Tien Yen: Zvyšování hodnoty místních plemen kuřat.

Việt Nam•24/02/2025

Ministerstvo zemědělství okresu Tien Yen označilo rok 2025 za rok, kdy se bude muset i nadále zaměřovat na rozvoj plemene kuřat Tien Yen s cílem zvýšit produktivitu, podpořit příjmy zemědělců a zajistit dobré řízení kvality produktů. Tím přispívá k úspěšné implementaci. Projekt Restrukturalizace zemědělského sektoru ve spojení s výstavbou nových venkovských oblastí, rozvojem produktů OCOP a ekoturistiky v okrese Tien Yen na období 2020–2025 s vizí do roku 2030.

Velikost hejna kuřat plemene Tien Yen v obci Ha Lau se rok od roku zvyšuje, což pomáhá zvyšovat příjmy a zlepšovat životy místních obyvatel.

V roce 2024 dosáhl počet prodaných kuřat plemene Tien Yen 1,36 milionu (což představuje nárůst o 6,3 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2023); produkce masa dosáhla 6 400 tun (což představuje nárůst o 7,4 % ve srovnání se stejným obdobím). S cílem rozšířit rozsah chovu a zvýšit hodnotu tohoto plemene kuřat se v posledních letech v okrese aktivně rozvíjí chov hospodářských zvířat prostřednictvím politik na podporu chovných zvířat, úrokových sazeb z úvěrů a podpory prodeje produktů. Zejména okresní sdružení farmářů spolupracuje s farmáři na podpoře uplatňování vědy a techniky ve všech fázích chovu hospodářských zvířat.

Vzhledem k tomu, že správné krmení je klíčovým faktorem pro zlepšení kvality kuřat plemene Tien Yen při jejich uvedení na trh, schválil v březnu 2021 okresní lidový výbor Tien Yen základní vědeckotechnický projekt s názvem „Aplikace samostatně míchaných krmných dávek z snadno dostupných surovin pro zlepšení kvality masa a efektivity komerčního chovu kuřat plemene Tien Yen“. Na konci prosince 2024 projekt vyhodnotil okresní lidový výbor Tien Yen a výzkumný tým z Vietnamské zemědělské akademie, kteří vysoce ocenili jeho proveditelnost a potenciál pro široké zavedení. Testování ukázalo, že doplnění krmiva bylinnými směsmi, jako je *Dendrobium nobile*, badyán a skořice, zlepšilo růst hejna kuřat. Kuřata také vykazovala lepší odolnost vůči chorobám s menším počtem respiračních a trávicích onemocnění. Kuřata nejen zlepšila kvalitu masa a snížila obsah tuku, ale také si zachovala charakteristické aroma kuřat plemene Tien Yen. Zároveň chovatelé kuřat výrazně snížili náklady na antibiotika a léčbu nemocí.

Podle pana Ly Van Dienga, předsedy okresní asociace farmářů Tien Yen, přinesl experimentální chov bylinných kuřat Tien Yen dobré výsledky a lze jej rozšířit. Okresní asociace farmářů nedávno aktivně spolupracovala s obyvateli obce Dong Ngu na vybudování prvního modelu chovu bylinných kuřat Tien Yen v okrese, přičemž zpočátku dodávala kuřata na základě objednávek zákazníků.

Lidový výbor okresu Tien Yen také spolupracoval s Vietnamskou zemědělskou akademií na realizaci výzkumného projektu s názvem „Zlepšení a aplikace postupů zpracování kuřecích výrobků Tien Yen“. Po téměř roce realizace výzkumný tým v podstatě zdokonalil postupy zpracování kuřecích výrobků Tien Yen, včetně: kuřete nakládaného solí s pepřem, kuřete nakládaného bylinkami, kuřete nakládaného uzenou sójovou omáčkou atd., což otevírá příležitosti k přiblížení kuřete Tien Yen spotřebitelům v provincii i mimo ni.

Tyto produkty pocházejí z výzkumného projektu „Zlepšení a aplikace zpracovatelských postupů pro kuřecí výrobky z kuřat plemene Tien Yen“.

S cílem dosáhnout do roku 2025 celkového počtu 1,5 milionu komerčních kuřat k prodeji v celém okrese okres Tien Yen také zajišťuje udržování a rozvoj rozsahu chovné produkce v chovných zařízeních kuřat Tien Yen v okrese, s dosažením 8 000–10 000 rodičovských kuřat, s produkcí 800 000–1 milionu kuřat kuřat Tien Yen ročně; a udržuje 18 000 plemenných kuřat v malých zemědělských podnikech, aby byla zajištěna soběstačnost v oblasti chovných zvířat pro rodinné farmy.

Pan La Van Vy, místopředseda Lidového výboru obce Ha Lau (okres Tien Yen), uvedl: „Cílem obce pro rok 2024 je 150 000 kuřat připravených k prodeji. Obec si klade za cíl tento počet zvýšit na přibližně 160 000. Obec se zaměřuje na vedení a poradenství, posilování aktivit na podporu obchodu s cílem zavést produkty na trh a pomoci zemědělcům s jejich rychlým prodejem; vyzývá k investicím do modernizace a rozšíření chovu hospodářských zvířat; rozvíjí skupinu farmářského sdružení s názvem „Chov 10 000 komerčních kuřat plemene Tien Yen ročně“; organizuje školení pro zemědělce, aby se učili od zkušených chovů hospodářských zvířat; a aplikuje výsledky výzkumných projektů a programů na chov hospodářských zvířat v každé domácnosti a zařízení v oblasti.“

Provinční lidový výbor nedávno schválil projekt na ochranu genetických zdrojů kuřat plemene Tien Yen s odhadovaným celkovým rozpočtem přesahujícím 7,2 miliardy VND a dobou realizace 36 měsíců. Projekt zahrnuje: doplňkové šetření a posouzení současného stavu genetických zdrojů a chovu kuřat plemene Tien Yen; výběr základního hejna samců kuřat plemene Tien Yen; výběr základního hejna samic kuřat plemene Tien Yen; dokončení postupů chovu kuřat plemene Tien Yen, a to jak pro chov, tak pro komerční účely; konference, školení a transfer technologií…

Paní Do Thi Duyen, vedoucí zemědělského odboru okresu Tien Yen, uvedla: „V nadcházejícím období budou sdružení na různých úrovních organizovat propagandu a šíření politik, mobilizovat organizace k účasti na budování projektu hodnotového řetězce produkce kuřat Tien Yen; vybudovat zeměpisné označení pro kuřata Tien Yen a přistoupit k udělování zeměpisného označení pro kuřecí výrobky Tien Yen zařízením, které se zabývají produkcí a obchodem s kuřaty plemene Tien Yen a komerčními kuřaty Tien Yen v okrese. Zároveň budou neprodleně odhalovat, přísně nakládat a odebírat právo používat zeměpisné označení kuřat Tien Yen organizacím, jednotlivcům a domácnostem, které porušují předpisy o správě a používání zeměpisného označení pro kuřecí výrobky Tien Yen; a podpoří rozvoj kolektivní ochranné známky pro družstvo pro chov kuřat Tien Yen v obci Phong Du.“

Zdroj