Vietnamský čaj je ve Francii uctíván.

Deset vietnamských čajových produktů získalo ocenění od Francouzské organizace pro zvyšování zemědělské hodnoty (AVPA), včetně 1 zlatého ocenění, 1 stříbrného ocenění, 2 bronzových ocenění a 6 povzbudivých ocenění.

Podle francouzského zpravodaje Vietnamské tiskové agentury uspořádala Francouzská organizace pro zvyšování zemědělské hodnoty (AVPA) v rámci veletrhu hotelových a restauračních produktů v Paříži 5. listopadu odpoledne slavnostní předávání cen „Les Thés du Monde“ ( Světový čaj).

Deset vietnamských čajových produktů získalo od této prestižní asociace ocenění, včetně 1 zlatého ocenění, 1 stříbrného ocenění, 2 bronzových ocenění a 6 povzbudivých ocenění.

Čtyři z deseti vietnamských čajů oceněných na slavnostním udílení cen AVPA jsou kořeněný citronový čaj Sense Memory (zlaté ocenění), květinový a medový čaj Be Better (stříbrné ocenění), žlutý čaj Flying Red Dragon a fermentovaný čaj Hoang Lien Son Memory (bronzové ocenění).

Devět z těchto ocenění získala společnost Sobica Sodeli, čímž se celkový počet ocenění, která společnost získala na světových čajových soutěžích, zvýšil na 45.

Šest oceněných čajů je výsledkem spolupráce mezi touto firmou a řemeslníkem Nguyen Cao Sonem ve snaze propagovat starověký čaj Shan ze Sapy v provincii Lao Cai a čaj Oolong z Moc Chau v provincii Son La.

Tento úspěch potvrzuje pevné kroky, které vietnamský podnik ve Francii podnikl na své cestě k výrobě vysoce kvalitních zdravých čajových produktů, a ukazuje správný směr společnosti Sobica Sodeli, která spolupracuje s domácími producenty čaje s cílem šířit pověst vietnamského čaje do světa.

Řemeslník Nguyen Cao Son, přímý výrobce letošních oceněných čajových produktů. (Foto: VNA)

Paní Vu Thi Thu Hang, prezidentka společnosti Sobica Sodeli, se s reportérkou Vietnamské tiskové agentury (VNA) ve Francii podělila o svá tajemství úspěchu a uvedla, že aby se vietnamský čaj stal produktem s vlastní identitou a reputací na světové scéně, je nutné změnit způsob výroby a zaměřit se na zdůraznění jedinečné chuti čaje a její kombinaci s aromaty, aby vznikly produkty, které jsou prospěšné pro zdraví a vyhovují chuti spotřebitelů.

S touhou vytvořit rozmanitou nabídku čajů pro francouzské zákazníky spolupracovala paní Thu Hang s řemeslníky ve Vietnamu a experimentovala s malými šaržemi čaje, aby vytvořila značky jako Tay Con Linh z Hoang Lien Son, Cao Bo z Ha Giang a letos produkty z Lao Cai ve spolupráci s řemeslníkem Nguyen Cao Son, fermentovaný čaj a žluté čaje, které jsou obzvláště vzácné a prospěšné pro zdraví a jsou oblíbené u mnoha francouzských zákazníků.

Společnost Sobica Sodeli se zavázala k dosažení kvality a vždy se snaží přispívat k dynamice domácího trhu s čajem ve Vietnamu, zejména pokud jde o export na nové mezinárodní trhy s přísnými požadavky.

Paní Thu Hang vyjádřila svou touhu spolupracovat s místními farmáři a řemeslníky, aby si vietnamský čaj získal uznání a oblíbili nejen Vietnamci, ale i Francouzi. „Francouzi mají velkou náklonnost k vínu, ale ne k čaji. Pokud však budeme společně pracovat na představení tohoto speciálního produktu s jeho tradiční chutí, zdůrazněnou pilnou prací farmářů, a s nadšenou podporou podniků představíme čajové produkty francouzským a evropským spotřebitelům, pak se vietnamský čaj stane cenným produktem jako francouzské víno.“

Ačkoli se řemeslník Cao Son, který již dříve organizoval čajové dýchánky pro vysoce postavené vietnamské diplomatické delegace a je přímým výrobcem oceněných čajových produktů, nemohl na slavnostní předávání cen cestovat do Francie, vyjádřil svou poctu nad tím, že viděl vietnamské čajové produkty oceněné na Světové čajové soutěži AVPA Paris 2024.

Doufá, že „navštíví mnoho nových oblastí Vietnamu, kde se pěstuje čaj, vytvoří mnoho unikátních čajů a představí vietnamské speciální čajové produkty milovníkům čaje po celém světě.“

Paní Carine Baudry, předsedkyně poroty soutěže AVPA World Tea Competition 2024, se podělila o své dojmy z bohatství a rozmanitosti vietnamského čaje a vyjádřila naději, že vietnamský čaj bude i v budoucích soutěžích získávat ocenění.

Zdůraznila: „Hojnost vietnamské půdy vytváří rozmanitost oblastí pěstování čaje, od horských oblastí až po roviny, což má za následek bohatou rozmanitost čajů, co se týče barvy a druhu. My Evropané si vážíme kvality a bohaté chuti vietnamského čaje.“

Philippe Juglar, prezident organizace AVPA, prohlásil, že Vietnam mu dal skvělé zkušenosti s čajem a kávou. Vyjádřil: „Vaše země má vynikající produkty a doufám, že se na výročních cenách AVPA bude účastnit více vietnamských produktů.“

Anton Tourtier, účastník akce, se domnívá, že bohatství vietnamského čaje není světu dosud široce známé, takže uvedení produktu na mezinárodní ocenění, jako je AVPA, je dobrý nápad, který pomůže představit vietnamské čajové produkty širšímu publiku, a samotné ocenění je zárukou hodnoty produktu.

Soutěž „Les Thés du Monde“, která se poprvé konala v roce 2018, si klade za cíl ocenit čaje a bylinné čaje, které mají skutečnou kulinářskou hodnotu a přesahují konzumaci tradičně balených produktů.

Kromě tradičních čajů z Číny, Indie, Srí Lanky a dalších regionů umožňuje soutěž znalcům čaje objevit také nové a inovativní produkty z Afriky, Latinské Ameriky, jihovýchodní Asie a dokonce i Evropy.

Podle výzkumu společnosti Research and Markets zažívá čajový průmysl rostoucí růst díky měnícímu se životnímu stylu a rostoucímu povědomí spotřebitelů o zdravotních přínosech pití čaje.

Předpokládá se, že globální trh s čajem dosáhne do roku 2025 hodnoty 37,5 miliard dolarů, což výrazně překročí 24,3 miliardy dolarů zaznamenaných v roce 2016. Vietnam se v současnosti řadí na 5. místo na světě v exportu čaje a na 7. místo v celosvětové produkci čaje.

V roce 2023 dosáhl vietnamský vývoz čaje 121 000 tun v hodnotě 211 milionů dolarů. Vietnamské čajové produkty jsou nyní k dostání v 74 zemích a teritoriích.

Statistiky Vietnamské čajové asociace rovněž ukazují, že ve Vietnamu se k dnešnímu dni čaj pěstuje ve 34 provinciích a městech o celkové rozloze 123 000 hektarů, s průměrným výnosem téměř 95 centů/hektar a produkcí 1,02 milionu tun čerstvých čajových lístků.

Vietnamplus.vn

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp