Země Tan Cuong (město Thai Nguyen ) je známá mnoha lahodnými druhy čaje, mezi nimiž je i starobylá odrůda čaje, která se proslavila v zemi prvního slavného čaje.
Čajová oblast Tan Cuong (město Thai Nguyen) je známá jako čajové hlavní město Thai Nguyen. Kromě vzhledu zelených čajových kopců, které jeden po druhém tvoří tvar obrácené mísy, je toto místo také známé svými lahodnými čajovými produkty. Mezi nimi je starobylá odrůda čaje ze střední Anglie, která vytvořila značku pro zemi Prvního slavného čaje.
Paní Nguyen Thi Van z osady Hong Thai 2 v obci Tan Cuong (město Thai Nguyen) uvedla, že ačkoli se v lokalitě pěstují odrůdy čaje, které tvoří značku čaje Thai Nguyen, rozloha starobylých čajových zahrad v Midlandu dnes není velká.
„Moje rodina je jednou z mála domácností, které si stále uchovávají starobylou čajovou zahradu, která má nyní jen asi 2 hektary. Stromy v čajové zahradě jsou staré téměř 60–70 let, některé jsou staré i 100 let. Je to velmi vzácný čajovník, který nám zanechali naši prarodiče, takže ho musíme za každou cenu zachovat,“ řekla paní Vanová.
Starobylá čajová zahrada stará desítky až stovky let v obci Tan Cuong, město Thai Nguyen. Foto: Viet Bac
Zbývá už jen velmi málo starověkých odrůd čaje z Midlandu, většina lidí přešla na větvový čaj a hybridní čaj kvůli vysoké produktivitě.
Ženy pečlivě a pečlivě vybírají starodávné čajové pupeny, aby vyrobily vysoce kvalitní a prémiové produkty.
Starověký čaj ze střední Anglie má mnoho odlišných vlastností od současných hybridních čajů, jako jsou kulaté listy, silné okvětní lístky a dobrá odolnost vůči škůdcům a chorobám.
Kořeny čaje jsou zbarvené časem, mnohé z nich jsou starší než lidé.
Díky půdě a klimatu má starověký čaj z centrální Anglie v obci Tan Cuong jedinečnou vůni a chuť. Cena každého produktu vyrobeného ze starověkého čaje se pohybuje od 300 000 do 4 000 000 VND za kilogram.
Po uvaření bude mít starověký midlandský čaj zlatavě zelenou barvu, vůni mladé rýže, mírnou trpkost a dlouhou sladkou dochuť.
Paní Nguyen Thi Thuy Linh, místopředsedkyně lidového výboru obce Tan Cuong, v rozhovoru s Lao Dongem uvedla, že v současné době má celá obec celkem 350 hektarů čajových plantáží, z čehož starobylá čajová oblast v Midlandu tvoří více než 100 hektarů (30 %).
„Starověký čaj ze střední Anglie je produktem, který tvoří značku čaje Thai Nguyen s jeho lahodnou, bohatou chutí a sladkou dochutí. Jedná se o jedinečný a vzácný produkt, který musí farmáři komplexně a udržitelně uchovávat a rozvíjet, aby pomohli značce čaje Thai Nguyen dosáhnout širokého spektra,“ informoval místní lídr.
Nguyen Hoan
Zdroj: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html
Komentář (0)