První bio farma pro chov prasat Mong Cai v Quang Ninh

Vepřová farma Mong Cai družstva Van Thanh Phat (okres Hai Yen, město Mong Cai) získala první certifikát bio v provincii Quang Ninh .

Vepřová farma Mong Cai družstva Van Thanh Phat (okres Hai Yen, město Mong Cai) získala první certifikát bio v provincii Quang Ninh.

Prasata plemene Mong Cai se v Quang Ninh stala již mnoho let slavným produktem OCOP. Jedná se o vzácné původní plemeno prasat, které však v jednu chvíli hrozilo zánikem kvůli křížení s jinými plemeny prasat.

V období 2021–2025 koordinovalo Ministerstvo vědy a techniky provincie Quang Ninh s Vietnamskou zemědělskou akademií realizaci projektu „Ochrana genetických zdrojů prasat plemene Mong Cai v provincii Quang Ninh“. Obecným cílem projektu je obnovit a rozvíjet stádo čistokrevných prasat plemene Mong Cai s využitím genetických technologií, technologií na podporu reprodukce a nutričních technologií.

Model organického chovu prasat Mong Cai družstva Van Thanh Phat (oddělení Hai Yen, město Mong Cai). Foto: Nguyen Thanh.

Na ploše 3 hektarů vybudovalo družstvo Van Thanh Phat (okres Hai Yen, město Mong Cai) model ekologického chovu prasat v Mong Cai a produkuje kvalitní plemenná zvířata pro dodávání na trh.

Paní Dang Thi Lien, ředitelka družstva Van Thanh Phat, uvedla, že družstvo je průkopníkem v chovu prasat podle japonských ekologických standardů JAS (Japan Agricultural Standard) – jednoho z nejpřísnějších a mezinárodně uznávaných standardů kvality a udržitelnosti. „Jsme odhodláni poskytovat vysoce kvalitní produkty a zároveň zachovat model ekologického zemědělství, který má pozitivní dopad na lidské zdraví a životní prostředí,“ sdělila paní Lien.

Japonský standard JAS Organic je komplexní systém řízení kvality, který zahrnuje péči o zvířata, používání bio krmiv a přirozené metody chovu prasat. Družstvo striktně dodržuje požadavky tohoto standardu a zajišťuje, aby každý krok v produkčním řetězci splňoval nejvyšší standardy kvality a bezpečnosti.

„Prasata Mong Cai z družstva jedí pouze krmivo vypěstované na farmě, žádné jídlo zvenčí se nedováží. Krmivo zahrnuje zeleninu a hlízy, jako je maniok, kukuřice, arrowroot a některé druhy ovoce, jako jsou banány, jackfruit, mango... v kombinaci s mořskými rybami, čímž vzniká jídlo, které zajišťuje výživu a splňuje bio standardy,“ zdůraznila paní Lien.

Družstvo Van Thanh Phat v současné době nejen poskytuje bezpečné a kvalitní potraviny, ale také se snaží udržovat rovnováhu s životním prostředím tím, že při chovu prasat nepoužívá chemikálie a antibiotika.

Certifikát bio produktů z vepřového masa Mong Cai od družstva Van Thanh Phat. Foto: Nguyen Thanh.

Paní Chu Thi Thu Thuy, vedoucí katedry chovu zvířat a veterinární medicíny v Quang Ninh, uvedla, že v Quang Ninh se nachází řada plemen hospodářských zvířat, u kterých lze aplikovat ekologické zemědělské postupy, jako jsou prasata plemene Mong Cai a kuřata plemene Tien Yen. „Prasata plemene Mong Cai jsou plemeno vhodné pro tradiční zemědělské metody, takže jsou vhodná i pro ekologické zemědělství. Model ekologického chovu prasat plemene Mong Cai, který provozuje družstvo Van Thanh Phat, je předpokladem pro rozšíření ekologických zemědělských modelů v budoucnu,“ uvedla paní Thuy.

Družstvo Van Thanh Phat každoročně prodá přes 500 kusů prasat plemene Mong Cai, včetně 100 kusů bio prasat Mong Cai. S prodejní cenou 250 000 VND/kg bio prasat a 1,5–2 miliony VND/chovné prase vydělává farma paní Lien Mong Cai stovky milionů VND.

Paní Nguyen Thi Hai, zástupkyně vedoucího ekonomického oddělení města Mong Cai, uvedla, že se lokalita zaměřuje na vybudování řetězce propojujícího prasata Mong Cai od fáze chovu prasat přes chov komerčních prasat, zpracování až po spotřebu produktů.

Město Mong Cai vždy podporuje podniky a družstva v účasti na veletrzích a propaguje domácí i mezinárodní obchod. Město si klade za cíl, aby prasata plemene Mong Cai získala 5hvězdičkový certifikát OCOP a stala se tak silným zemědělským produktem dané lokality.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-nuoi-lon-mong-cai-huu-co-dau-tien-o-quang-ninh-d408411.html