Ho Či Minovo Město zintenzivňuje kontrolu nad řetězcem bezpečnosti potravin.

(HTV) - Ho Či Minovo Město posiluje kontrolu nad bezpečným potravinovým řetězcem, od podniků až po školy, a usiluje o transparentní školní stravování, které zajistí výživu a chrání zdraví studentů.

Školní jídla musí být nejen výživná, ale také bezpečná, od zdroje surovin až po fázi zpracování. V Ho Či Minově Městě je budování bezpečného potravinového řetězce prioritou pro řídící orgány, podniky a školy s cílem minimalizovat rizika pro bezpečnost potravin a vytvořit udržitelný základ pro zdravotní péči studentů.

Zaměstnanci společnosti VISSAN provádějí přípravu produktů v distribučním systému a dodržují přitom požadavky na bezpečnost a hygienu potravin.

Aby bylo možné kontrolovat dodávky potravin, mnoho podniků vybudovalo uzavřené výrobní modely, které striktně řídí vše od chovu hospodářských zvířat, karantény, porážky a zpracování až po distribuci. Mezi nimi je zaveden model „Feed-Farm-Food“ neboli „z farmy na stůl“, který zajišťuje transparentnost a sledovatelnost. Suroviny jsou vybírány z farem, které splňují standardy VietGAP, což přispívá ke zlepšení kvality produktů ještě předtím, než se dostanou ke spotřebitelům a do institucionálních kuchyní.

Produktová oblast „Responsible Green Tick“ se zaměřuje na kritéria bezpečnosti, odpovědnosti, transparentnosti a udržitelnosti.

Pan Le Minh Tuan, generální ředitel společnosti VISSAN, uvedl, že společnost podepsala s odborem bezpečnosti potravin v Ho Či Minově městě závazek k zajištění bezpečnosti potravin. Podle něj to nejen demonstruje odpovědnost společnosti, ale také přispívá k šíření ducha „Odpovědnosti se zelenou fajfkou“, který povzbuzuje dodavatele potravin ke spolupráci na poskytování bezpečných produktů a ochraně veřejného zdraví.

Pro školy je školní jídelna vždy nejvyšší prioritou. Mnoho škol proaktivně podepsalo dohody s dodavateli, kteří mají bezpečný potravinový dodavatelský řetězec s kontrolou od získávání a výroby až po distribuci. Tento přístup pomáhá školám lépe kontrolovat kvalitu jídel a zároveň zvyšuje odpovědnost podniků v celém procesu dodávek.

Studenti obědvají ve škole s podporou kuchyňského personálu, který zajišťuje bezpečné podávání jídel v souladu s řádnými postupy.

Paní Phan Thi Kim Thuy, zástupkyně ředitele mateřské školy č. 2 v městské části Vinh Hoi v Ho Či Minově Městě, uvedla, že škola spolupracuje se společností VISSAN již více než 10 let. Uvedla: „Při příjmu potravin věnuje škola zvláštní pozornost kvalitě surovin, návodu k použití a bezpečnostním požadavkům. Škola navíc podepsala dohody s mnoha dalšími dodavateli, aby diverzifikovala své zdroje dodávek a zároveň zajistila kontrolu bezpečnosti potravin.“

Pro zvýšení bezpečnosti potravin ve školách spustilo Ministerstvo průmyslu a obchodu program „Zelená fajfka ve školách“. Cílem programu je zvýšit odpovědnost všech zúčastněných stran, od dodavatelů a distributorů až po vzdělávací instituce. Během letních prázdnin budou ve školách probíhat osvětové kampaně, které zajistí jejich realizaci na začátku nového školního roku.

Informace o produktech označené „zeleným fajfkou pro odpovědnost“ se zobrazují pomocí QR kódu, což spotřebitelům umožňuje snadno ověřit původ zboží.

Pan Bui Chi Tinh, zástupce ředitele odboru bezpečnosti potravin v Ho Či Minově městě, potvrdil, že výběr, propagace a povzbuzování více podniků k účasti v bezpečném potravinovém řetězci je klíčovým cílem projektu, který se připravuje na období 2026–2030. Úřady očekávají, že se zapojí více podniků a obcí, čímž se vytvoří více bezpečných potravinových řetězců pro zásobování obyvatel města a sousedních provincií.

Zemědělský proces na farmě je kontrolován, aby byla zajištěna bezpečná dodávka surovin pro potravinový řetězec.

Z hlediska distribuce pan Nguyen Nguyen Phuong, zástupce ředitele odboru průmyslu a obchodu Ho Či Minova města, zdůraznil, že kromě zavedení systému „Green Tick“ v distribučních sítích průmyslový a obchodní sektor koordinuje svou činnost s příslušnými odděleními a agenturami, aby povzbudil školní jídelny k získávání produktů splňujících normy za preferenční ceny. Zároveň se program bude i nadále rozšiřovat na velkoobchodní trhy, k dodavatelům v lokalitách a regionech surovin s cílem zvýšit nabídku zboží splňujícího normy, přispět ke snížení nákladů a zpřístupnit ho spotřebitelům.

Každý článek v řetězci bezpečných potravin přispívá k ochraně zdraví studentů. Ve spolupráci s podniky, školami a správními orgány si Ho Či Minovo Město klade za cíl vybudovat transparentní, bezpečný a udržitelný potravinový ekosystém, aby se každé školní jídlo skutečně stalo základem pro komplexní rozvoj budoucích generací.

Sledujte prosím každý den zprávy HTV ve 20:00 a 24hodinový světový program ve 20:30 na kanálu HTV.

Zdroj: https://htv.vn/tp-ho-chi-minh-day-manh-kiem-soat-chuoi-thuc-pham-an-toan-222260531100412481.htm