Vietnam vydělává 20 milionů dolarů na třetím nejdražším koření na světě

Vietnamský export kardamomových a muškátových oříškových produktů za prvních 9 měsíců roku 2024 dosáhl 2 501 tun s obratem více než 20 milionů USD.

Podle Agentury Spojených států pro mezinárodní rozvoj (USAID) je kardamom třetím nejdražším kořením na světě , hned po šafránu a vanilce. Je pozoruhodné, že toto ovoce je ve Vietnamu hojné a má vysokou exportní hodnotu.

Kardamom je divoce rostoucí bylina, která se vyskytuje v Jižní Americe, Thajsku, Kambodži, Srí Lance, Vietnamu atd. Ve Vietnamu kardamom roste přirozeně a pěstuje se hlavně v oblastech s chladným podnebím, jako jsou Cao Bang a Lao Cai.

Muškátový oříšek patří do stejné čeledi jako kardamom. Pochází z Maluckých ostrovů (Indonésie) a hojně se pěstuje v tropických zemích, jako je Kambodža, Indie a Malajsie. V naší zemi se strom běžně pěstuje v jižních provinciích.

Muškátový oříšek (v některých lokalitách nazývaný také muškátový, nefritový plod). Jedná se o plod z čeledi dřevnatých stromů, jsou vysoké až 8-10 m, mají štíhlé větve, celý strom je hladký, jejich listy rostou střídavě, zelené po celý rok.

Podle údajů Vietnamské asociace pro papriky (VPSA) vývozní Vietnamské produkty z kardamomu a muškátového oříšku dosáhly za prvních 9 měsíců roku 2 501 tun s obratem více než 20 milionů USD, což představuje pokles produkce o 4,8 %, ale nárůst obratu o 3,1 % oproti stejnému období roku 2023.

Vietnamský export kardamomových a muškátových oříškových produktů za prvních 9 měsíců roku dosáhl 2 501 tun. Foto: MH

V současné době existuje přibližně 30 trhů dovážejících tento produkt z Vietnamu, z nichž Nizozemsko, USA a Spojené království jsou třemi největšími exportními trhy pro tuto skupinu produktů z Vietnamu s tržními podíly 31 %, 15 % a 11,2 %.

Z nich jsou dva největší exportní podniky Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited a Olam Vietnam Company Limited s objemem 1 496 tun a 497 tun. V roce 2023 naše země vyvezla 3 551 tun, což představuje 27,4 milionu USD. Nizozemsko, Čína a Amerika jsou tři největší exportní trhy s produkcí dosahující 923 tun, 756 tun a 484 tun.

Vietnam je země se silnými stránkami koření. V současné době má Vietnam 500 000 hektarů kořeninových plodin, na produkci a vývozu tohoto produktu se podílí přibližně 400 podniků a statisíce drobných zemědělců. Přestože je Vietnam v mnoha odrůdách na předním místě ve světě, jeho potenciál je využit pouze na 40–50 % a stále existuje velký prostor pro rozvoj vietnamského kořenářského průmyslu.

Očekává se, že celkový obrat z exportu vietnamského koření do roku 2025 dosáhne přibližně 2 miliard USD s objemem exportu přibližně 500 000 tun.

Květy a plody kardamomu jsou části používané jako léčivé byliny. Plody se sklízejí ze stromů, které jsou alespoň 3 roky staré nebo starší, ve fázi přechodu ze zelené na žlutou. Vhodná doba pro sklizeň je podzim. Po sklizni sušte ve stínu a skladujte na chladném a suchém místě.

Zdroj