Pro rozvoj tohoto odvětví živočišné výroby se provinční zemědělský sektor zaměřuje na zlepšení kvality chovných zvířat a podporu vazeb za účelem vytvoření uzavřeného hodnotového řetězce.
Zlepšení kvality chovných zvířat
Celková populace skotu v provincii se odhaduje na 402 510 kusů, včetně původního a kříženého skotu. Z nich je původní skot převážně místní žlutý skot; mezi křížence patří sindský skot, brahman, čistokrevný brahman, droughtmaster, red angus, BBB (Blanc Bleu Belge), charolais a několik dalších vysoce produktivních plemen.
 |
| Provinční produkt ze sušeného hovězího masa je prezentován na veletrzích. |
Celkově se chov skotu v provincii odehrává převážně v domácnostech, což představuje téměř 56 %, a proto kvalita chovného dobytka výrazně ovlivňuje efektivitu. Pan Truong Ngoc Dong z vesnice Phu Thanh (obec Tuy An Nam) uvedl, že telata samčího pohlaví na trhu obvykle dosahují vyšší ceny než telata samičího pohlaví. Pokud je možné během chovu proaktivně vybrat pohlaví telat tak, aby vyhovovalo poptávce na trhu, bude ekonomická efektivita vyšší.
Kromě toho zlepšení místního stáda skotu, které dříve mělo malý vzrůst a nízkou hmotnost, jeho nahrazením vysoce produktivními, zdravými hybridními plemeny, která dobře přibývají na váze, pomohlo mnoha chovatelům hospodářských zvířat zvýšit jejich příjmy. Rodina pana Do Van Manha v obci Son Hoa dříve chovala převážně místní žlutý skot, což vedlo k malým, pomalu rostoucím kravám. Od zavedení umělé inseminace hybridním plemenem BBB jejich stádo roste rychleji, přibírá na váze a dosahuje vyšších cen. „Právě jsem prodal dvě hybridní telata za téměř 95 milionů VND, což je asi o 15 milionů VND více než staré plemeno,“ sdělil pan Manh.
Pan Nguyen Van Lam, zástupce vedoucího provinčního oddělení pro hospodářská zvířata a veterinární medicínu, uvedl, že pro chov vysoce kvalitního stáda skotu jsou zásadní správné chovatelské postupy. Tato oblast v provincii však stále čelí mnoha omezením. Mnoho lokalit se zaměřuje pouze na technické vzdělávání a nestimuluje účinně poptávku po vysoce kvalitních plemenech ani nevybuduje efektivní síť inseminačních techniků na místní úrovni. Některá zařízení používají techniky třídění spermatu podle pohlaví, aby zvýšila procento narozených telat samců nebo samic podle potřeb. Tato metoda je však technicky složitější a dražší než konvenční chov, takže ji domácnosti široce nepřijaly.
„V nadcházejícím období bude provincie podporovat zlepšení kvality chovných zvířat, rozvíjet vysoce výnosná plemena hospodářských zvířat a vytvářet uzavřený řetězec chovu hospodářských zvířat, porážek a zpracování; podporovat modely oběhového zemědělství, snižovat emise a zvyšovat přidanou hodnotu produktů,“ potvrdil pan Lam.
Podpora propojení dodavatelského řetězce
V provincii v současnosti působí 617 družstev, 227 družstevních skupin a 937 farem zabývajících se chovem skotu. Kromě toho mnoho velkých podniků investovalo do odvětví živočišné výroby v oblasti, jako například THACO AGRI Group, Hung Nhon Group a Japfa Comfeed Vietnam Group. Provincie také plánuje do roku 2030 přibližně 7 594 hektarů půdy pro koncentrovaný chov hospodářských zvířat. To jsou příznivé podmínky pro rozvoj hovězího průmyslu v celém hodnotovém řetězci, s využitím špičkových technologií a s cílem stát se centrem vysoce kvalitního hovězího masa v regionu Centrální vysočiny.
Obec Tuy An Nam je jednou z lokalit s největší populací skotu v provincii s téměř 4 900 kusy, z nichž asi 95 % tvoří kříženci. Lokalita přeměnila 80 hektarů nízkovýnosné rýžové půdy na travnaté plochy s cílem podpořit chov skotu a identifikovala rozvoj chovu masného skotu jako komerční sektor spojený s integrací hodnotového řetězce.
 |
| Provinční zemědělské poradenské centrum navštívilo v obci Tuy An Nam modelovou farmu, která chová hybridní skot s vysokou ekonomickou hodnotou. |
Pan Nguyen Hoai Long, místopředseda Lidového výboru obce Tuy An Nam, se domnívá, že pro zvýšení hodnoty tohoto odvětví je nutné přejít od tradičního chovu hospodářských zvířat k produkci komodit prostřednictvím rozvoje družstev jako klíčových článků v dodavatelském řetězci. V současné době se oblast zaměřuje na zlepšení kvality stáda skotu rozšířením umělého oplodnění spermatem tříděným podle pohlaví v kombinaci se školením a zvyšováním dovedností místních inseminačních techniků a budováním intenzivních modelů chovu masného skotu v recyklovaném režimu.
Podle pana Dinha Van Danga, ředitele Provinčního zemědělského poradenského centra, není chov masného skotu jen zdrojem obživy, ale také dlouhodobou strategií rozvoje zemědělství pro provincii. Proto Dak Lak potřebuje nový, rozhodnější a synchronizovanější přístup, aby nepromarnil příležitost proměnit své výhody v ekonomickou hodnotu.
„Klíčovým řešením je propojení čtyř subjektů se čtyřmi specifickými rolemi. Sektor zemědělského poradenství hraje spojovací a vedoucí roli při zavádění zlepšování stád skotu v celé provincii. Lidové výbory na úrovni obcí organizují implementaci politik až po jednotlivé domácnosti s hospodářskými zvířaty, poskytují podporu a budují modelové farmy. Sektor hospodářských zvířat a veterinární péče spravuje a restrukturalizuje stáda masného skotu. A podniky hrají roli v propojování trhu, dodávání standardního spermatu býků, poskytování technického školení a nákupu produktů po výrobě…,“ informoval pan Dang.
Minh Duyen
Zdroj: https://baodaklak.vn/kinh-te/202606/tim-huong-gia-tang-gia-tri-chan-nuoi-bo-thit-3e82679/
Komentář (0)