Nové myšlení v „hlavním městě“ severního Vietnamu.

V Hai Phongu zavádí obec Nam An Phu ve spolupráci s podniky model ekologického pěstování cibule s využitím integrovaného managementu zdraví rostlin (IPHM).

Půda je vyčerpaná intenzivním zemědělstvím.

Obec Nam An Phu (dříve město Kinh Mon, provincie Hai Duong) má s přibližně 900 hektary největší plochu pěstování cibule v Hai Phongu . Po dlouhou dobu zdejší lidé obdělávali půdu s velmi vysokou intenzitou, pěstovali dvě plodiny rýže a jednu plodinu cibule ročně, takže půda neměla téměř žádný čas na odpočinek.

Pan Nguyen Van Sinh, obyvatel vesnice Phuong Quat, který již mnoho let pěstuje cibuli a česnek na svém pozemku o rozloze 3 sao (přibližně 3 000 metrů čtverečních), řekl: „Cibule a česnek vynášejí desítkykrát vyšší příjem než rýže. I s dobrou úrodou rýže získáte pouze 2,5 centů za sao, což má hodnotu něco málo přes 1 milion dongů, a po odečtení nákladů nezbude téměř nic. Ale pokud má jeden sao česneku dobrou úrodu a prodá se ve správný čas na konci března, kdy jsou ceny vysoké, celkový příjem může snadno dosáhnout 15–20 milionů dongů.“

Nam An Phu, hlavní město pěstování cibule, je v plném proudu. Foto: Dinh Muoi.

Pan Nguyen Van Rieng, který obdělává 5 sao (přibližně 0,5 hektaru) rýžových polí ve vesnici Phuong Quat, také uvedl, že pěstování rýže v současnosti slouží hlavně k „údržbě půdy“ a používání slámy k pokrytí cibulových záhonů. „Čerstvá rýže se na poli prodává za 7 000 VND/kg. Pokud najmeme lidi na sklizeň a sázení, určitě přijdeme o peníze. Cibule a česnek jsou proto hlavním zdrojem příjmů pro místní obyvatele. Loni, i přes nízké ceny, se cibule prodávaná ve velkém (jak cibule, tak listy) stále prodávala za kolem 13 000 VND/kg, což vynáší přes 10 milionů VND za sao,“ vypočítal pan Rieng.

Celoroční střídání plodin přináší obyvatelům Nam An Phu vysoké příjmy, ale také vyčerpává půdní zdroje. „Předávkování“ chemikálií vede k degradaci půdy, rezistenci škůdců a začarovanému kruhu: čím více chemických hnojiv se aplikuje, tím je půda zhutněnější, tím slabší jsou rostliny a tím více pesticidů je potřeba.

„Půda je nyní na živiny mnohem chudší než v minulosti. Je zhutněná a postrádá živiny kvůli neustálému intenzivnímu zemědělství. Abychom získali krásné cibulové rostliny, musíme přidat více písku, zvýšit vyvýšené záhony a použít více hnojiv a pesticidů než dříve, aby rostliny mohly růst,“ sdělila paní Le Thi Nguyet (37 let, vesnice Phuong Quat).

Počáteční změny

Vzhledem k rizikům, která představuje degradace půdy, zavede Lidový výbor obce Nam An Phu ve spolupráci se společností Golden Agricultural Development Joint Stock Company od zimní sezóny 2025-2026 model ekologického pěstování cibule a bude uplatňovat integrovaný management zdraví rostlin (IPHM) na ploše 12 akrů se 70 zúčastněnými domácnostmi.

Pan Dang Van Phan, starosta vesnice Phuong Quat, uvedl, že v celé vesnici pěstuje cibuli 430 domácností na ploše 32 hektarů. Změna zemědělských postupů není snadná, ale nezbytná. „Cibule je hlavní plodinou, která uživí celou vesnici. Abychom dosáhli udržitelné produkce, musíme se změnit od kořenů,“ řekl pan Phan.

Díky nepřetržitému střídání plodin po celý rok si půda v oblasti pěstování cibule v obci Nam An Phu téměř neodpočívá. Foto: Dinh Muoi.

