Zajímavá destinace
Národní park U Minh Thuong, který se nachází v obci U Minh Thuong, je od města Rach Gia vzdálený asi 50 km. Podle paní Tran Thi Bao Tran, která žije ve městě Can Tho , je prvním dojmem při příjezdu do národního parku U Minh Thuong vstupní cesta se dvěma řadami stinných stromů, v dálce šplhají skupinky opic, které občas vycházejí na cestu, aby zavolaly skupinu, jako by vítaly návštěvníky.
Návštěvníci se zde mohou volně vydat na průzkum oblasti jezera Hoa Mai a užít si divokou přírodní scenérii s bažinou ve tvaru pětiokvětního květu, jejíž hladina je pokryta kapradinami jako dlouhý koberec. Poté se mohou svézt lodí po kanálech hluboko v ekologické rezervaci a kochat se mistrovskými díly přírody. Kanály v lese, charakteristické pro bažinatý les na rašelinové půdě, mají vzácnou červenozelenou barvu. Na lodi mohou obdivovat zelený les kajuputu po obou stranách břehu, husté keře vodního hyacintu plující po vodě a hejna ptáků létajících na obloze nad nimi. Poté se zastaví v Trang Chim s nespočtem druhů ptáků všech barev a poté projdou bambusovým mostem přes opice dlouhým více než 100 metrů doprostřed lesa a nahoru k vyhlídkové věži. Odtud se můžete dívat do dalekých dálek a vidět hejna ptáků létajících na obloze nebo sedících na nedalekých stromech kajuputu. Během cesty za poznáním národního parku U Minh Thuong se návštěvníci mohou vydat na vrchol Vong Lam Dai, odkud si mohou prohlédnout celosvětovou biosférickou rezervaci z výšky; navštívit záchrannou a pečovatelskou oblast pro divoká zvířata, která se nachází za administrativní oblastí – je to místo, kde se zachraňují, pečují a pečují o zraněná a nelegálně ulovená zvířata a poté je vypouštějí zpět do přírody.
Koutek národního parku U Minh Thuong
Podle paní Truong Be Diem, průvodkyně národního parku U Minh Thuong, si návštěvníci kromě návštěvy lesa U Minh Thuong Melaleuca mohou také lovit hadohlavce a pozorovat vodní kapradiny. Pan Nguyen Van Giang, turista z Tay Ninh, řekl: „Slyšel jsem, že v U Minh Thuong je spousta sladkovodních ryb, tak jsme se sem s přáteli přijeli podívat. Hadohlavci jsou zde velmi velcí, chytil jsem hadohlavce o hmotnosti 4–5 kg. Pokud chcete chytit velkého hadohlavce, musíte jít hluboko do lesa, venku rybaří spousta lidí, takže je tu málo ryb.“
Lahodné speciality
Pokud při návštěvě národního parku U Minh Thuong promeškáte příležitost vychutnat si rustikální, lahodné a aromatické pokrmy Západu, budete toho po cestě za poznáním zdejší divoké přírody litovat. V chladném prostoru lesa není nic úžasnějšího než setkat se s rodinou a vychutnat si jídlo plné chuti řeky Západ.
U Minh Thuong je sladkovodní oblast, díky které je zde hojnost sladkovodních produktů, zejména hadohlavců. V minulosti zde bylo mnoho ryb, zejména hadohlavců. V posledních letech se však přírodní rybí zdroje snížily. Místní úřady povzbuzují lidi k obnově rybníků a tůní za účelem chovu ryb, a to jak pro zachování vzácných druhů, tak i pro turisty. Hadohlavce lze zpracovat do mnoha atraktivních pokrmů, z nichž grilovaný hadohlavec je nejoblíbenějším pokrmem mnoha hostů. Voňavé rybí maso v kombinaci s čerstvou chutí divoké zeleniny vytváří bohatou, rustikální a nezapomenutelnou chuť.
Na rozdíl od jiných rybích omáček na Západě, rybí omáčka z buvolího jazyka ohromuje hosty svou bohatou chutí a barvami mnoha druhů zeleniny z oblasti řeky U Minh. Podle Luu Thanh Lapa, obyvatele obce U Minh Thuong, ryba z buvolího jazyka dříve neměla žádnou hodnotu. Rybáři často vyhazovali ulovené ryby, protože je jen málokdo jedl. V posledních letech se však pod dovednýma rukama místních obyvatel ryba z buvolího jazyka stala cennou ingrediencí pro výrobu bohaté, speciální rybí omáčky z oblasti U Minh Thuong. Rybí omáčka z buvolího jazyka se dá použít k přípravě mnoha lahodných pokrmů, jako například: dušená rybí omáčka, dušená rybí omáčka, rybí hotpot... ale nejjednodušším pokrmem, který hosty nejvíce uchvátí, je syrová rybí omáčka podávaná s vařeným masem, divokou zeleninou a zelenými banány. Slaná chuť rybí omáčky, pikantní chuť chilli, kyselá chuť limetkové šťávy a trocha trpkosti divoké zeleniny vytvářejí jedinečnou a bohatou směs. Plnohodnotné jídlo na Západě zahrnuje několik voňavých grilovaných ryb druhu hadohlavec, misku syrové rybí omáčky smíchané s česnekem, chilli, cukrem a limetkovou šťávou a košík čerstvé divoké zeleniny... už jen pohled na to v člověku vyvolává touhu.
Kromě grilované hadohlavé ryby a rybí omáčky z buvolího jazyka je specialitou U Minh také ovocné víno. Víno se vyrábí ze zralého ovoce, fermentovaného cukrem pro přirozené kvašení. Po určité době kvašení směs vytvoří hladký, červenofialový med se silnou, aromatickou chutí, lehce sladkou jako lepkavá rýže. Po požití neštípe v krku, ale je hladké a příjemné. Podle místních obyvatel musí být dobré ovocné víno vyrobeno z lesního ovoce - typického ovoce, které se vyskytuje pouze v oblasti Horního U Minh. Ovoce se nejen používá k vaření vína, ale je také známou ingrediencí v mnoha rustikálních pokrmech, jako je kyselá polévka, dušená ryba... Mezi nimi je mořský okoun dušený s ovocem, což je speciální pokrm, který by měl ochutnat každý, kdo navštíví Horní U Minh. Mořský okoun má zde pevné, voňavé maso s malým počtem kostí. Při dušení s ovocem na nízkém plameni se rybí maso rovnoměrně vstřebá a propojí se s charakteristickou kyselou chutí a mírnou pikantností zelené chilli papričky, čímž vzniká bohatá, mastná a neodolatelná chuť. Toto jídlo se podává s lotosovými květy a mladými bambusovými výhonky namočenými ve vroucím hrnci s dušeným masem. Jedná se o rustikální, ale zároveň atraktivní kulinářský zážitek v srdci jižanského lesa.
Zdroj: https://baoangiang.com.vn/vuon-quoc-gia-u-minh-thuong-diem-den-sinh-thai-hap-dan-a423905.html
Komentář (0)