Sladká, osvěžující chuť se snadno jí.

Proč jsou ředkvičky považovány za dobré pro lidi s cukrovkou?

Četné vědecké studie prokázaly zdravotní přínosy bílé ředkvičky. Zvláštní je, že ji snadno najdete a vychutnáte si ji na vietnamských trzích.

Podle praktika tradiční medicíny Bui Dac Sanga z Vietnamské akademie věd a technologií jsou ředkvičky bohaté na živiny a přirovnávají se k bílému ženšenu. Mnoho studií naznačuje, že bílé ředkvičky obsahují glukosinolát, který pomáhá předcházet rakovině. Tato přírodní rostlinná sloučenina se během trávení rozkládá na dvě sloučeniny: indol a isothiokyanát – látky schopné napadat nádorové buňky a zpomalovat progresi rakoviny.

Ředkvičky patří také mezi kořenovou zeleninu, která pomáhá dobře kontrolovat hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou. Lidem s cukrovkou se doporučuje omezit potraviny s vysokým glykemickým indexem (GI), protože mohou ovlivnit hladinu cukru v krvi. Díky nízkému obsahu kalorií a GI jsou pro ně ředkvičky velmi prospěšné. Kromě toho jsou ředkvičky vynikajícím zdrojem vlákniny, která může snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Podle nutriční specialistky Shivani Kandwalové, zakladatelky Nutrivibes, byste měli, pokud máte cukrovku, jíst půl šálku červené řepy nebo pít řepnou šťávu každý den. Tento doplněk může pomoci zlepšit metabolismus lipidů, snížit kardiovaskulární riziko a předcházet inzulínové rezistenci. Řepa navíc obsahuje koenzym Q10, který pomáhá předcházet rozvoji cukrovky.

Proto by si měl každý zařadit ředkvičky do svého rodinného jídla a vyzkoušet některé z níže uvedených pokrmů z ředkviček:

Pokrmy připravené z ředkviček pomáhají předcházet rakovině a jsou dobré pro lidi s cukrovkou.

Ředkvičkové závitky s masovou náplní: Na vrcholu seznamu lahodných a snadno připravitelných pokrmů z ředkviček jsou ředkvičkové závitky s masovou náplní. Tyto závitky mají výraznou, lákavou vůni a jemně sladkou chuť. Nejenže se snadno připravují, ale také poskytují mnoho důležitých živin.

Restované ředkvičky s hovězím masem: Restované ředkvičky s hovězím masem jsou výživným a zároveň jednoduchým pokrmem. Bez složitých ingrediencí nebo mnoha kroků si můžete snadno vytvořit skvělý pokrm, který zpestří vaše jídelníčky. Jídlo má lákavou vůni díky smaženému česneku a vyžaduje jen trochu hovězího masa a bílé ředkvičky. Hovězí maso je restované tak akorát, takže je křehké a chutné, a v kombinaci se sladkou, křupavou chutí bílé ředkvičky vytváří lahodnou chuť.

Dušené plněné ředkvičky : Pokud nemáte mnoho času na přípravu jídla s dostatkem masa a zeleniny, ale přesto chcete své rodině poskytnout kompletní výživu, zkuste připravit dušené plněné ředkvičky. Je to lahodný a lákavý pokrm vhodný pro mnoho lidí. Čerstvé, chutné maso v kombinaci s vůní hub shiitake plněných uvnitř čerstvých ředkviček vytváří jedinečnou a lahodnou chuť.

Rybí polévka s ředkvičkami: Tato jedinečná rybí polévka s ředkvičkami s bohatou a pikantní rybí chutí smíchanou se sladkou a jemnou ředkvičkou a aromatickými bylinkami je ideální pro celou rodinu v chladném dni. Vývar je lehký a sladký díky rybě s křupavou ředkvičkou, díky čemuž je neuvěřitelně výživný.

Polévka z vepřového ocasu a ředkviček: Toto je výživná, osvěžující, snadno připravitelná polévka s lahodnou vůní, ideální pro chladné podzimní dny. Pokud hledáte polévku, která vám zpestří každodenní jídla, zkuste si připravit tuto.

Ředkvičky smažené s česnekem: Pokud nemáte moc času na přípravu jídla nebo chcete jíst vegetariánsky, toto jídlo z ředkviček s česnekem je perfektní. Je lahodné a snadno se připravuje a obsahuje spoustu vlákniny, která je pro vaše tělo dobrá. Křupavé, sladké ředkvičky v kombinaci s voňavým česnekem je činí velmi chutnými. Pro zvýšení nutriční hodnoty můžete do restovaného jídla s ředkvičkami přidat také vejce.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhan-sam-mua-dong-ho-tro-ngua-ung-thu-tot-cho-nguoi-tieu-duong-ban-day-cho-viet-vi-ngot-thanh-mat-de-an-172240925234743.htm