Čína nakupuje nejvíce durianu na světě a pěstuje 2 700 hektarů na ostrově Hainan. Co by měl Vietnam dělat?

Jaké jsou podmínky pro vývoz mraženého durianu do Číny?

Na online konferenci o šíření předpisů pro vývoz mraženého durianu na čínský trh, kterou uspořádalo Ministerstvo ochrany rostlin ve spolupráci s Vietnamskými zemědělskými novinami 19. září ráno, pan Huynh Tan Dat, ředitel Ministerstva ochrany rostlin, uvedl, že na základě protokolu o vývozu mraženého durianu na čínský trh, který právě podepsalo Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova a Generální celní správa Číny v rámci návštěvy generálního tajemníka a prezidenta To Lama v Číně, se předpokládá, že obrat vietnamského vývozu mraženého durianu v roce 2024 by mohl dosáhnout 300 milionů USD, pokud bude brzy dokončena registrace vývozních podniků.

Podle hodnocení ředitele odboru ochrany rostlin je Čína největším spotřebitelským trhem durianu na světě . V roce 2023 Čína utratila přibližně 6,7 miliardy USD za dovoz čerstvého durianu z jiných zemí a 1 miliardu USD za dovoz mraženého durianu z Thajska a Malajsie.

„Otevření tohoto trhu má za cíl využít výhod vietnamského trhu v Číně. Vietnamský průmysl mraženého durianu však stále čelí mnoha výzvám, které je třeba plně identifikovat, aby se s nimi dalo vypořádat, zejména s otázkami bezpečnosti potravin a sledovatelnosti...“, uvedl pan Dat.

V odpovědi na dotazy podniků týkající se předpisů pro vývoz mraženého durianu na čínský trh pan Nguyen Quang Hieu, zástupce ředitele odboru ochrany rostlin, uvedl, že jedním z rozdílů mraženého durianu je, že tato položka je považována za „potravinu“. Proto bude muset splňovat nařízení 248 čínských celních úřadů.

Podle pana Huynha Tan Data, ředitele odboru ochrany rostlin (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova), protokol o vývozu zmrazeného durianu do Číny otevře Vietnamu možnosti přístupu na tento trh. Foto: NNVN.

Protokol rovněž vyžaduje, aby vietnamská strana řídila a dohlížela na celý proces od pěstování surovin, přes produkci, zpracování, konzervaci, přepravu a vývoz mraženého durianu do Číny, aby bylo zajištěno dodržování příslušných hygienických a bezpečnostních požadavků obou stran a aby nebyl přítomen patogenní mikroorganismy. Suroviny pro mražený durian vyvážený z Vietnamu do Číny musí pocházet z durianových zahrad registrovaných u vietnamské strany. Vietnamská strana bude spravovat a dohlížet na zahrady, které poskytují suroviny pro mražený durian vyvážený do Číny, a minimalizovat používání zemědělských vstupů.

Poté, co zmrazený durian vyvážený z Vietnamu do Číny dorazí do čínského vstupního přístavu, provedou čínské celní orgány kontrolu a dohled nad rostlinnou karanténou. Do Číny bude povolen dovoz pouze kvalifikovaných šarží zmrazeného durianu.

Navzdory mnoha příležitostem čelí podle pana Nguyen Quang Hieu vietnamský průmysl durianu také mnoha obtížím. Jednou z výzev, kterým čelí vietnamští farmáři a podniky, je to, že Čína testuje 2 700 hektarů durianu na jihu ostrova Hainan. Dále některé vietnamské podniky si nejsou vědomy dodržování protokolu podepsaného mezi oběma zeměmi, což způsobuje mnoho technických porušení. „Pokud nenapravíme a nezvýšíme povědomí o dodržování předpisů, Čína přijme opatření k řešení. To je velmi politováníhodné, protože jen proto, že několik podniků poruší zákon, je postiženo celé odvětví,“ řekl pan Hieu.

Linka na zpracování mraženého durianu pro export společnosti Tay Nguyen Durian Joint Stock Company (Sarita). Foto: K.Nguyen

Firmy musí striktně dodržovat předpisy.

Pan Huynh Tan Dat zhodnotil, že vývoz mraženého durianu je pro podniky, obyvatele a obce při organizaci výroby a vývozu jak příležitostí, tak i výzvou, a poznamenal, že exportní podniky, balírny a pěstitelské oblasti musí přísně dodržovat předpisy Protokolu o požadavcích na rostlinnou karanténu a bezpečnost rostlin pro vývoz mraženého durianu z Vietnamu do Číny.

