Jsou vejce se dvěma žloutky lepší než obyčejná vejce?

Občas se stává, že při rozklepávání vejce mnoho lidí překvapí, že uvnitř najdou dva žloutky místo jednoho. To vede mnoho lidí k otázce: jsou vejce se dvěma žloutky výživnější a obsahují více živin?

Normálně každé vejce obsahuje pouze jeden žloutek, protože slepice vypustí pouze jedno vejce za snáškový cyklus. Někdy se však dvě vejce vypustí téměř současně a putují vejcovodem společně. V tomto případě jsou uzavřena v jedné vrstvě bílku a jedné skořápce, což vede k tomu, že vejce má dva žloutky, uvádí zdravotnický web Verywell Health (USA).

Vejce se dvěma žloutky mohou obsahovat více živin, protože jsou obvykle větší.

FOTO: N. Quy vytvořil pomocí umělé inteligence

Tento jev se běžně vyskytuje u mladých slepic, které právě začaly snášet vejce. V této fázi ještě není reprodukční systém slepice plně stabilní, takže může dojít k uvolnění dvou vajec současně. Některé starší slepice nebo slepice se specifickými genetickými faktory mohou také častěji snášet vejce s dvojitým žloutkem.

Mohlo by vás zajímat

Snídaně se 2 vejci: Jednoduchý způsob, jak kontrolovat váhu ve středním věku.SKĐS - Snídaně bohatá na bílkoviny s vejci v kombinaci s celozrnnými obilovinami a zelenou zeleninou může pomoci zvýšit pocit sytosti, omezit mlsání a podpořit udržitelné hubnutí.

3 hlavní jídla, která viditelně pomáhají s hubnutím za 14 dní.SKĐS - Hubnutí nemusí nutně začínat přísnými nebo složitými dietami. Pouhý výběr správných potravin ve vašem denním jídelníčku může vést k znatelným změnám ve vašem těle již za dva týdny.

Poznámka pro ty, kteří denně jedí vařená vejce.SKĐS - Vařená vejce jsou bohatá na bílkoviny, vitamíny a minerály, které podporují svaly, mozkové funkce a imunitu. Ti, kteří jedí vařená vejce denně, by si však měli dávat pozor na určité faktory, aby maximalizovali jejich přínos.

Protože obsahují dva žloutky, jsou tato vejce obvykle větší a těžší než běžná vejce. To je také důvod, proč mnoho lidí dokáže identifikovat vejce s dvěma žloutky zvenčí podle jejich hmotnosti nebo velikosti.

Z hlediska celkového nutričního obsahu na vejce jsou vejce s dvojitým žloutkem výživnější než běžná vejce. Žloutek je místem, kde se koncentruje většina vitamínů, minerálů a tuků. Je také zdrojem vysoce kvalitních bílkovin spolu s mnoha důležitými živinami, jako je vitamín A, vitamín D, vitamín B12, folát, cholin, selen a antioxidanty lutein a zeaxanthin.

Žádný rozdíl v nutriční kvalitě.

Protože obsahují dva žloutky, obvykle poskytují více bílkovin, tuků, vitamínů a minerálů než jedno vejce. To však neznamená, že jsou výrazně lepší.

Je důležité si uvědomit, že vejce s dvojitým žloutkem se od běžných vajec liší především nutričním obsahem, nikoli nutriční kvalitou. Neobsahují žádné speciální vitamíny ani minerály, které běžná vejce postrádají. Spotřebitelé dostávají více živin jednoduše proto, že vejce má dva žloutky místo jednoho, což má za následek vyšší hladinu bílkovin, tuků, cholesterolu a některých vitamínů ve žloutku.

Studie publikovaná v časopise Foods porovnávala chemické složení dvoužloutkových a jednožloutkových vajec. Výsledky ukázaly, že dvoužloutková vejce mají vyšší obsah tuku a některých mastných kyselin a jejich celková nutriční hodnota je také o něco lepší.

Mohlo by vás zajímat

Vzestupy a pády tuku: Je tuk opravdu špatný a jak ho moudře využívat?SKĐS - Proč mnoho lidí váhá s výběrem smaženého vepřového břicha nebo křupavého pečeného vepřového masa? Je živočišný tuk skutečně „nepřítelem“?

Jak mohu jíst vejce, abych získal/a co nejvíce bílkovin?V závislosti na osobních preferencích někteří lidé preferují vejce zcela uvařená, zatímco jiní je raději vaří na kousky. Ve skutečnosti může způsob vaření výrazně ovlivnit vstřebávání bílkovin a bezpečnost vajec.

4 chyby po cvičení, které mohou zvýšit riziko mrtviceBezprostředně po tréninku mohou některé zdánlivě neškodné činnosti ve skutečnosti zvýšit zátěž těla. Studie ukazují, že riziko kardiovaskulárních příhod se může mírně zvýšit během vysoce intenzivního cvičení nebo bezprostředně po něm.

Pro ty, kteří pravidelně chodí do posilovny. Pro osoby s vysokou energetickou potřebou jsou vejce s dvojitým žloutkem dobrou volbou pro doplnění bílkovin a mikroživin. Kromě bílkovin žloutky také poskytují cholin, živinu nezbytnou pro funkci nervového systému a svalů, uvádí Verywell Health .

Zdroj: https://thanhnien.vn/trung-2-long-do-co-tot-hon-trung-thuong-185260625141812121.htm