Kulinářská kultura přispívá k rozvoji cestovního ruchu.

An Giang je známý svými slavnými kulturními a historickými památkami, krásnou přírodní krajinou, řekami a nedotčenými, majestátními horami. Kromě toho je An Giang také tavicím kotlem kuchyní z různých regionů a etnických menšin, jako jsou Khmérové, Čamové a Hoaové. Každé jídlo odráží jedinečnou směs a kombinaci, jako například: Com Ni, Ca Pua, Tung Lo Mo, kozí kari, tradiční sladké koláče... etnické menšiny Čamů nebo pokrmy jako grilované kuře, hovězí kaše s chayote, salát z papáji, koláč katum... etnické menšiny Khmérů.

Každá etnická skupina má svůj vlastní jedinečný způsob přípravy různých pokrmů, který odráží osobitou a charakteristickou kulturu každé komunity. Kromě výše zmíněných pokrmů se An Giang pyšní také mnoha dalšími lahodnými pokrmy, jako například: dušené kuře s pandanovými listy, štíři, brouci, horští krabové, horští šneci, hovězí kaše s pandanovými listy, salát z hořkého melounu, nakládané mango, siamská lepkavá rýže, sušené hadí maso, hovězí maso Bay Nui, zlomková rýže Long Xuyen; nudlová polévka s krabem Chau Doc, rybí nudlová polévka Chau Doc; nudlová polévka Thoai Son ken, nudlová polévka s krevetami Thoai Son; nadýchané rýžové koláčky Phu My… To vytváří v An Giangu rozmanitou a bohatou kulinářskou krajinu.

Proto se objevování kulinářské kultury An Giangu stává obzvláště atraktivním a silně přitahuje turisty. Pan Ngo Hoang Huan (město Da Nang) se podělil: „Každý, kdo cestuje, se zajímá o faktory, jako je: co jíst, co vidět a co dělat. Když přijedeme do An Giangu, kromě poznávání kultury, komunitního života etnických menšin a poznávání krásné přírody si s rodinou opravdu užíváme poznávání a vychutnávání si lahodných pokrmů a atraktivních specialit v turistických destinacích. Obzvláště na mě zapůsobily rustikální pokrmy bohaté na chutě hor a lesů, jako jsou: palačinky z divoké zeleniny, grilované kuře, různé sušené potraviny, rybí omáčka... a mimořádně slavný hotpot s rybí omáčkou.“

Kromě pouhého uspokojování základních stravovacích potřeb turistů se kuchyně stále více stává klíčovým faktorem, který silně ovlivňuje výběr destinace a stimuluje utrácení. Kulinářská kultura přispívá k budování pozitivního obrazu lidí a lokality.

„An Giang nabízí mnoho lahodných pokrmů, zejména sušené mořské plody a fermentované rybí omáčky. I když jsem neměla možnost An Giang navštívit, abych je ochutnala, moji přátelé o těchto pokrmech vědí z videí a fotografií na sociálních sítích. Plánujeme společný výlet do An Giangu, abychom si užili turistiku a zároveň si pochutnali na jedinečných a lahodných místních specialitách,“ sdělila paní Lam Ngoc Tu (Ho Či Minovo Město).

An Giang se navíc může pochlubit jedinečnými specialitami v každém ročním období a návštěvníci si je musí vyzkoušet a prozkoumat, aby plně ocenili jejich krásu. Mnoho kulinářských produktů se také stalo smysluplnými suvenýry a dárky. V rámci programu One Commune One Product (OCOP) vyvinula a zavedla An Giang tradiční a osobité místní značky potravin v podobě produktů OCOP, které se těší vysoké efektivitě a popularitě mezi turisty, jako například: palmový cukr, solená karambola, hovězí klobása Cham, různé sušené mořské plody, rybí omáčka a speciální koláče…

Paní Nguyen Thi Hong Nhung (provincie Dong Nai) řekla: „Než jsem si vybrala An Giang jako destinaci, hledala jsem na internetu místní speciality. Pokaždé, když jsem seznam aktualizovala, počet míst, kde se v An Giangu najíst, se vždycky zvýšil.“ Paní Le Thi Yen Linh (Ho Či Minovo Město) uvedla: „V An Giangu jsem byla mnohokrát a pokaždé mi to přináší nové zážitky. Všechna jídla mají velmi jedinečné chutě. Zejména si moc užívám rybí omáčku v hotpotu; vývar se připravuje z bohaté, chutné rybí omáčky v kombinaci s čerstvými rybami a zeleninou z říční oblasti. Každý rok, když cestujeme do An Giangu, musí celá moje rodina před odjezdem sníst rybí omáčku v hotpotu.“

Díky své bohatosti, rozmanitosti, harmonii a sofistikovanosti je kuchyně pro návštěvníky atraktivním turistickým produktem. Krása a jedinečnost kuchyně přispívají k atraktivitě An Giangu a povzbuzují turisty, aby se sem vraceli a doporučovali jej přátelům v tuzemsku i v zahraničí.

TRONG TIN

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/van-hoa-am-thuc-gop-phan-phat-trien-du-lich-a419552.html