Ředitel odboru ochrany rostlin požádal podniky, aby zlepšily technologii mrazení, kvalitu produktů a systémy sledovatelnosti produktů a aby kontrolovaly proces výroby mraženého durianu. Zlepšování technologie i kvality produktů musí začít od fáze výroby až po fázi balení a přepravy, zejména u mrazicích zařízení a skladů.

Je nezbytné posílit inspekci a dohled nad bezpečností potravin a rostlinnou karanténou v pěstitelských oblastech a balírnách, aby se zajistilo, že nedojde k žádným chybám, které by mohly ovlivnit kvalitu konečného produktu. Zároveň je nezbytné mít systém sledovatelnosti a opatření pro řízení a monitorování škodlivých organismů a bezpečnosti a hygieny potravin vědeckým a efektivním způsobem.

Aby bylo možné vyvážet mražený durian na čínský trh, bude Úřad pro ochranu rostlin i nadále poskytovat technickou a regulační podporu lokalitám, sdružením, pěstitelským oblastem, balírnám a exportním podnikům.

Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova v obcích musí zintenzivnit inspekce a zkoumání dodržování předpisů o rostlinné karanténě a bezpečnosti potravin při výrobě a balení mraženého durianu a při používání předpisů a neprodleně odhalovat a řešit porušení.

Podporovat sdružení, exportní podniky, pěstitelské oblasti a zařízení na balení mraženého durianu v udržování podmínek splňujících požadavky na kontrolu rostlinné karantény, bezpečnost potravin a dodržování předpisů dovážejících zemí.

Uvnitř moderního chladírenského skladu společnosti Tay Nguyen Durian Joint Stock Company (Sarita). Foto: KN

Pokud jde o exportní podniky, balírny a zařízení na zpracování mraženého durianu, pan Dat navrhl, aby si pečlivě prostudovaly čínské předpisy a striktně dodržovaly požadavky protokolu a čínské předpisy, proaktivně budovaly skutečné vazby mezi pěstitelskými oblastmi, balírnami a exportními podniky a v případě potřeby vybudovaly systém sledovatelnosti.

Kromě toho je nutné se zaměřit na budování značek pro vietnamský durian a mražené výrobky z durianu a investovat do modernizace mrazicích technologií, technik a kvality výrobků tak, aby splňovaly mezinárodní standardy.

Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova a odbor ochrany rostlin nařídily specializovaným oddělením a úřadům, aby v nadcházejícím období koordinovaly činnost s obcemi, podniky a balírnami s cílem účinně implementovat předpisy Protokolu o zmrazeném durianu.

„Podniky musí praktikovat dobré zemědělství a zajistit požadavky rostlinné karantény a bezpečnosti potravin na exportních trzích. V oblasti, která je pro podniky zajímavá, je nutné splňovat kritéria podle nařízení 248. Zejména zařízení, běžné sklady, chladírenské sklady a výrobní zařízení musí zajišťovat bezpečnost potravin. Továrny a zpracovatelská zařízení, která splňují normy bezpečnosti potravin, podstoupí kontrolu svých záznamů ze strany GACC a bude jim udělen registrační kód pro podniky zabývající se výrobou potravin vyvážející do Číny. Spolu s tím je nesmírně důležité vytvoření kódu pěstitelské oblasti. V případě, že podnik nemá surovinovou oblast, ale nakupuje durian ze sadů nebo družstev zemědělců, musí zajistit sledovatelnost každé zásilky,“ zdůraznil pan Huynh Tan Dat.

Zmrazený durian (Durio zibethinus) zahrnuje celé plody durianu (se skořápkou), durianovou dřeň (bez skořápky) a durianovou dužinu (bez skořápky), získané z čerstvých, zralých plodů durianu pěstovaných ve Vietnamu, zmrazené při teplotě -35 °C nebo nižší po dobu nejméně 1 hodiny, dokud teplota v jádře nedosáhne -18 °C nebo nižší, a udržované při teplotě -18 °C nebo nižší během skladování a přepravy v souladu s požadavky mezinárodních potravinových norem.

Zdroj: https://danviet.vn/trung-quoc-mua-sau-rieng-nhieu-nhat-the-gioi-lai-trong-duoc-2700ha-o-dao-hai-nam-viet-nam-can-lam-gi-20240919152347267.htm