Tien Yen: Zvyšování hodnoty původních plemen kuřat

Ministerstvo zemědělství okresu Tien Yen rozhodlo, že do roku 2025 se bude i nadále zaměřovat na rozvoj chovu kuřat plemene Tien Yen s cílem zvýšit produktivitu, příjmy lidí a dobře řídit kvalitu produktů. Tím přispívá k úspěšné implementaci Projekt Restrukturalizace zemědělského sektoru spojená s novou venkovskou výstavbou, rozvojem produktů OCOP a ekoturistikou v okrese Tien Yen na období 2020–2025 s vizí do roku 2030.

Velikost hejna kuřat plemene Tien Yen v obci Ha Lau se každým rokem zvyšuje, což pomáhá zvyšovat příjmy a zlepšovat životy lidí.

V roce 2024 dosáhne hejno kuřat plemene Tien Yen počtu 1,36 milionu kusů (o 6,3 % více než ve stejném období roku 2023); produkce čerstvého masa dosáhne 6 400 tun (o 7,4 % více než ve stejném období). S cílem rozšířit rozsah chovu a zvýšit hodnotu tohoto plemene kuřat se v posledních letech v okrese aktivně rozvíjí chov hospodářských zvířat prostřednictvím politik na podporu plemen, úrokových sazeb z úvěrů, propagace reklamních aktivit, podpory spotřeby produktů... Zejména okresní sdružení farmářů spolupracuje s farmáři na podpoře uplatňování vědy a techniky v chovu hospodářských zvířat.

Vzhledem k tomu, že okresní lidový výbor Tien Yen identifikoval krmnou dávku jako důležitý faktor pro zlepšení kvality kuřecích produktů Tien Yen při jejich uvádění na trh, schválil od března 2021 vědeckotechnický úkol na místní úrovni s názvem „Aplikace samostatně míchaných krmných dávek z dostupných surovin pro zlepšení kvality masa a efektivity komerčního chovu kuřat Tien Yen“. Na konci prosince 2024 byl projekt posouzen okresním lidovým výborem Tien Yen a výzkumným týmem Vietnamské zemědělské akademie a vysoce ceněn pro jeho proveditelnost a možnost replikace modelu. Testovací proces ukázal, že přidání směsi bylin, jako je jehličí, badyán a skořice, do krmné dávky zlepšilo růstovou schopnost hejna kuřat. Hejno kuřat mělo také lepší odolnost vůči chorobám, méně respiračních a trávicích onemocnění. Kuřata nejen zlepšila kvalitu masa, snížila obsah tuku, ale stále si zachovala charakteristické aroma kuřat Tien Yen. Zároveň chovatelé kuřat také výrazně snížili náklady na antibiotika a léčbu.

Podle pana Ly Van Diena, předsedy okresní asociace farmářů Tien Yen, experimentální chov bylinných kuřat plemene Tien Yen přinesl dobré výsledky a lze jej rozšířit. Okresní asociace farmářů nedávno aktivně spolupracovala s obyvateli obce Dong Ngu na vybudování prvního modelu chovu bylinných kuřat plemene Tien Yen v okrese, přičemž zpočátku dodávala kuřata na základě objednávek zákazníků.

Okresní lidový výbor Tien Yen se rovněž koordinoval s Vietnamskou zemědělskou akademií na realizaci výzkumného projektu „Dokončení a aplikace procesu zpracování kuřecích produktů pro kuře Tien Yen“. Po téměř roce implementace implementační tým prozkoumal a v podstatě dokončil proces zpracování kuřecích produktů Tien Yen, včetně: kuřete marinovaného v soli a pepři, kuřete marinovaného v bylinkách, kuřete marinovaného v uzené sójové omáčce..., což otevírá příležitosti k přiblížení kuřete Tien Yen spotřebitelům v provincii i mimo ni.

Produkty výzkumného projektu „Zlepšení a aplikace procesu zpracování kuřecích produktů pro kuřata plemene Tien Yen“.

S cílem dosáhnout celkového stáda komerčních kuřat k prodeji v okrese do roku 2025 na 1,5 milionu kusů okres Tien Yen také zajišťuje udržování a rozvoj chovné produkce kuřat plemene Tien Yen v okrese s rozsahem 8 000–10 000 rodičovských kuřat, s produkcí 800 000–1 milionu kusů kuřat plemene Tien Yen ročně; chovná produkce mezi lidmi udržuje 18 000 plemenných kuřat v malých chovných domácnostech, aby byli soběstační v chovné produkci pro rodinný chov.

Pan La Van Vy, místopředseda Lidového výboru obce Ha Lau (okres Tien Yen), uvedl: „V roce 2024 bude mít obec 150 000 kuřat. Obec si klade za cíl jej zvýšit na přibližně 160 000. Obec se zaměřuje na vedení, řízení a posilování aktivit na podporu obchodu s cílem zavést produkty, které lidem pomohou rychle spotřebovat; vyzývá k investicím do modernizace a rozšíření chovu hospodářských zvířat; rozvíjí sdružení farmářů s názvem „Chov 10 000 komerčních kuřat plemene Tien Yen ročně“; organizuje studium na zkušených farmách chovu hospodářských zvířat; aplikuje výsledky projektů a výzkumných projektů na aktivity v oblasti chovu hospodářských zvířat v každé domácnosti a zařízení v oblasti.“

Provinční lidový výbor nedávno schválil projekt na zachování genetických zdrojů kuřat plemene Tien Yen s celkovým odhadovaným rozpočtem více než 7,2 miliardy VND a dobou realizace 36 měsíců. Obsah projektu zahrnuje: Dodatečný výzkum, posouzení současného stavu genetických zdrojů a situace v chovu kuřat plemene Tien Yen; výběr základních hejn samců kuřat plemene Tien Yen; výběr základních hejn samic kuřat plemene Tien Yen; dokončení procesu chovu kuřat plemene Tien Yen, a to jak reprodukčního, tak komerčního typu; konference, školení, koučování, transfer technologií...

Paní Do Thi Duyen, vedoucí zemědělského odboru okresu Tien Yen, uvedla: „V nadcházejícím období bude sdružení na všech úrovních organizovat propagandu, popularizovat politiku a mobilizovat organizace, aby se podílely na budování projektu hodnotového řetězce produkce kuřat plemene Tien Yen; budovat zeměpisná označení pro kuřata plemene Tien Yen a usilovat o udělování zeměpisných označení pro kuřecí výrobky plemene Tien Yen zařízením, které v okrese produkují a obchodují s kuřaty plemene Tien Yen a komerčními kuřaty plemene Tien Yen. Současně bude neprodleně odhalovat, přísně nakládat a odebírat právo používat zeměpisná označení pro kuřata plemene Tien Yen organizacím, jednotlivcům a domácnostem, které porušují předpisy o správě a používání zeměpisných označení pro kuřecí výrobky plemene Tien Yen; a bude podporovat budování kolektivních značek pro chovatelská družstva kuřat plemene Tien Yen v obci Phong Du.“

Zdroj