Aplikace vědy a techniky a zelené myšlení otevírá cestu vietnamskému zemědělství

V kontextu stále závažnějších klimatických změn, ubývajících přírodních zdrojů a přísných požadavků globálního trhu již vietnamské zemědělství není konkurenceschopné, pokud se spoléhá pouze na manuální práci a tradiční výrobní modely. Zjevně se formuje nový směr: spojení vědy a techniky se zeleným myšlením za účelem zlepšení kvality, zvýšení hodnoty zemědělských produktů a otevření dveří k mezinárodní integraci.

V posledních letech se v mnoha produkčních oblastech věda a technologie začaly prosazovat v každé fázi zemědělského řetězce. Od setí, péče o plodiny, sklizně až po konzervaci a zpracování pomáhají špičkové technologie snižovat plýtvání, zvyšovat produktivitu a stabilizovat kvalitu. Kapkové závlahové systémy a kvantitativní hnojení řízené senzory pomáhají optimalizovat využívání vodních a živinových zdrojů a postupně nahrazují metodu „zkušenostního úsudku“, která může snadno vést k chybám. Ve sklenících a membránových sklenících se odrůdy rostlin množí tkáňovými kulturami, rostliny rostou za kontrolovaných podmínek škůdců, vlhkosti a světla, čímž se používá méně pesticidů a splňují se požadavky na bezpečnou a udržitelnou produkci.

Aplikace vědy a techniky a zelené myšlení otevírá cestu vietnamskému zemědělství.

Spolu s technologiemi se zelené myšlení stává novým „referenčním rámcem“ pro producenty. Toto myšlení se nezastaví pouze u používání menšího množství chemikálií, ale také usiluje o maximalizaci zdrojů a snížení dopadu na životní prostředí. Mnoho lokalit aplikovalo model opětovného využití vedlejších produktů, jako je sláma kompostovaná na organická hnojiva, kávová sedlina jako pomocná látka pro půdu, zemědělský odpad přeměněný na suroviny pro živočišnou výrobu nebo výrobu biomateriálů. Když je cyklus uzavřen, zemědělství šetří vstupy a snižuje zátěž životního prostředí, čímž vytváří udržitelnou hodnotu namísto krátkodobých výhod.

Významnou změnou je posun od „prodeje v surovém stavu“ k „hlubokému zpracování“. Pokud se v minulosti většina vietnamských zemědělských produktů vyvážela pouze v surové formě, snadno podléhala cenovému tlaku a závisela na načasování trhu, nyní mnoho podniků investovalo do moderních zpracovatelských linek: lyofilizace pro zachování živin, extrakce esenciálních olejů, výroba funkčních potravin, vytváření vysoce kvalitních produktů, prodlužování životního cyklu zemědělských produktů a rozšiřování segmentů spotřeby. Už neexistuje scéna „dobrá úroda, nízká cena“, kdy se zemědělské produkty prodávají pouze v čerstvém stavu. Zemědělci a podniky mají více možností: rafinaci, dlouhodobé uchovávání nebo jejich zařazení do kvalitních distribučních řetězců.

Tato transformace neprobíhá pouze na úrovni podniků, ale proniká i do družstev a místních specializovaných pěstitelských oblastí. Zemědělské značky certifikované organizacemi OCOP, VietGAP a GlobalGAP ukazují, že moderní výrobní modely mohou začít v malém měřítku, pokud existuje vize a odhodlání. Spotřebitelé již nekupují produkty jen proto, že jsou levné, ale také se zajímají o transparentnost, sledovatelnost a ekologické výrobní procesy. To je to, co motivuje výrobce ke změně myšlení a k přechodu od „jak prodávat“ k „jak vyrábět produkty zodpovědné za zdraví a ekosystém“.

Spolu s vědou a zeleným myšlením hraje roli i správa věcí veřejných. Technologie přináší hodnotu pouze tehdy, je-li nasazena v synchronním systému: infrastruktura zemědělských dat, standardy kvality, propojení hodnotového řetězce od zemědělců k podnikům a trhům. Všechny úspěšné modely mají něco společného: zemědělci jsou školeni, podniky investují dlouhodobě, vláda podporuje politiky, vědci doprovázejí transfer. Tato koordinace pomáhá řešit věčný problém vietnamského zemědělství: fragmentovanou produkci, nedostatek informací, závislost na obchodnících.

Výzvy rozhodně nekončí. Přechod na zelené myšlení a aplikace technologií vyžaduje počáteční investice, znalosti a čas, aby se změnily výrobní návyky po generace. Výhody jsou však již viditelné: zdravější půda, čistší voda, menší riziko pro zemědělce a vietnamské produkty vstupující na světový trh s větší prestiží. Když se zemědělství nebude zaměřovat pouze na produkci, ale také na kvalitu, přidanou hodnotu a ekologickou odpovědnost, dveře do mezinárodní konkurence se doširoka otevřou.

Aplikace vědy a techniky se zeleným myšlením není slogan, ale praktická cesta, jak zemědělství vstoupit do nové fáze: efektivnější, udržitelnější a hodnější postavení země s dlouhou tradicí zemědělské výroby.

Centrum pro vědeckotechnickou komunikaci

Zdroj: https://mst.gov.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-va-tu-duy-xanh-mo-loi-cho-nong-nghiep-viet-nam-197251130154334041.htm