Perspektivy chovu sladkovodních ryb

Pan Nguyen Van Thuan (bydlící ve Vam Hamlet, okres Trang Dai, provincie Dong Nai) stál na břehu rybníka a nadšeně hovořil s hosty: „Během období dešťů to mají chovatelé ryb těžké, ale jsou nadšení, protože voda v rybnících se neustále mění a vypouští. Voda je čistá, není znečištěná, ryby jsou zdravé, takže nemoci a úhyn ryb jsou omezené. Pokud průměrná prodejní cena přesáhne 20 000 VND/kg, budou chovatelé dosahovat zisku. Ve Vam Hamletu je asi 20 domácností, které rozvíjejí své hospodářství chovem ryb na celkové ploše asi 150 hektarů. Chov ryb zde nejen vytváří pracovní místa, ale také přináší stabilní příjem mnoha domácnostem.“

Pan Nguyen Van Thuan (bydlící v osadě Vam, okres Trang Dai) zbohatl na 6 rybnících o celkové ploše téměř 20 hektarů, čímž ročně vydělal stovky milionů dongů. Foto: Quang Minh

Použijte zbytky jídla k chovu ryb

Díky příznivému systému kanálů je osada Vam v okrese Trang Dai již dlouho považována za oblast s mnoha výhodami pro chov sladkovodních ryb. Rodina pana Nguyen Van Thuonga vlastní 3 rybníky s celkovou vodní plochou 6 hektarů. Oblíbenými rybami jsou kapr bělohlavý, kapr stříbrný a basa. Rybí potěr jeho rodina nakupuje v západních provinciích za cenu přibližně 50 000 VND/kg. Každá várka ryb bude chována přibližně rok. Rybí potěr se přitom nakupuje a chová v malých rybnících, krmených výhradně syntetickými peletami. Po každé várce velkých ryb, které splňují standardy pro prodej, se zbývající malé ryby budou nadále chovat spolu s rezervními rybami. Touto metodou střídání plodin rodina pana Thuonga v průměru sklízí 3–4 úrody ročně. Aby měla rodina pana Thuonga potravu, každý den jezdí do průmyslových parků v provincii, aby od dělníků nakupovala zbytky jídla na krmení ryb. Každý sud obsahuje 200 litrů v hodnotě 250 000 VND. Jeho rodina v průměru kupuje asi 10 sudů denně, což odpovídá 2,5 milionu VND. Pan Thuong řekl: „S tímto typem krmiva jsou náklady nižší než u syntetických pelet, ryby rostou rychleji a rybí maso je také chutnější. Musím však pravidelně vypouštět spodní odtok a měnit vodu, abych omezil rizika.“

V osadě Vam je rodina pana Nguyen Van Thuana největším chovatelem ryb s 6 rybníky o celkové rozloze asi 20 hektarů. Pan Thuan řekl: „Chov ryb má mnoho výhod, protože když je vodní prostředí dobře ošetřeno, je možnost onemocnění velmi vzácná. Vodní plocha je velká, potrava se snadno hledá, takže ryby rychle rostou.“

„Lidé zde mají dlouholetou tradici chovu ryb, takže je snadné se spojit s obchodníky. Když je čas prodat, stačí zavolat a kupec přijde. Ryby roztřídí na druhy, které pak dodají na trh Binh Dien, nebo je prodávají zprostředkovatelům na malých trzích. Prodejní cena ryb závisí na trhu, ale pokud je průměr 20 000 VND/kg nebo více, po odečtení nákladů na potraviny a práci bude farmář stále dosahovat zisku asi 25–30 %,“ sdělil pan Thuan.

Pan Thuan však také dodal: „Období sucha obvykle trvá 6 měsíců, chov ryb je také obtížný kvůli nedostatku přírodních vodních zdrojů. Proto doporučujeme, aby úřady a funkční agentury okresu a provincie věnovaly pozornost podpoře lidí při budování systému elektrické sítě pro čerpání vody, zlepšení životního prostředí a tím efektivnější chov ryb.“

Směrem k udržitelné akvakulture

Podle Ministerstva hospodářských zvířat a rybolovu, Ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Dong Nai se v poslední době odvětví akvakultury v provincii neustále rozvíjí a potvrzuje svou důležitou roli v zemědělské struktuře provincie. Celá provincie má v současnosti k dispozici více než 95 tisíc hektarů vodní plochy pro akvakulturu. Z toho plocha rybníků v domácnostech činí přibližně 9,8 tisíce hektarů s roční produkcí přes 80 tisíc tun. V roce 2025 se očekává, že produkce dosáhne více než 82,5 tisíce tun různých vodních produktů. Lidé odvážně aplikují mnoho modelů intenzivního zemědělství, jako například: high-tech chov krevet v Nhon Trach, Long Thanh; modely chovu tilapií, hadohlavců a okounů podle standardů VietGAP v Trang Dai. Modely chovu hadohlavců a okounů dosahují produktivity 40–250 tun/hektar. Model chovu krevet bělonohých dosahuje 25–40 tun/hektar/plodinu, což překonává tradiční zemědělské metody. Kromě toho se model klecového chovu ryb na řece Dong Nai, jezeře Tri An a jezeře Thac Mo vyvinul směrem k intenzivnímu a polointenzivnímu chovu druhů, jako jsou kapři, červené tilapie, sumci a hadohlavci, s výnosem 3–8 tun na klec nebo vor. Tyto modely jsou vysoce ekonomicky efektivní, přispívají ke zvyšování příjmů, vytváření stabilních pracovních míst a ochraně životního prostředí.

„Ministerstvo chovu zvířat a rybolovu bude koordinovat s místními úřady činnost s cílem posílit propagandu, školení a transfer vědy a technologií k zemědělcům a podpořit zemědělce v prosazování digitální transformace v oblasti hospodaření s zemědělskými oblastmi. Společným cílem bude rozvíjet akvakulturní průmysl Dong Nai efektivním a ekologickým směrem, a přispět tak k budování ekologického, moderního a udržitelného zemědělství .“

Zástupce vedoucího katedry chovu zvířat a rybářství LE THI LOAN

Paní Le Thi Loan, zástupkyně vedoucího oddělení pro hospodářská zvířata a rybolov, uvedla: „Kromě dosažených výsledků stále přetrvávají nedostatky, jako je nesynchronizovaná infrastruktura zemědělských oblastí, zejména systémy zásobování elektřinou, vodou a odvodnění. Rozsah produkce je stále malý, roztříštěný a chybí mu řetězová vazba. Kromě toho dopad změny klimatu a znečištění vody v některých oblastech ovlivňuje produktivitu a kvalitu vodních produktů. V nadcházejícím období bude rybářský průmysl Dong Nai pokračovat v plánování a překonávání výše uvedených omezení, podporovat investice do infrastruktury koncentrovaných zemědělských oblastí, high-tech aplikačních modelů, inteligentního řízení a sledovatelnosti produktů. Zároveň budovat řetězec od produkce ke spotřebě, zlepšovat kvalitu plemen a bezpečnost potravin.“

Quang Minh

Zdroj: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202512/trien-vong-tu-nuoi-ca-nuoc-ngot-1a3067b/