Miliardářský chovatel krevet používá high-tech metody.

Odhodlání překonávat těžkosti

Rodina pana Phuong Thuca začala s akvakulturou v 90. letech 20. století, přičemž využívala především vylepšený extenzivní model zemědělství s druhy, jako jsou tygří krevety, kanice a mušle mořské. Zpočátku byl vylepšený extenzivní model zemědělství efektivní díky bohatým přírodním zdrojům osiva, čisté vodě a příznivému počasí, což vedlo k ziskům v každé sezóně; v některých letech se dostavily bohaté sklizně a vysoké ceny, což vedlo k mnohonásobným ziskům. Život jeho rodiny se zlepšil, jejich dům se stal pevnějším a jejich děti získaly dobré vzdělání. Efektivita zemědělství však začala klesat, protože přírodní zdroje osiva se staly vzácnými, vodní prostředí v zemědělské oblasti se znečistilo a nemoci se rychle šířily. Změna klimatu a extrémní povětrnostní podmínky navíc způsobily časté epidemie nemocí, což mělo za následek mnoho neúspěšných a dokonce i těžce poškozených zemědělských sezón pro jeho rodinu. „Byla doba, kdy jsem uvažoval o tom, že se profese vzdám. Ale protože se chovu krevet věnuji celý život, stále jsem přemýšlel o tom, jak překonat tyto obtíže. Myslel jsem si, že když nebudu inovovat, navždy uvíznu v cyklu strádání a chudoby,“ sdělil pan Thuc.

Pan Phuong Thuc kontroluje růst krevet.

Pan Phuong Thuc, který se nechtěl smířit s porážkou, byl odhodlán najít nový směr. Od roku 2019 se aktivně účastnil kurzů akvakultury pořádaných místními úřady a také cestoval do jižních provincií, aby se seznámil s high-tech modely chovu krevet. Tyto cesty rozšířily jeho znalosti a pomohly mu uvědomit si, že pouze aplikací vědeckých a technických metod může dosáhnout udržitelného zemědělství a snížit rizika. Po určitém výzkumu se rozhodl investovat do přechodu na high-tech model chovu krevet bělonohých – v té době byl pro zemědělce v pobřežní oblasti Van Ninh nový přístup. Začátkem roku 2021 začal s renovací všech svých rybníků podle nového přístupu. Místo extenzivního hospodaření jako dříve postavil rybníky vystlané plachtou, instaloval vodní ventilátory, provzdušňovací stroje a automatické měřiče teploty a pH. Důležité je, že po každé chovné sezóně použil metodu vysoušení dna rybníka, aby ničil patogeny pomocí slunečního záření, čímž zcela nahradil používání chemikálií. „Ačkoli je high-tech zemědělství zpočátku drahé, přináší dlouhodobé výhody. Prostředí chovu je kontrolované, krevety jsou zdravé, je zde méně nemocí a produktivita i kvalita jsou vynikající,“ řekl pan Thuc.

Udržitelná cesta

Po více než čtyřech letech používání nového modelu jsou výsledky poměrně působivé. Na ploše přibližně 1,5 hektaru pan Thuc pěstuje krevety třikrát ročně, což mu dá výnos 60–70 tun komerčních krevet a generuje tržby ve výši 4–5 miliard VND. Jeho model navíc poskytuje stabilní zaměstnání pro 10 místních pracovníků s průměrným příjmem 10 milionů VND na osobu a měsíc. Podle pana Thuca je největší výhodou high-tech modelu chovu krevet schopnost kontrolovat chovnou sezónu, snižovat rizika související s počasím, omezovat ohniska nemocí a zejména chránit životní prostředí. Během chovu nepoužívá antibiotika ani chemikálie, ale pouze mikrobiální přípravky a přírodní fermentační činidla ke zlepšení kvality vody a rozkladu organického odpadu. Díky tomu dosahují chované krevety vysoké kvality, která splňuje požadavky trhu.

Pan Thuc se zaměřuje nejen na produkci, ale i na propojení hodnotového řetězce. Jeho rodina spolupracuje s družstvy a podniky na nákupu a garantování prodeje produktů, čímž zajišťuje stabilní produkci a vyhýbá se situaci „vysoké úrody a klesajících cen“. Zároveň aktivně sdílí své zkušenosti a poskytuje technickou podporu ostatním chovatelům krevet v oblasti, pomáhá jim s přístupem k novým modelům a společným rozvojem. Pan Phuong Thuc si ze svých dlouholetých zkušeností v oboru odnesl čtyři důležité poznatky, které určují úspěch chovu krevet: výběr kvalitního potěru krevet a důkladná příprava rybníků; přísné hospodaření s vodním prostředím; aplikace vědy a techniky ve výrobě; a propojení s družstvy a podniky s cílem zajistit stabilní produkci a vyhnout se závislosti na zprostředkovatelích. „Farmáři se nyní nemohou spoléhat na staré zkušenosti; musí se učit a uplatňovat pokročilé techniky, aby dosáhli čistého a udržitelného zemědělství ,“ řekl pan Thuc.

Pan Thuc v současné době koordinuje s příslušnými úřady registraci svých produktů k certifikaci VietGAP s cílem vybudovat značku čistých krevet. Zároveň doufá, že získá přístup k preferenčním úvěrovým programům a transferu technologií, aby rozšířil svou produkci. Pan Thuc uvedl: „Úspěch high-tech modelu chovu krevet nejen pomohl mé rodině překonat těžkosti a povznést se nad tradiční povolání naší vlasti, ale také vytvořil pracovní místa a zvýšil příjmy mnoha dělníků ve vesnici. Doufám, že více domácností bude odvážně inovovat a společně vybudují moderní a udržitelné místní zemědělství.“

Pan Nguyen Phuong Phai, předseda Lidového výboru obce Van Hung, uvedl, že high-tech model chovu krevet pana Phuong Thuca je ukázkovým příkladem ducha odvahy myslet, jednat a inovovat. Úspěch pana Thuca je důkazem dynamiky a kreativity farmářů v éře integrace a digitální transformace. Pan Thuc není jen úspěšným producentem a podnikatelem, ale je také inspirací pro mnoho mladých farmářů, kteří se odváží osvobodit od konvenčních metod a aplikovat vědu a technologie k zbohatnutí přímo ve svém rodném městě. Úspěchy pana Phuong Thuca nejen prospívají jeho rodině, ale také prakticky přispívají k hnutí „Vynikající farmáři v produkci a podnikání“ v obci Van Hung. Jeho model je v souladu se státní politikou rozvoje „zeleného, čistého, digitálního a inovativního zemědělství“, jehož cílem je udržitelné a ekologické zemědělství. Proto bude v nadcházejícím období místní oblast vytvářet podmínky a povzbuzovat a podporovat místní farmáře k replikaci high-tech modelu chovu krevet i dalších pokročilých zemědělských modelů.

VAN GIANG

Zdroj: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202511/ty-phunuoi-tom-cong-nghe-cao-d2c5b8d/