Zelený dýňový čaj Van Lang

Van Lang je čistě zemědělská obec v okrese Ha Hoa, kde zemědělská produkce tvoří velkou část místní ekonomické struktury. Zejména tykev je silnou plodinou obce, pěstuje se na velké ploše a přináší velkou ekonomickou hodnotu.

Od roku 2003 se v obci Van Lang experimentálně pěstuje jen několik akrů zelené tykve a postupně se plocha rozšiřuje na několik hektarů. Doposud dosáhla plocha pěstování zelené tykve v obci téměř 100 hektarů se stabilním výnosem 4 000 tun na plodinu.

Zelená dýně se hojně pěstuje v obci Van Lang v okrese Ha Hoa.

Družstvo pro stavební a zemědělské dopravní služby Duy Khanh si uvědomuje potenciál a výhody lokality pro rozvoj oblastí pěstování zelených dýní, ale produkce je vždy nestabilní z hlediska ceny a nízké kvality. Proto od roku 2020 spolupracuje se 147 domácnostmi stavební a zemědělské dopravní družstvo Duy Khanh se 147 domácnostmi na pěstování více než 30 hektarů zelených dýní podle standardů VietGAP. Prostřednictvím toho vytváří, spravuje a rozvíjí kolektivní značku „Van Lang Green Pumpkin“ pro bezpečné zelené dýňové produkty obce Van Lang.

Zelený dýňový čaj Van Lang, produkt zemědělského stavebního a dopravního družstva Duy Khanh

S cílem chránit zdraví spotřebitelů a producentů je proces pěstování vždy přísně kontrolován od výběru semen, péče o rostliny, zavlažování až po sklizeň. Mnoho domácností odvážně aplikovalo vědu a technologie na podporu produkce ve směru high-tech zemědělství, což pomáhá zvyšovat produktivitu a uspokojovat chuť dnešních spotřebitelů na čistou a bezpečnou zeleninu. Kromě toho některé domácnosti také vyrábějí sítě namísto ruční výsadby sazenic jako dříve, což pomáhá šetřit práci.

V roce 2023 budou produkty ze zelené dýně Van Lang uznány jako tříhvězdičkové produkty OCOP, což potvrzuje prestiž a kvalitu typických místních zemědělských produktů.

Poté, co bylo družstvo pro stavební a zemědělskou dopravu Duy Khanh uznáno jako produkt OCOP s velkým potenciálem spotřeby, rozšířilo produkci a vybudovalo řetězec výroby a spotřeby zelené dýně v okrese. Po mnoha letech výzkumu a průzkumu družstvo přišlo s řešením „produkovat za studena sušený zelený dýňový čaj“ na místě.

Pan Pham Ngoc Doanh, zástupce Zemědělského stavebního a dopravního družstva Duy Khanh, uvedl: „V souladu s tradičními zvyky farmáři v obci Van Lang často krájejí zelenou dýni a suší ji na slunci 3 až 4 dny, aby vytvořili produkt „Sušený zelený dýňový čaj“. Je to zdravý nápoj, ale pokud se suší tímto způsobem, nepravidelné deštivé počasí během procesu sušení ovlivní kvalitu a nutriční hodnotu produktu. Družstvo proto vyrobilo produkt „Za studena sušený zelený dýňový čaj“. Proces implementace zahrnuje 6 kroků: výběr zdroje produktu, mytí, krájení, vložení do sušičky Mactech k provedení metody sušení za studena; pražení dozlatova, zahrabání do země a balení.“

Produkt Van Lang Green Pumpkin Tea byl představen na konferenci o spolupráci a rozvoji cestovního ruchu 8 rozšířených severozápadních provincií a Ho Či Minova Města.

Po lyofilizaci lze zelený dýňový čaj vařit s pandanovými listy, stévií nebo kamenným cukrem, čímž se z něj stane lahodný a zdravý nápoj. V blízké budoucnosti zkoumá stavební a zemědělské dopravní družstvo Duy Khanh, aby to pro spotřebitele bylo pohodlnější, výrobní proces lyofilizovaného zeleného dýňového čaje ve filtračních sáčcích, což usnadní jeho používání a rozšíří spotřebitelský trh.

Soudruh Truong Ba Xuan - místopředseda Lidového výboru obce Van Lang řekl: Spolu se zelenou dýní Van Lang, která byla v roce 2023 uznána jako tříhvězdičkový produkt OCOP, budou v roce 2024 v obci uznány další dva produkty OCOP, a to zelený dýňový čaj Van Lang a rýžové nudle Thieu Quang Hung. Zejména produkce sušeného zeleného dýňového čaje byla zpočátku spojována se spotřebou a zpracováním zemědělských produktů, což zvýšilo hodnotu zemědělských produktů a vytvořilo více pracovních míst pro místní pracovníky. Hodnota sušených zelených dýňových produktů se ve srovnání s obdobím před zpracováním zvýšila přibližně o 200 %...

Zelená dýně Van Lang s bohatou chutí odrůdy Motherland Au Co je stále více známá a vítána spotřebiteli po celé zemi. To je pro zemědělské stavební a dopravní servisní družstvo Duy Khanh pákou k další stabilizaci a rozvoji, zlepšování kvality produktů, rozšiřování výroby nových produktů a potvrzování reputace značky u zákazníků.

Vinh Há

Zdroj: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm