Správné čištění mycích houbiček na nádobí

Některé studie ukazují, že houbičky na mytí nádobí mohou obsahovat mnoho bakterií. Tyto bakterie mohou kontaminovat jakýkoli povrch, kterého se houbička dotkne. Podle zdravotnických webových stránek Healthline (USA) zvyšují tyto bakterie riziko onemocnění přenášených potravinami, jako je otrava jídlem.

Houbičky na mytí nádobí mohou být živnou půdou pro bakterie způsobující choroby.

Houbičky se běžně používají k mytí hrnců, umyvadel a nádobí používaného na jídlo... Díky tomu jsou houbičky náchylné ke kontaminaci bakteriemi Salmonella, které mohou způsobit průjem, žaludeční křeče, nevolnost nebo zvracení.

Experiment biomedicínských inženýrů na Dukeově univerzitě (USA) ukázal, že houbičky se díky své porézní a vlhké struktuře stávají ideálním prostředím pro růst bakterií. Kuchyňské houbičky jsou schopné kultivovat více bakterií než bakteriální kultivační plotny běžně používané v laboratořích. Škodlivé bakterie na houbičkách mohou způsobit řadu zdravotních problémů, od mírné gastritidy až po vážné stavy, jako je zápal plic.

Mezi patogenní bakterie, které se mohou nacházet v houbách, patří Campylobacter, Enterobacter cloacae, E. coli, Klebsiella, Moraxella osloensis, Salmonella a Staphylococcus. Enterobacter cloacae je součástí přirozené střevní mikrobioty. U lidí s oslabeným imunitním systémem se však může množit a způsobovat závažné infekce, jako je zápal plic a meningitida.

Jak snížit množství bakterií v houbičkách

Abyste minimalizovali zdravotní rizika spojená s mycími houbičkami, v první řadě byste se měli vyhnout používání stejné houbičky na všechno. Houbička používaná na mytí nádobí by se měla lišit od houbičky používané na čištění náčiní používaného na manipulaci se syrovým masem.

Houbičky by měly být po každém použití sušeny na vzduchu a uchovávány na suchém místě, protože vlhké prostředí podporuje růst bakterií. Pokud máte mikrovlnnou troubu, vložte houbičku do mikrovlnné trouby asi na 2 minuty. To může podle Healthline výrazně snížit množství bakterií v houbičce.

Zdroj: https://thanhnien.vn/mieng-bot-bien-rua-chen-chua-nhieu-vi-khuan-lam-sao-de-tranh-mac-benh-185240917131852316.htm