Od „špinavého čaje“ po čtyřhvězdičkový OCOP

V letech 2010-2011 se čajová oblast Hung Khanh dostala do vážné krize, když byla odhalena produkce „špinavého čaje“. V té době lidé zneužívali hnojiva a chemické pesticidy, aby stimulovali rostliny k rychlému rašení, sklízeli je strojově bez kontroly a dokonce míchali kamenný a kukuřičný prášek, aby zvýšili hmotnost. V důsledku toho se spotřebitelé k produktům otočili zády a produkty se neprodávaly i přes rekordně nízké ceny.

Rok 2015 znamenal důležitý zlom, kdy okresní zemědělský sektor a obecní úřady začaly lidi vést k uplatňování standardů výroby čaje VietGAP. Jednalo se o první snahu o obnovení důvěry spotřebitelů a vytvoření stabilní produkce tohoto produktu.

Rodina paní Tran Thi Hanh ve vesnici Khe Nam vlastní více než 3 500 m2 čaje, z čehož 2 500 m2 tvoří čaj Bat Tien pěstovaný od roku 2004, a účastní se tohoto modelu. V červenci 2024 se její rodina dále registrovala k účasti v projektu produkce organického čaje, který realizuje Ministerstvo vědy a technologie provincie Yen Bai a Vědeckotechnický institut pro zemědělství a lesnictví severních hor. V současné době čajové kopce generují zisk téměř 100 milionů VND ročně z prodeje čerstvých čajových pupenů místním družstvům.

„Přešli jsme na používání kompostovaného hnoje a na hubení škůdců pomocí bezpečných biologických produktů. Pro péči a odplevelování používáme generátory a manuální metody a čajové pupeny sbíráme ručně podle standardu 1 pupen a 2 lístky,“ uvedla paní Hanh.

Podobně rodina paní Ha Thi Thu ve vesnici Khe Nam s čajovou plochou více než 4 000 m² , z čehož 2 200 m² tvoří čaj Bat Tien, má stabilní příjem přes 100 milionů VND ročně. „Čaj Bat Tien má nižší výnos čerstvých pupenů, ale průměrná nákupní cena je 26 000 VND/kg, což je dvakrát více než u čaje z Midlandu.“ Paní Thu uvedla, že plánuje nahradit celou plochu čajem Bat Tien podle organických postupů.

Rok 2020 znamenal důležitý krok vpřed, kdy bylo založeno čajové družstvo Khe Nam s více než 30 členy. Podle pana Tran Van Tama - předsedy lidového výboru obce Hung Khanh - stát poskytl kapitálovou podporu na vyhodnocení oblastí s nerostnými surovinami, investice do nových sazenic a nahrazení více než 35 hektarů čaje ze střední Anglie odrůdou čaje Bat Tien a zároveň podpořil výstavbu továren a moderních výrobních strojů. Družstvo se doposud rozvinulo s téměř 90 členy a nabízí speciální čaj Hung Khanh Bat Tien, který splňuje čtyřhvězdičkové standardy OCOP a je oblíbený u spotřebitelů v provincii i mimo ni.

Pan Vu Van Hong, ředitel čajového družstva Khe Nam, se podělil: „Před více než deseti lety, když jsem navštívil vzorové pěstitele čaje v Thai Nguyen , viděl jsem, že každý kilogram čaje se prodával za několik set tisíc dongů, dokonce i za několik milionů dongů, zatímco čaj v mém rodném městě se prodával pouze za 30 000–40 000 dongů/kg. Byl jsem odhodlán připojit se k lidem a změnit tento způsob práce.“

Díky aplikaci procesu VietGAP se z každého hektaru čaje vyprodukuje 9–10 tun čerstvých pupenů ročně, což odpovídá příjmu více než 200 milionů VND. To motivovalo mnoho domácností k přeměně smíšených zahrad a neefektivních lesních kopcovitých pozemků na pěstování čaje.

Příběh čajové oblasti Hung Khanh je cenným ponaučením o vytrvalosti a inovacích v zemědělské produkci. Z bojkotované oblasti „špinavého čaje“ se lidé silně transformovali k produkci čistého čaje, organického čaje, a postupně si tak upevňují svou značku na trhu. Zaměřením se na zlepšování kvality surovin v oblastech, výběrem lahodných odrůd čaje vhodných pro danou půdu, uplatňováním čisté produkce a budováním značky si obyvatelé Hung Khanh postupně „žijí dobře“ s čajovníky – což je důkazem udržitelného zemědělského rozvoje nejen pro ekonomické výhody, ale i pro zdraví komunity.

Hung Cuong

Zdroj: https://baoyenbai.com.vn/12/348529/Tu-che-ban-den-OCOP-4-sao.aspx