Kurkumový škrob Ba Be - esence vonné kurkumy Gia Lam

Kurkuma je již dlouho považována za účinný lék díky svým přínosům. Lidé ji často používají k dezinfekci, hojení ran a k boji s parazitickými bakteriemi ve střevech...

Před více než 30 lety byla kurkuma jednou z nejoblíbenějších plodin ve dvou obcích Duong Xa (žlutá kurkuma) a Duong Quang (černá kurkuma) v okrese Gia Lam. Zejména v obci Duong Xa roste žlutá kurkuma, která má jen zdejší půda červené jádro, bohaté na kurkumin a charakteristickou vůni a nazývá se Duong Xa vonná lepkavá kurkuma.

Rodina paní Nguyen Thi Be se věnuje kurkumě již více než 30 let. S cílem sloužit zdraví komunity extrahovala paní Be sušený kurkumový škrob z kurkumy k výrobě produktů podporujících zdraví, jako například: Snižování rizika žaludečních vředů, zkrášlování... V prvních letech rodina pracovala převážně ručně, protože neexistovaly žádné stroje ani vybavení, takže kurkuma se musela mýt ručně, což bylo velmi náročné. Produkty také nebyly rozmanité, hlavně kurkuma nakrájená na kousky a sušená. Produktivita byla proto nízká.

S touhou zachovat a propagovat silné stránky lokality a vytvářet bohaté a rozmanité produkty pro trh, rodina paní Beové pokračuje v experimentování s mletím čerstvého kurkumového prášku, následným filtrováním zbytku a jeho tvarováním do kuliček, čímž vzniká čistý kurkumový škrob. Z každých 15 kg čerstvé kurkumy se tak získá 1 kg suchého kurkumového škrobu.

Spolu s diverzifikací a zlepšováním kvality kurkumových produktů si rodina paní Be postupně vybudovala značku na trhu.

Výrobní závod Ba Be s kurkumovým škrobem byl založen v roce 2010 a v roce 2018 si zaregistroval ochrannou známku „Ba Be dry kurkuma powder“. Do roku 2019 závod dále rozšiřoval svou výrobní oblast a přidal mnoho druhů produktů z esenciálních olejů... V současné době jsou produkty Ba Be s kurkumou široce konzumovány v lékárnách a zařízeních tradiční medicíny, přičemž přibližně 50 zařízení má spotřební linky.

Výrobní závod Ba Be s kurkumovým škrobem vyrábí mnoho druhů esenciálních olejů, aby uspokojil poptávku trhu. Foto: Nguyen Be

Zejména po úspěchu v Hanoji a některých severních provinciích a městech rodina paní Be pokračovala v dovozu produktů na jih. Mezi hlavní produkty závodu patří: prášek ze žluté a černé kurkumy, pilulky ze žluté a černé kurkumy, esence z černé kurkumy, esenciální olej z grapefruitu, esenciální olej z citronové trávy, esenciální olej z koriandru atd. a všechny jsou 4hvězdičkovými produkty OCOP.

Paní Nguyen Thi Be potvrdila: Produkty závodu jsou vyráběny podle správného technického postupu, který zajišťuje bezpečnost a hygienu potravin v souladu s předpisy státních orgánů; vstupní materiály jsou pečlivě vybírány, extrahovány zcela přirozenou cestou; moderní továrna a zařízení. Závod vždy vyrábí produktové řady nejvyšší kvality, což zajišťuje bezpečnost a účinnost pro spotřebitele.

Zdroj: https://hanoimoi.vn/tinh-bot-nghe-ba-be-tinh-tuy-tu-nghe-nep-thom-gia-lam-699902.html