Farmář z Phu Yen pěstuje bujné rostliny maranty a všude raší hlízy, takže vyrábí lahodnou mouku.

Rostlina maranta je také známá jako galangal. V lokalitách okresu Tay Hoa (provincie Phu Yen ) se jí často říká banánová rostlina taro.

Fermentovaný arrowroot (banánové taro) má sladkou chuť, pomáhá účinně ochladit a zklidnit nervy.

Z arrowrootu se dá vyrobit prášek, koláč, rýžové nudle, tapiokové perly k uvaření sladké polévky, nebo se dá jen uvařit a ihned jíst.

Keř maranty s lahodnými hlízami vytržený na zahradě pana Le Xepa, farmáře v obci Hoa Binh 1, okres Tay Hoa (provincie Phu Yen).

Podle pana Le Xepa v roce 2020 náhodou navštívil některé sousední provincie a shledal pěstování a zpracování maranty zajímavým. Poté se dozvěděl více z knih a novin a postupně se o marantu začal zajímat.

Když si uvědomil, že se jedná o strom, který se přizpůsobuje klimatickým a půdním podmínkám a může v dané lokalitě prospívat, rozhodl se investovat do nákupu semen k zasazení.

Poté, co pan Le Xep úspěšně vypěstoval marantu, riskl a koupil stroj na zpracování hlíz maranty při jejich sklizni. Od té doby uplynuly čtyři roky.

Pan Le Xep, farmář v obci Hoa Binh 1, okres Tay Hoa (provincie Phu Yen), vedle keře rostlin maranty pěstované ve své zahradě.

Pan Xep dodal: V současné době existují dva druhy manioku: bílý maniok a červený maniok. Existují dva způsoby, jak se maniok množí.

Tedy oddělit mladé výhonky od starých keřů nebo použít staré hlízy, které nejsou poškozené ani shnilé, nožem hlízy nakrájet na řízky, každý řízek má alespoň 2-3 očka, a poté je ponořit do kuchyňského popela, aby se zpomalila míza.

Po naříznutí řízků je rovnoměrně rozložte na tácy, nechte je na suchém a stinném místě, zalijte je a nechte 1–2 týdny inkubovat, poté řízky kasie vyraší poupě. Jakmile jsou řízky dlouhé asi 3–5 cm a mají alespoň 1–2 poupě, můžete je zasadit.

Ačkoli lze marantu pěstovat na mnoha typech půdy, na kypré, humózní, vlhké a slunné půdě maranta roste silně a poskytuje vysoký výnos hlíz a dobrou kvalitu.

Proto je aluviální půda podél řeky Ba velmi vhodná. Doba pro výsadbu maranty v okrese Tay Hoa je každoročně od srpna do ledna lunárního kalendáře, nejlépe na začátku období dešťů.

Pan Le Xep představuje lahodný prášek z kořene maranty.

Pokud jde o zpracování prášku, z 10 kilogramů čerstvých hlíz se získá 1 kilogram prášku. Postup výroby prášku z hlíz maranty: Nejprve hlízy omyjte, poté je vložte do mixéru, abyste odstranili veškerou slupku, přefiltrujte vlhký prášek a poté sušte 5–7 dní.

Aktuální prodejní cena prášku z arrowrootů je 110 000 VND/kg hotového prášku. S plochou 2 000 ^m² arrowrootů může sklidit průměrně 200 kg suchého prášku na plodinu za rok.

Kromě toho s dostupnými stroji nakoupil černou a žlutou kurkumu, aby je zpracoval a prodal potřebným.

V blízké budoucnosti plánuje označit obal prášku z arrowroot, aby se zaregistroval do tříhvězdičkového hlasování o produktu OCOP.

Pro více informací kontaktujte prosím: pana Le Xepa, tel.: 0942278437.

Zdroj: https://danviet.vn/trong-cay-dong-rieng-tot-um-tum-cu-la-liet-troi-len-ong-nong-dan-phu-yen-lam-ra-loai-bot-ngon-lanh-20240715190232151.htm