Farmář z Phu Yen pěstuje bujné rostliny manioku s hlízami rašícími všude kolem a vyrábí lahodnou mouku.

Rostlina maranta je také známá jako galangal. V lokalitách okresu Tay Hoa (provincie Phu Yen ) se jí často říká banánová rostlina taro.

Arrowroot (banánový kořen) má sladkou chuť, pomáhá účinně ochladit a zklidnit nervy.

Arrowroot lze zpracovat na mouku, koláče, rýžové nudle, tapiokové perly k uvaření sladké polévky nebo ho lze také uvařit a ihned sníst.

Keř maranty s lahodnými hlízami vytržený na zahradě pana Le Xepa, farmáře v obci Hoa Binh 1, okres Tay Hoa (provincie Phu Yen).

Podle pana Le Xepa v roce 2020 náhodou navštívil některé sousední provincie a shledal pěstování a zpracování maranty zajímavým. Poté se dozvěděl více z knih a novin a postupně se o marantu začal zajímat.

Když si uvědomil, že se jedná o strom, který se přizpůsobuje klimatickým a půdním podmínkám a může dobře růst v daném místě, rozhodl se investovat do nákupu semen k zasazení.

Poté, co pan Le Xep úspěšně vypěstoval marantu, riskl a koupil stroj na zpracování hlíz maranty při jejich sklizni. Od té doby uplynuly čtyři roky.

Pan Le Xep, farmář v obci Hoa Binh 1, okres Tay Hoa (provincie Phu Yen), vedle keře rostlin maranty pěstované ve své zahradě.

Pan Xep dodal: V současné době existují dva druhy manioku: bílý maniok a červený maniok. Existují dva způsoby, jak se maniok množí.

Tedy oddělit mladé výhonky od starých keřů nebo použít staré hlízy, které nejsou poškozené škůdci ani nahnilé, hlízy nožem nakrájet na řízky, každý řízek má alespoň 2-3 očka, a poté je ponořit do kuchyňského popela, aby se zastavila míza.

Po naříznutí řízků je rovnoměrně rozložte na tácy, nechte je na suchém a stinném místě a zalijte je, aby se 1–2 týdny inkubovaly. Poté řízky kasie vyraší poupě. Jakmile jsou řízky dlouhé asi 3–5 cm a mají alespoň 1–2 poupě, můžete je zasadit.

Ačkoli lze marantu pěstovat na mnoha typech půdy, na kypré, humózní, vlhké a slunné půdě maranta roste silně a poskytuje vysoký výnos hlíz a dobrou kvalitu.

Proto je aluviální půda podél řeky Ba velmi vhodná. Doba pro výsadbu maranty v okrese Tay Hoa je každoročně od srpna do ledna lunárního kalendáře, nejlépe na začátku období dešťů.

Pan Le Xep představuje lahodný prášek z kořene maranty.

Pokud jde o zpracování prášku, z 10 kg čerstvých hlíz se získá 1 kg prášku. Postup zpracování prášku z hlíz maranty: Nejprve hlízy omyjte, poté je vložte do mixéru, abyste oloupali veškerou slupku, přefiltrujte, abyste získali vlhký prášek, a poté sušte 5–7 dní.

Aktuální prodejní cena prášku z arrowrootů je 110 000 VND/kg hotového prášku. S plochou 2 000 ^m² arrowrootů může sklidit průměrně 200 kg suchého prášku za rok.

Kromě toho s dostupnými stroji nakoupil další černou a žlutou kurkumu, aby je zpracoval a prodal potřebným.

V blízké budoucnosti plánuje označit obal prášku z arrowroot, aby se zaregistroval do tříhvězdičkového hlasování o produktu OCOP.

Pro více informací kontaktujte prosím: pana Le Xepa, tel.: 0942278437.

Zdroj: https://danviet.vn/trong-cay-dong-rieng-tot-um-tum-cu-la-liet-troi-len-ong-nong-dan-phu-yen-lam-ra-loai-bot-ngon-lanh-20240715190232151.htm