Proces IPHM, který se zde používá, nezačíná postřikem žádných chemikálií, ale spíše „diagnostikou“ půdy. Inženýři z partnerské společnosti odebírají vzorky půdy k analýze a poté vyvíjejí složení organických mikrobiálních hnojiv pro vyrovnání pH a obnovení prospěšných mikroorganismů v půdě.

Pan Nguyen Van Rieng, člen domácnosti zapojené do modelu, s nadšením uvedl: „Díky investici společnosti do organických hnojiv vidím jasný rozdíl. Půda je poréznější a už není zhutněná jako při používání chemických dusíkatých a fosforových hnojiv. Když se podívám na rostliny zelené cibulky s jejich silnými a pevnými stonky, vím, že jsou zdravé. Zdravé rostliny mají přirozeně méně škůdců a chorob, což šetří peníze za pesticidy.“

Kromě používání organických hnojiv je v procesu IPHM standardizována také tradiční technika mulčování slámou, která udržuje vlhkost a kontroluje plevel, čímž se minimalizuje používání škodlivých herbicidů. Největším problémem pěstitelů cibule a česneku je po mnoho let opakující se problém „vysoké sklizně, nízké ceny“. Například rodina paní Le Thi Nguyet z vesnice Phuong Quat musela navzdory značným investicím do úrody cibule v roce 2024 prodat celou svou úrodu za 13 000 VND/kg již v lednu, protože se obávala poklesu cen.

Pan Nguyen Kien Cuong, předseda představenstva společnosti Golden Agricultural Development Joint Stock Company, uvedl: „Dodáváme standardní vstupní materiály, dohlížíme na výrobní proces a zavazujeme se nakupovat produkty zemědělců za cenu o 15 % vyšší, než je tržní cena. Jedinou podmínkou je, že zemědělci musí dodržovat proces IPHM a vést polní deníky, aby se zajistilo, že nezůstanou žádná chemická rezidua.“

Paní Bui Thi Vui, domácnost s největší plochou pěstování cibule ve vesnici Phuong Quat v obci Nam An Phu, hnojí svou cibuli. Foto: Dinh Muoi.

Změny v produkci v Nam An Phu se neomezují pouze na technický pokrok, ale zahrnují i ​​změnu myšlení. Od fragmentované produkce a nadměrného používání chemikálií se lidé posouvají k zodpovědnému zemědělství, které upřednostňuje zdraví půdy jako základ produktivity a kvality, což otevírá cestu pro export cibule z Hai Phong na náročné trhy, jako je Japonsko a Jižní Korea.

Paní Nguyen Thi Thanh Nhan, místopředsedkyně Lidového výboru obce Nam An Phu, uvedla, že tato lokalita má největší plochu pěstování cibule v Hai Phongu. Zemědělci v obci mají zkušenosti s intenzivním pěstováním cibule, ale zemědělství je stále založeno na zvyku a chybí mu systematický a standardizovaný výrobní proces. Proto je pro místní obyvatele nejdůležitější bezpečný výrobní proces, který buduje značku cibule a přispívá ke zlepšení produktivity, kvality produktů a ekonomické efektivity místního zemědělského produktu.

Paní Bui Thi Vui, která v obci Phuong Quat obdělává více než jeden akr cibule, se podělila: „Příjem mé rodiny závisí výhradně na tomto akru půdy, takže se vždy snažíme maximalizovat jeho využití pro intenzivní zemědělství, ale zároveň máme velké obavy, protože půda je stále neúrodnější. My, zemědělci, nejvíce doufáme v podporu ze strany vlády a podniků, pokud jde o systematické investice a poradenství v oblasti udržitelných výrobních procesů. Pokud budeme mít kvalitní hnojiva, kyprou půdu a výnosy cibule 8–9 centů na akr a pokud podniky zaručí vysoké ceny, budeme se dobře držet ekologických a udržitelných výrobních procesů a dlouhodobě tak chránit půdu.“

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-duy-moi-tai-thu-phu-hanh-mien-bac-d786496.html