Od „špinavého čaje“ po čtyřhvězdičkový OCOP

V letech 2010–2011 čelila oblast pěstování čaje Hung Khanh vážné krizi, když byla odhalena produkce „špinavého čaje“. V té době lidé nadměrně používali chemická hnojiva a pesticidy ke stimulaci rychlého růstu pupenů, sklízeli pomocí strojů bez řádné kontroly a dokonce přimíchali drcený kamenivo a kukuřičný škrob pro zvýšení hmotnosti. V důsledku toho se spotřebitelé k produktu hromadně otočili zády a prodej prudce klesl i přes rekordně nízké ceny.

Rok 2015 znamenal významný zlom, kdy zemědělský sektor okresu a obecní úřady vedly lidi k uplatňování standardů VietGAP při produkci čaje. Jednalo se o první snahu o obnovení důvěry spotřebitelů a vytvoření stabilního trhu pro tento produkt.

Rodina paní Tran Thi Hanh ve vesnici Khe Nam vlastní přes 3 500 metrů čtverečních čajových plantáží, z nichž 2 500 metrů čtverečních tvoří rostliny čaje Bat Tien pěstované od roku 2004, a účastní se tohoto modelu. Následně se její rodina v červenci 2024 zaregistrovala k účasti v projektu produkce organického čaje, který realizuje provinční ministerstvo vědy a techniky Yen Bai a Zemědělský a lesnický institut Severního horského regionu. V současné době tyto čajové plantáže generují zisk téměř 100 milionů VND ročně z prodeje čerstvých čajových lístků místnímu družstvu.

„Přešli jsme na používání dobře shnilého hnoje a na hubení škůdců bezpečnými biologickými přípravky. Plevel a údržba se provádějí pomocí generátorů a ručními metodami a čajové pupeny se sklízejí ručně podle standardu 1 pupen a 2 listy,“ uvedla paní Hanh.

Podobně rodina paní Ha Thi Thu, rovněž z vesnice Khe Nam, s více než 4 000 m² čajových plantáží, včetně 2 200 m² čaje Bat Tien, si vydělala stabilní příjem přes 100 milionů VND ročně. „Čaj Bat Tien má nižší výnos čerstvých čajových pupenů, ale průměrná nákupní cena je 26 000 VND/kg, což je dvojnásobek oproti čaji z Midlandu,“ uvedla paní Thu a dodala, že plánuje nahradit celou oblast čajem Bat Tien s využitím ekologických zemědělských metod.

Rok 2020 znamenal významný milník, kdy se založilo čajové družstvo Khe Nam, které zpočátku čítalo přes 30 členů. Podle pana Tran Van Tama, předsedy lidového výboru obce Hung Khanh, vláda poskytla kapitál na posouzení oblasti pěstování surovin, investice do nových sazenic a nahrazení více než 35 hektarů čaje z oblasti Midland odrůdou čaje Bat Tien. Podpořila také výstavbu dílen a instalaci moderních výrobních strojů. K dnešnímu dni se družstvo rozrostlo na téměř 90 členů a jeho čaj Bat Tien, specialita obce Hung Khanh, získal čtyřhvězdičkovou certifikaci OCOP a získal si oblibu mezi spotřebiteli v provincii i mimo ni.

Pan Vu Van Hong, ředitel čajového družstva Khe Nam, se podělil: „Před více než deseti lety, když jsem v Thai Nguyen navštívil ukázkové pěstitele čaje, viděl jsem, jak prodávají každý kilogram čaje za několik set tisíc dongů, dokonce i za několik milionů dongů, zatímco čaj v mém rodném městě se prodával pouze za 30 000–40 000 dongů/kg. Byl jsem odhodlán s lidmi spolupracovat na změně jejich zemědělských metod.“

Díky aplikaci procesu VietGAP se z každého hektaru čajové plantáže vyprodukuje 9–10 tun čerstvých čajových pupenů ročně, což odpovídá příjmu přesahujícímu 200 milionům VND. To motivovalo mnoho domácností k přeměně neproduktivních zahradních ploch a svahů využívaných pro neefektivní lesnictví na pěstování čaje.

Příběh oblasti pěstování čaje Hung Khanh je cennou lekcí o vytrvalosti a inovacích v zemědělské produkci. Z oblasti, která byla kdysi bojkotována kvůli „špinavému čaji“, se lidé výrazně posunuli směrem k produkci čistého, organického čaje a postupně si budovali svou značku na trhu. Zaměřením se na zlepšování kvality surovin, výběr lahodných odrůd čaje vhodných pro danou půdu, uplatňováním čistých výrobních metod a budováním značky se obyvatelům Hung Khanh postupně daří pěstovat čaj – což je důkazem udržitelného rozvoje zemědělství nejen pro ekonomický prospěch, ale i pro zdraví komunity.

Hung Cuong

Zdroj: https://baoyenbai.com.vn/12/348529/Tu-che-ban-den-OCOP-4-sao.aspx