Zelená farma Damselfish u potoka Pượ

(Baothanhhoa.vn) - Nedávno dal pan Khuong svým dvěma synům peníze na stavbu domů a nákup pick-upů pro podnikání. Celková částka dosáhla miliard dongů, vše z peněz vydělaných prodejem zelených motýlů. A příběh milionářského farmáře a jeho rybí farmy u potoka Puon, na úpatí hory Pha Danh, začal před více než třemi desetiletími...

Zelená farma rodiny pana Ha Van Khuonga ve vesnici Puon v obci Trung Son.

V roce 1994 ležela vesnice Pượn v obci Trung Sơn (dříve okres Quan Hóa) stále izolovaně uprostřed lesa – i když byla od centra obce vzdálená jen asi 6 km, protože silnice ještě nebyla postavena a přístupová cesta byla nejistá podél okraje útesu. Hà Văn Khường a jeho žena – tehdy něco málo přes 30 let – a jejich čtyři dospívající děti také čelili bezútěšné budoucnosti z chudoby. S nesoucím snem o tom, že jednoho dne „přiveze svou ženu a děti do Pạo a postaví si dům“ (vesnice ve stejné obci, ležící podél provinční silnice 521), spolu s lopatou a krumpáčem se pan Khường vydal dolů do pusté země u potoka Pượn, na úpatí hory Pha Đanh, a pečlivě kopal půdu a převracel kameny, aby vytvořil rybník.

„Vykopal jsem to celé sám, trvalo to měsíc… Prostě jsem riskl, moc jsem o tom nepřemýšlel,“ vzpomínal 63letý farmář. Poté, co přivedl vodu z pramene do rybníka, musel najít rybí plůdek k odchovu. Ani to nebylo snadné, vyžadovalo to sílu, vytrvalost a zkušenosti. Jediným zdrojem rybího plůdku byla řeka Ma. V březnu, když byl stav řeky nízký, v noci rybáři sledovali potok Pượn – cestu dlouhou přes 5 km – do mělkých tůní v řece, aby chytili rybí plůdek. Na zpáteční cestě museli vodu neustále měnit. Ale bez ohledu na to, jak opatrní byli, byla úmrtnost velmi vysoká kvůli změnám teploty a životního prostředí. Proto byl rybí plůdek v té době extrémně vzácný.

První rybník, který si pan Khuong sám vykopal, má nyní 260 hnízdních motýlic zelených.

Zpočátku v rybníku moc ryb nebylo. Kromě kaprů a karasů bylo z řeky Ma uloveno i 30 zelených motýlů (známých také jako ryby Bong nebo Doc), dar od jeho tchána k oslavě otevření rybníka. „Ty velké jsem porazil, abych si vylepšil stravu, a ty menší jsem si nechal k odchovu. Tak to pokračovalo, až jsem jednoho dne uviděl dvě ryby plavat pohromadě, a tehdy jsem si uvědomil, že se v rybníku rozmnožují.“ Jeho vztah k tomuto zvláštnímu druhu ryb začal odtamtud!

Pan Hong prodal pouhé 3 páry mladých ryb o velikosti špičky hůlky a vydělal 21 milionů VND. Ve druhém roce sezóny lovu mladých ryb použil peníze na pronájem strojů na stavbu silnic a vykopání dalších 4 rybníků pro chov ryb...

První snůška zelených vajíček motýlic, která pan Khuong nasbíral a dal do odchovné nádrže, přinesla nečekané výsledky. Bez jakéhokoli vedení farmář, který dokončil teprve třetí třídu, pečlivě míchal vajíčka kuřecím peřím, aby se neslepila. Poté, co se ryby vylíhly, je krmil žloutky, poté kukuřičnou moukou, maniokovou moukou, kaší atd. O dvacet dní později byly ryby přemístěny do většího rybníka a chovány další tři měsíce, dokud nedosáhly tržní velikosti. Pan Khuong prodal pouhé tři páry mláďat, každé o velikosti špičky hůlky, a vydělal 21 milionů dongů. Ve druhém roce sezóny mláďat použil peníze na pronájem strojů na stavbu silnic a vykopání dalších čtyř rybníků. Také si koupil koně na přepravu cementu k zpevnění celých břehů rybníka. Ve druhé sezóně mláďat se čtyřmi rybníky jeho rodina dosáhla zisku 150 milionů dongů.

Během posledních tří desetiletí rodina pana Khuonga postupně investovala do infrastruktury a zařízení pro chov zelených motýlic a vylepšovala je.

Čím déle ryby chovají, tím lépe rostou a rozmnožují se. V průměru každý pár ryb vyprodukuje asi 8 000 mladých ryb. Zároveň poptávka po zelených kaprech na trhu „boomuje“, takže zisky rybí farmy rok od roku rostou. Ve třetím roce činil zisk 300 milionů VND, ve čtvrtém roce dosáhl 600 milionů VND... Od té doby rodina pana Khuonga v průměru vydělává 300–400 milionů VND ročně z prodeje mladých ryb a komerčních ryb. Část těchto peněz pan Khuong používá na výplaty svých dětí a vnoučat – kteří jsou zároveň jeho zaměstnanci – a zbytek si ukládá a reinvestuje. Do dnešního dne byla farma na chov zelených kaprů se 14 propojenými rybníky poměrně komplexně investována, včetně bydlení, silnic, elektřiny, vodovodních systémů, mlýnů na krmivo atd.

