Zelený dýňový čaj Van Lang

Van Lang je převážně zemědělská obec v okrese Ha Hoa, kde zemědělství tvoří velkou část místní ekonomiky . Mezi plodinami je silnou stránkou zelená tykev, která se pěstuje ve velkém měřítku a přináší značnou ekonomickou hodnotu.

Od roku 2003 měla obec Van Lang pouze několik pozemků pro experimentální pěstování zelené tykve. Postupně se plocha rozrostla na několik hektarů a dnes dosáhla plocha pěstování zelené tykve v obci téměř 100 hektarů, což přináší stabilní produktivitu 4 000 tun na plodinu.

Cuketa se hojně pěstuje v obci Van Lang v okrese Ha Hoa.

Vzhledem k potenciálu a výhodám lokality pro rozvoj pěstování zelených tykví, ale také nestabilitě cen produktů a nízké kvalitě, spolupracuje Zemědělské stavební a dopravní družstvo Duy Khanh od roku 2020 se 147 domácnostmi na pěstování zelených tykví na 30 hektarech podle standardů VietGAP. Díky tomu založili, spravují a rozvíjejí kolektivní značku „Van Lang Green Squash“ pro bezpečné produkty ze zelených tykví z obce Van Lang.

Zelený dýňový čaj Van Lang od zemědělského stavebního a dopravního družstva Duy Khanh.

S cílem chránit zdraví spotřebitelů i producentů je celý proces pěstování přísně kontrolován, od výběru osiva a péče o rostliny až po zavlažování a sklizeň. Mnoho domácností odvážně aplikovalo vědu a technologii na produkci, posunulo se směrem k high-tech zemědělství, zvýšilo produktivitu a uspokojilo současnou poptávku spotřebitelů po čisté a bezpečné zelenině. Kromě toho některé domácnosti nahradily ruční treláže pletivem, čímž ušetřily práci.

V roce 2023 byly zelené dýně Van Lang uznány jako tříhvězdičkový produkt OCOP, což potvrdilo prestiž a kvalitu tohoto typického místního zemědělského produktu.

Poté, co bylo družstvo pro zemědělskou výstavbu a dopravní služby Duy Khanh uznáno jako produkt OCOP s velkým potenciálem spotřeby, rozšířilo produkci a vybudovalo v okrese řetězec výroby a spotřeby zelené dýně. Po dlouhém výzkumu a průzkumu družstvo přišlo s řešením „produkovat lyofilizovaný zelený dýňový čaj“ na místě.

Pan Pham Ngoc Doanh, zástupce Zemědělského stavebního a dopravního družstva Duy Khanh, uvedl: „Tradičně farmáři v obci Van Lang krájejí zelenou dýni a suší ji na slunci 3 až 4 dny, aby vytvořili „sušený zelený dýňový čaj“. I když se jedná o zdravý nápoj, kvalita a nutriční hodnota produktu může být ovlivněna nepředvídatelným deštivým a vlhkým počasím během procesu sušení. Družstvo proto vyrobilo „lyofilizovaný zelený dýňový čaj“. Proces se skládá ze šesti kroků: výběr zdroje produktu, mytí, krájení, použití lyofilizačního stroje Mactech, pražení a balení.“

Zelený dýňový čaj Van Lang byl představen na konferenci o spolupráci a rozvoji cestovního ruchu 8 rozšířených severozápadních provincií a Ho Či Minova Města.

Lyofilizovaný zelený dýňový čaj lze připravit s pandanovými listy, stévií nebo kamenným cukrem, což z něj činí lahodný a zdravý nápoj. V budoucnu, aby byl pro spotřebitele pohodlnější, zkoumá Zemědělské stavební a dopravní servisní družstvo Duy Khanh další výrobní procesy pro lyofilizovaný zelený dýňový čaj v čajových sáčcích, aby byl produkt uživatelsky přívětivější a rozšířil svůj tržní dosah.

Soudruh Truong Ba Xuan - místopředseda Lidového výboru obce Van Lang, řekl: Spolu se zelenou dýní Van Lang, která byla v roce 2023 uznána jako tříhvězdičkový produkt OCOP, budou v roce 2024 v obci uznány další dva produkty: zelený dýňový čaj Van Lang a rýžové nudle Thieu Quang Hung. Zejména výroba lyofilizovaného zeleného dýňového čaje byla zpočátku spojována se spotřebou a zpracováním zemědělských produktů, což zvyšovalo hodnotu zemědělských produktů a vytvářelo více pracovních míst pro místní dělníky. Hodnota lyofilizovaných zelených dýňových produktů se zvýšila přibližně o 200 % ve srovnání s obdobím před zpracováním...

Zelené dýně z Van Langu, prodchnuté výraznou chutí země Mother Au Co, se stávají stále více známými a akceptovanými spotřebiteli po celé zemi. To slouží jako odrazový můstek pro Zemědělské stavební a dopravní servisní družstvo Duy Khanh k pokračování ve stabilním rozvoji, zlepšování kvality produktů, rozšíření výroby o nové položky a potvrzení reputace značky u zákazníků.

Vinh Há

Zdroj: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm