Pěstování thajských jablek odrůdy Custard přináší vysoké ekonomické výnosy.

Uprostřed obtíží, kterým čelí mnoho ovocných plodin, jako je jackfruit, mango a durian, s prudce klesajícími cenami a omezeným přístupem na trh, se mladý farmář v obci An Huu vydal jinou cestou s thajskými pudinkovými jablky. Díky výzkumu a odhodlání ke změně Nguyen Le Minh Vuong (narozen v roce 1990, žije v osadě Binh v obci An Huu) úspěšně vyvinul model pěstování thajských pudinkových jablek (známých také jako thajská soursop), což je v oblasti relativně nová odrůda, která však přináší vynikající ekonomické výnosy a ročně generuje stovky milionů dongů.

Po sklizni se thajská jablka s krémem třídí, než je odkoupí obchodníci.

Dříve pan Vuong pěstoval na dvou akrech pozemku své rodiny odrůdu Ido longan – odrůdu, u které se kdysi očekávala vysoká ekonomická hodnota. Po mnoha letech pěstování ho však kolísavé ceny a nestabilní příjmy dovedly k uvědomění si, že pěstování longanu již není vhodné.

Během náhodné návštěvy okresu Lai Vung v provincii Dong Thap (před sloučením provincie) si všiml, že mnoho lidí tam přešlo na pěstování thajských jablek s krémem. Všiml si, že mnoho domácností dosahuje vysoké ekonomické efektivity, produkt se snadno prodává a ceny jsou stabilní, a tak začal s jejich výzkumem a učit se od nich.

„Když jsem začal sázet, téměř nikdo v obci An Huu nepěstoval thajská jablka odrůdy custard. Lidé zde stále znali tradiční plodiny, jako je guava, jackfruit, mango, durian... Rozhodl jsem se být průkopníkem, i když jsem věděl, že s sebou nese mnoho rizik,“ sdělil pan Vuong.

V roce 2021 oficiálně převedl celou svou půdu na pěstování thajských jablek s krémem. Tato odrůda ovoce je oblíbená díky svým velkým, kulatým plodům, tenké slupce, sladké dužině a malému počtu semen, díky čemuž je vhodná pro spotřebitele v tuzemsku i v zahraničí.

Jablečný sad rodiny pana Vuonga s thajským krémem.

Podle pana Vuonga jsou thajské jabloně odrůdy Custard, ačkoli se snadno pěstují a o ně se snadno pečuje, nejdůležitější fází je stále období květu a plodnosti. Na rozdíl od tradičních vietnamských jablek Custard vyžadují thajské jabloně Custard ruční opylování, aby byla zajištěna vysoká míra nasazování plodů.

Během tohoto procesu musí pěstitelé kombinovat používání hnojiv se správnými živinami, aplikovanými každých 15 dní, aby zajistili stabilní růst rostlin a zabránili houbovým chorobám a moučným škůdcům. Od výsadby do plodů uplyne přibližně 18 měsíců.

Poté lze získat dvě úrody ročně, v závislosti na tom, jak se s plodinou zachází. Pokud se plodina pěstuje ve správný čas a květy vykvetou kolem 15. dne 7. lunárního měsíce, bude připravena ke sklizni během lunárního Nového roku, kdy může být prodejní cena mnohem vyšší než obvykle.

Proces kvetení zahrnuje: Vytvoření pupenů 15 dní předem a následné prořezávání větví od 15. do 25. července podle lunárního kalendáře. Přibližně 1 měsíc a 5 dní po prořezání stromy vykvetou současně. Doba od kvetení do sběru plodů je asi 3 měsíce, přičemž každý plod je pečlivě zabalen do bílé pěny a plastového sáčku, aby byl chráněn před škůdci a aby si zachoval atraktivní vzhled.

Od květu do sklizně trvá přibližně 4,5 až 5 měsíců. Průměrná hmotnost plodů se pohybuje od 300 gramů do 1 kilogramu. Aby byla zajištěna kvalita plodů, musí pěstitelé vybírat plody podle síly stromu a odstraňovat přebytečné plody, aby se strom mohl soustředit na výživu zbývajících plodů.

Pan Vuong se podělil o to, že při první sklizni byla kvůli nedostatku zkušeností nízká míra nasazování plodů a plody nebyly atraktivní, takže se neprodávaly za vysokou cenu. Po nashromáždění zkušeností a zdokonalení technik však v následujících sezónách jeho sad thajských jablek odrůdy pudink produkoval velké, kulaté a jednotné plody, které byly na trhu kladně přijaty.

V současné době s dvěma pozemky sklízí ročně přibližně 4 tuny ovoce, což odpovídá 2 tunám na pozemek za rok. Prodejní cena se pohybuje od 30 000 do 55 000 VND/kg v závislosti na ročním období. Po odečtení nákladů na hnojivo a práci dosahuje jeho rodina zisku přibližně 150–200 milionů VND ročně.

V současné době jeho rodina sklízí úrodu a ačkoli průměrná prodejní cena je pouze 32 000 VND/kg, což je méně než v loňském roce, díky stabilním výnosům a vysoké kvalitě ovoce stále dosahuje zisku přibližně 100 milionů VND. To je velmi slibné číslo ve srovnání s mnoha jinými modely ovocnářství, které se potýkají s obtížemi. Kromě stabilního příjmu pomáhá pěstování thajských jablek s krémem panu Vuongovi také šetřit náklady, a to především používáním organických hnojiv, omezením chemických pesticidů a ochranou jeho vlastního zdraví i zdraví spotřebitelů.

Přestože se model ukázal jako efektivní, v současné době je v obci An Huu počet domácností pěstujících thajská jablka s krémem stále poměrně malý. Podle pana Vuonga by lidé v kontextu prudce klesajících cen ovoce měli odvážně změnit pěstební metodu. Díky zkušenostem, které nashromáždil za poslední čtyři roky, je připraven podělit se o techniky a provést proces pěstování každého, kdo si chce vyzkoušet pěstování thajských jablek s krémem.

„Tento model je plně škálovatelný. Thajská pudinková jablka jsou odrůdou vhodnou pro klimatické a půdní podmínky mnoha oblastí v provincii Dong Thap. Thajská pudinková jablka jsou navíc na trhu oblíbená díky své sladké chuti, atraktivnímu vzhledu a malému počtu semen. V blízké budoucnosti plánuji rozšířit plochu výsadby, abych zvýšil příjem a zlepšil životní úroveň své rodiny,“ řekl pan Vuong.

Model pana Vuonga je jasným důkazem toho, že pokud jsou farmáři ochotni se učit, aplikovat nové techniky a odváží se inovovat své myšlení, i malá zahrada může generovat stabilní příjem a vést k legitimnímu bohatství. V kontextu zemědělského sektoru, který podporuje transformaci plodin směrem k adaptaci na trh a změně klimatu, by thajská pudinková jablka mohla být potenciální volbou nejen pro obec An Huu, ale také pro mnoho oblastí v provincii Dong Thap.

HỮU THÔNG

Zdroj: https://baoapbac.vn/kinh-te/202507/trong-na-thai-mang-lai-hieu-qua-kinh-te-cao-1046878/