Kromě úžasných pláží a pulzujících možností zábavy je Vung Tau (Ho Či Minovo Město) také skutečným kulinářským rájem. Uspokojí milovníky jídla lahodnými, výživnými a cenově dostupnými pokrmy s výraznými chutěmi.
1. Banh Khot (vietnamská slaná palačinka)
Talíř míchaných banh khot (miniaturní slané palačinky) s krevetovou a masovou náplní. Foto: Linh Boo
Na vrcholu seznamu specialit, které jste „ve Vung Tau skutečně nezažili“, je bezpochyby banh khot (miniaturní slané palačinky). Na rozpálené hliněné formě se tyto zlatavé, křupavé palačinky objevují lákavě.
Kromě tradiční krevetové náplně mnoho obchodů přidává také variace, jako je vepřové, hovězí, olihně nebo mušle, a poté posype vrstvou červeno-růžového krevetového prášku a bohatého jarního oleje navrch.
Bánh khọt se obaluje v různé čerstvé zelenině, jako jsou listy hořčice, hlávkový salát, listy perilly a nastrouhaná papája, a poté se štědře polévá sladkokyselou rybí omáčkou. Křupavý okraj palačinky v kombinaci se sladkostí mořských plodů okamžitě uchvátí vaše chuťové pohárky.
2. Hot pot z rejnoka s kyselými bambusovými výhonky
Při návštěvě Vung Tau musíte ochutnat hotpot s rejnokem. Foto: Linh Boo
Pokud hledáte pokrm, který si můžete vychutnat s přáteli u večeře, rejnočí hot pot je volbou číslo jedna. Rejnočí maso se vyznačuje žvýkací, tučnou texturou a kosti jsou většinou z měkké chrupavky, která mu dodává křupavou texturu.
Vývar je harmonickou směsí jemné sladkosti ryby a bohaté, pikantní chuti nakládaných bambusových výhonků. Sladká, voňavá ryba v kombinaci s pikantní rybí omáčkou, douškem teplého vývaru a čerstvou zeleninou uspokojí každého strávníka.
3. Mořské plody a korýši všeho druhu
Grilované mušle s jarním olejem. Foto: Linh Boo
Grilovaný kanic. Foto: Linh Boo
Při návštěvě Vung Tau je nejlepším zážitkem stále posedět a vychutnat si talíř šneků a dalších čerstvých mořských plodů. Mořské plody jsou zde nejen hojné, ale i ceny jsou velmi rozumné.
Od grilovaných obřích olihní se satay omáčkou, dušených krabů a krevet, restovaných mořských okurek s tamarindovou omáčkou, sladkokyselého rybího salátu scad až po grilované ústřice se sýrem nebo olejem z jarní cibulky... to vše láká hladové žaludky. Mořské plody se chytají a zpracovávají ve stejný den, takže maso je vždy pevné a zachovává si svou přirozenou sladkost.
4. Krabí nudlová polévka
Miska krabí nudlové polévky obsahuje krevety, rybí koláč a krabí koláč. Foto: Linh Boo
Návštěvníci se mohou na začátku dne načerpat energii vydatnou miskou krabí nudlové polévky, která je plná rybích koláčků, krevet, olihní, sladkého a voňavého krabího masa a křupavé smažené cibulky. Nudle se vyrábějí z rýžové mouky, což jim dodává měkkou, ale zároveň žvýkací texturu.
Duše pokrmu spočívá ve vývaru, který se připravuje z dušených kostí, sušených krevet a mořského kraba, čímž vzniká mírně hustá, krásná tmavě žlutá barva a bohatá, sladká chuť. Do této husté omáčky si můžete objednat smažené těstové tyčinky. Miska krabí nudlové polévky stojí 60 000 až 80 000 VND.
5. Piškotový dort se solenými vejci
Stánek s piškotovým dortem se solenými vejci na ulici Hoang Hoa Tham. Foto: Linh Boo
Při procházce po ulici Hoang Hoa Tham návštěvníky jistě uchvátí řady úhledně uspořádaných obchodů s piškoty se slanými vejci. Kouzlo tohoto dortu spočívá v jeho měkké, hladké struktuře, voňavé máslové vůni a jemně sladké chuti.
Nejznámější je bezpochyby piškotový dort se soleným žloutkem, sýrem nebo strouhanou vepřovou vločkou. Jemná sladkost korpusu se dokonale mísí s bohatou krémovostí roztaveného sýra a lehce slanou chutí strouhané vepřové vločky nebo soleného žloutku.
Díky dostupným cenám od 35 000 do 50 000 VND za krabici je to vždy oblíbený suvenýr, který turisté kupují jako dárky pro své blízké po skončení cesty .
6. Durian máslový krém
Sklenice durianové avokádové zmrzliny. Foto: Linh Boo
Pro ty, kteří mají rádi sladké, je ideální osvěžující svačinka z durianu a avokáda z Vung Tau. Tato vylepšená verze přímořské zmrzliny je navrchu s velkým, krémovým segmentem durianu a posypaná křupavými sušenými kokosovými vločkami.
Každý kopeček této osvěžující zmrzliny, naplněné bohatou krémovostí másla a výraznou vůní durianu, stojí mezi 50 000 a 75 000 VND.
7. Horké tofu
Za chladné, větrné noci u moře si návštěvníci mohou vychutnat misku horkého a hřejivého tofu pudinku.
Tofu z Vung Tau se vyrábí čistě ze sójových bobů, což má za následek dokonale bílou, měkkou, hladkou a bohatou chuť. Každá miska tofu je doplněna trochou hustého kokosového mléka, voňavého zázvorového sirupu a několika žvýkacími tapiokovými perličkami. Miska stojí kolem 15 000 VND.
Zdroj: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/top-7-mon-ngon-binh-dan-phai-thu-khi-du-lich-vung-tau-1706124.html
Komentář (0)