„Nejdříve jsme si mysleli, že si našetříme na stěhování, jakmile ryby prodáme. Pak, když jsme ryby konečně prodali, vláda postavila do vesnice betonovou cestu, takže celá rodina tu zůstala až doteď,“ vyprávěl pan Khuong s radostným úsměvem a dodal další „šťastné setkání“ se zelenou motýlicí.

Mláďata sumce obecného v rybníku.

Ryby v rybnících se vyskytují v různých velikostech, od plůdků až po komerčně chované ryby. V současné době stojí mladé ryby 3 000 VND za kus; komerčně chované ryby stojí 150 000 VND/kg. Jen v březnu pan Khuong vydělal prodejem mladých ryb 200 milionů VND.

...první rybník, vykopaný samotným panem Khuongem, nyní obsahuje 260 rozmnožujících se motýlic zelených, vybíraných po tři desetiletí, z nichž některé váží až 8-10 kg.

Jednoduše řečeno, nejcennější věcí je první rybník, který vykopal sám pan Khuong. Nyní v něm žije 260 hnízdících motýlic zelených, pečlivě vybíraných po tři desetiletí, z nichž některé váží až 8-10 kg. Pozoruhodné a zároveň svědčí o příznivé poloze a nedotčeném prostředí, je, že zde nikdy neuhynula jediná ryba.

Voda rybníky denně protéká a ryby, zvyklé na lidi, se shlukují, volně plavou a nejeví žádné známky toho, že by se přestaly rozmnožovat. „S výjimkou zimních měsíců se motýlice zelené rozmnožují dvakrát ročně, od února do září. Samice ryb mají dva vaječníky a první tření probíhá asi 20 dní před druhým,“ sdělil pan Khuong. „Proto naše rodina pravidelně prodává ryby. Dříve byli našimi zákazníky hlavně vesničané a obchodníci, ale nyní moje děti prodávají online a máme zákazníky z celé provincie, od severu k jihu. Ryby jen zabalíme do plastových sáčků, napumpujeme kyslík a posíláme je zákazníkům prostřednictvím doručovací služby.“

Rodina ve vesnici Pượn chová zelené motýlice v cementových vanách.

„Vesničané v minulosti kupovali mladé ryby k odchovu pro komerční účely. Přestože jejich ekonomická hodnota byla vyšší než u jiných ryb, zelená motýlice rostla pomalu a trvalo jí 3 roky, než dosáhla hmotnosti asi 1 kg, což vedlo k pomalému příjmu. Nyní si ode mě některé domácnosti dovážejí mladé ryby za 3 000 VND za rybu, chovají je ještě chvíli déle, dokud nejsou větší, prodávají je za vyšší cenu a pak mi vrátí jistinu,“ řekl farmář v obnošeném pracovním oblečení s prostou a laskavou tváří a vysvětloval vesničanům investiční model „pomalých plateb“.

„...některé domácnosti kupují mé rybí potěry za 3 000 VND za kus, chvíli je chovají, dokud ryby nevyrostou, prodají je za vyšší cenu a pak mi vrátí jistinu,“ – farmář oblečený ve vybledlém zeleném pracovním oblečení s prostou, laskavou tváří vylíčil vesničanům investiční model „odložené platby“.

Vesnice Pượn má 39 domácností, z nichž každá má rybník nebo cementovou nádrž pro chov zelených motýlic. Pan Vi Văn Thằn (73 let, bývalý předseda Lidového výboru obce Trung Sơn) – spolu s panem Khườngem – byli prvními dvěma lidmi ve vesnici, kteří chovali zelené motýlice. Dále se podělil o své zkušenosti: „Zelené motýlice se snadno chovají a téměř nikdy neonemocní. Jejich potrava se také snadno shánějí, hlavně listy rostlin, jako jsou banány, batáty, taro a různé hlízy a ovoce... Ryby však musí být chovány na místě s tekoucí vodou a mohou se rozmnožovat pouze ve vhodných přírodních podmínkách. Proto je rybí farma pana Khườnga „darem z nebes“ pro chov tohoto druhu ryb, a tím poskytuje místní zdroj mladých ryb pro vesničany.“

Hejno zelených motýlic se ovinulo kolem mužovy ruky.

...

Během našeho pobytu v Trung Son jsme si vychutnali jedinečnou chuť zeleného kapra – pokrmu, který vám doporučí, pokud někdy navštívíte tuto horskou obec. A pokud budete mít možnost, měli byste navštívit farmu se zeleným kaprem, zažít pocit tisíců malých rybiček hemžících se kolem vašich rukou a nechat se vřele přivítat místními obyvateli.

Poznámky od Nguyen Phonga

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/trai-ca-dam-xanh-ben-suoi-puon-258534.htm