Jak správně čistit houbičku na mytí nádobí.

Některé studie ukázaly, že kuchyňské houbičky mohou obsahovat spoustu bakterií. Bakterie mohou kontaminovat jakýkoli povrch, kterého se houbičky dotknou. Podle amerického zdravotnického webu Healthline tyto bakterie zvyšují riziko onemocnění souvisejících s potravinami, jako je otrava jídlem.

Houbičky na mytí nádobí mohou být živnou půdou pro bakterie způsobující choroby.

Houbičky se běžně používají k mytí hrnců, umyvadel a nádobí používaného na jídlo... Díky tomu jsou houbičky náchylné ke kontaminaci bakteriemi Salmonella, které mohou způsobit průjem, žaludeční křeče, nevolnost nebo zvracení.

Test provedený biomedicínskými inženýry na Dukeově univerzitě (USA) ukázal, že houbičky mají porézní a vlhkou strukturu, což z nich činí ideální prostředí pro růst bakterií. Kuchyňské houbičky jsou schopné kultivovat více bakterií než misky pro bakteriální kultury běžně používané v laboratořích. Škodlivé bakterie na houbičkách mohou způsobit řadu zdravotních problémů, od mírné gastritidy až po vážné stavy, jako je zápal plic.

Mezi patogenní bakterie, které se mohou nacházet v houbách, patří Campylobacter, Enterobacter cloacae, E. coli, Klebsiella, Moraxella osloensis, Salmonella a Staphylococcus. Enterobacter cloacae jsou součástí přirozené flóry střevního traktu. U lidí s oslabeným imunitním systémem se však mohou rozvinout a způsobit závažné infekce, jako je zápal plic a meningitida.

Jak snížit množství bakterií v houbičkách

Abyste minimalizovali zdravotní rizika spojená s mycími houbičkami, v první řadě byste se měli vyhnout používání stejné houbičky na všechno. Houbička používaná na mytí nádobí by se měla lišit od houbičky používané na čištění náčiní používaného na manipulaci se syrovým masem.

Houbičky by měly být po každém použití sušeny na vzduchu a uchovávány na suchém místě, protože vlhké prostředí podporuje růst bakterií. Pokud máte mikrovlnnou troubu, vložte houbičku do mikrovlnné trouby asi na 2 minuty. To může podle Healthline výrazně snížit množství bakterií v houbičce.

Zdroj: https://thanhnien.vn/mieng-bot-bien-rua-chen-chua-nhieu-vi-khuan-lam-sao-de-tranh-mac-benh-185240917131852316.htm