeleninu, aby se obchod s nudlemi denně vařil,“ řekl Tran Quang Tho, číšník v restauraci Meo Tree. Tho sám přijel do Da Latu z daleka, aby si našel práci. Díky práci v tak přátelském prostředí a s takovými přátelskými srdci má Tho pocit, že si našel rodinu, a je pro svou práci velmi nadšený.
Nejen pan Nguyen Van Cat Tuong a pan Tho, ale mnoho lidí v Da Latu se spojilo, aby pomohli restauraci Cat Tree s provozem. Restaurace denně nabídne 100–150 porcí rýže a nudlí, což je gesto laskavosti od dobrosrdečných lidí vůči svému okolí. Paní Nguyen Hien, majitelka obchodu s rýží na ulici Hai Ba Trung, která pravidelně „nabízí“ a rozdává jídla, také opustila své rodné město, aby v Da Latu začala podnikat. Poté, co ji tato nová země přivítala, se ochotně spojila s Cat Tree a darovala jídla a pytle rýže, aby pomohla restauraci udržet její provoz.
„Někdo se mě zeptal, co znamená název restaurace, Cat Tree. Cat Tree, když je obráceně, znamená ‚visící nudle‘. Toto je také název, který restauraci dal jeden zákazník, a já jsem ho shledal tak významným, že jsem si ho ponechal jako oficiální název,“ sdělil pan Cat Tuong. Řekl, že toto horské město je plné lidské laskavosti, místo, které dalo jemu i mnoha dalším domov. A Cat Tree je poděkováním Da Latu, poděkováním štědrým srdcím v této mlhavé zemi.
Zdroj: https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/tiem-meo-tree-va-tinh-nguoi-da-lat-1c21171/
Komentář (0)