První ekologická vepřová farma Mong Cai v Quang Ninh.

Vepřová farma Mong Cai družstva Van Thanh Phat (okres Hai Yen, město Mong Cai) získala první certifikaci bio v provincii Quang Ninh .

Vepřová farma Mong Cai družstva Van Thanh Phat (okres Hai Yen, město Mong Cai) získala první certifikaci bio v provincii Quang Ninh.

Prasata plemene Mong Cai se v Quang Ninh po mnoho let stala proslulým produktem OCOP (Jedna komuna, jeden produkt). Jedná se o cenné původní plemeno prasat, které však v jednu chvíli čelilo riziku vyhynutí v důsledku křížení s jinými plemeny prasat.

V období 2021–2025 spolupracovalo Ministerstvo vědy a technologií provincie Quang Ninh s Vietnamskou zemědělskou akademií na realizaci projektu „Ochrana genetických zdrojů prasat plemene Mong Cai v provincii Quang Ninh“. Celkovým cílem projektu je obnovit a rozvíjet stádo čistokrevných prasat plemene Mong Cai s využitím genetických technologií, asistované reprodukce a nutričních technologií.

Model ekologického chovu prasat družstva Van Thanh Phat (Hai Yen Ward, město Mong Cai). Foto: Nguyen Thanh.

Na ploše 3 hektarů vybudovalo družstvo Van Thanh Phat (okres Hai Yen, město Mong Cai) model pro chov organických prasat plemene Mong Cai a produkci vysoce kvalitních chovných zvířat pro dodávky na trh.

Paní Dang Thi Lien, ředitelka družstva Van Thanh Phat, uvedla, že družstvo je průkopníkem v oblasti chovu prasat podle japonského ekologického standardu JAS (Japonský zemědělský standard) – jednoho z nejpřísnějších standardů, celosvětově uznávaného pro svou kvalitu a udržitelnost. „Jsme odhodláni poskytovat vysoce kvalitní produkty a zároveň zachovat model ekologického zemědělství, který má pozitivní dopad na lidské zdraví a životní prostředí,“ sdělila paní Lien.

Japonský standard JAS Organic je komplexní systém řízení kvality, který zahrnuje péči o zvířata, používání bio krmiv a přirozené metody chovu prasat. Družstvo striktně dodržuje požadavky tohoto standardu a zajišťuje, aby každý krok ve výrobním řetězci splňoval nejvyšší kritéria kvality a bezpečnosti.

„Prasata Mong Cai z družstva jedí pouze krmivo vypěstované v areálu farmy; žádné krmivo zvenčí se nedodává. Krmivo zahrnuje zeleninu a hlízy, jako je maniok, kukuřice, zázvor a některé druhy ovoce, jako jsou banány, jackfruit a mango... v kombinaci s mořskými rybami, čímž vzniká výživné krmivo, které splňuje bio standardy,“ zdůraznila paní Lien.

Družstvo Van Thanh Phat v současné době nejen poskytuje bezpečné a vysoce kvalitní potraviny, ale také se snaží udržovat environmentální rovnováhu tím, že v procesu chovu prasat nepoužívá chemikálie a antibiotika.

Certifikát bio vepřového produktu Mong Cai od družstva Van Thanh Phat. Foto: Nguyen Thanh.

Paní Chu Thi Thu Thuy, vedoucí oddělení hospodářských zvířat a veterinární medicíny provincie Quang Ninh, uvedla, že v Quang Ninh existuje několik plemen hospodářských zvířat, která lze chovat ekologickými metodami, jako jsou prasata plemene Mong Cai a kuřata plemene Tien Yen. „Prasata plemene Mong Cai jsou plemeno vhodné pro tradiční zemědělské metody, což je činí ideálními pro ekologické zemědělství. Model ekologického chovu prasat Mong Cai, který provozuje družstvo Van Thanh Phat, je základem pro replikaci dalších modelů ekologického zemědělství v budoucnu,“ uvedla paní Thuy.

Družstvo Van Thanh Phat každoročně prodá přes 500 prasat plemene Mong Cai, včetně 100 bio prasat Mong Cai. S prodejní cenou 250 000 VND/kg za bio vepřové maso a 1,5–2 miliony VND/kg za chovné maso vydělává farma paní Lien s chovem prasat Mong Cai stovky milionů VND.

Podle paní Nguyen Thi Hai, zástupkyně vedoucího ekonomického oddělení města Mong Cai, se lokalita zaměřuje na budování dodavatelského řetězce pro prasata plemene Mong Cai, od chovu přes chov komerčních prasat, zpracování až po spotřebu produktu.

Město Mong Cai soustavně podporuje podniky a družstva v účasti na domácích i mezinárodních veletrzích a aktivitách na podporu obchodu. Město si klade za cíl, aby vepřové maso z Mong Cai získalo 5hvězdičkový certifikát OCOP a stalo se klíčovým zemědělským produktem dané lokality.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-nuoi-lon-mong-cai-huu-co-dau-tien-o-quang-ninh-d408411.html