Budování jedinečné identity pro zemědělství Ninh Binh.

Việt Nam•11/08/2023

Identifikace výhod

Ninh Binh se nachází v nejjižnější části delty Rudé řeky a pyšní se geografickým prostředím charakterizovaným horami a vodou, které zahrnuje geografické rysy tří regionů: delty Rudé řeky, severozápadního regionu a severo-centrálního regionu. Provincie má 18kilometrové pobřeží a každoročně získává stovky hektarů půdy od moře prostřednictvím aluviálních nánosů. Dá se říci, že Ninh Binh je miniaturní Vietnam. Toto rozmanité přírodní prostředí vytvořilo pro provincii vzácnou výhodu, pokud jde o ekologickou rozmanitost v zemědělství, lesnictví a rybolovu.

Konkrétně: Kopcovitá, hornatá a polohorská podoblast (Nho Quan, Gia Vien, Tam Diep) je příznivá pro rozvoj lesního hospodářství , chovu hospodářských zvířat, produkce ovoce a zeleniny a léčivých rostlin; nížinná podoblast (Nho Quan, Gia Vien, Yen Mo) má silné stránky v chovu rýže a ryb, akvakultury a produkce drůbeže; příměstská podoblast (město Ninh Binh, Hoa Lu, město Tam Diep) je vhodná pro high-tech produkci zeleniny a květin; rovinatá podoblast (Yen Khanh, Yen Mo a Kim Son) je vhodná pro produkci rýže a zeleniny; a pobřežní podoblast (Kim Son) je příznivá pro akvakulturu v brakických vodách, produkci osiva, rybolov na moři a rozvoj lesnictví.

Ninh Binh, starobylé hlavní město s tisíciletou historií, se navíc pyšní mnoha unikátními produkty a speciálními metodami zpracování, jako je maso z horské kozy Hoa Lu, šneci z hor Tam Diep, fermentovaná vepřová klobása Yen Mac, krevetová pasta Gia Vien, víno Kim Son, křupavá rýže, tilapie Truong Tong, královský kapr a zlatý květový čaj Cuc Phuong… Navzdory rozmanitosti produktů postrádá zemědělství Ninh Binh dostatek kapacity pro velkovýrobu komodit. Zemědělská půda provincie je poměrně malá. Kromě ananasů není Ninh Binh významnou specializovanou zemědělskou oblastí pro národní strategické zemědělské produkty s exportním potenciálem.

K této otázce pan Dinh Van Khiem, zástupce ředitele odboru zemědělství a rozvoje venkova provincie Ninh Binh, uvedl: „Abychom zemědělským produktům přinesli přidanou hodnotu, není nutné je vyvážet do světa. Naopak, pozveme svět do Ninh Binh, aby si zde vychutnal jedinečné, čerstvé a lahodné zemědělské produkty a kuchyni. To je velmi efektivní způsob, jak vyvážet zemědělské produkty.“

Ninh Binh se v poslední době stal světlým bodem na mapě cestovního ruchu Vietnamu s mnoha slavnými turistickými oblastmi a atrakcemi národního i mezinárodního rozsahu, jako například: malebný krajinný komplex Trang An, starobylé hlavní město Hoa Lu, Tam Coc - Bich Dong... Ninh Binh je již mnoho let mezinárodními cestovními weby voleno za atraktivní turistickou destinaci a řadí se mezi 10 nejlepších provincií a měst s největším počtem turistů v zemi.

Provincie důsledně a jednoznačně zastává názor, že cestovní ruch by se měl rozvíjet v klíčové hospodářské odvětví, které by vedlo a vedlo další průmyslová odvětví a oblasti k zelenému a udržitelnému rozvoji. Proto je třeba s tímto cílem synchronizovat orientaci zemědělství a rozvoje venkova. Zemědělská produkce a aktivity rozvoje venkova se musí ze své podstaty stát turistickými produkty. Zemědělské produkty a venkovské zboží musí upřednostňovat místní potřeby a trh s cestovním ruchem.

Rozvoj „přírodě šetrného“ endemického zemědělského systému.

V posledních letech prošlo zemědělství provincie Ninh Binh významnou transformací. Restrukturalizace zemědělského sektoru byla provedena systematicky a komplexně. Patří sem efektivní zavádění výrobních modelů vhodných pro místní podmínky a přizpůsobivých změně klimatu, větší uplatňování vědeckotechnického pokroku a mechanizace ve výrobě, zlepšení zavlažovací infrastruktury a prevence katastrof a odhodlání a kreativita při budování nových venkovských oblastí.

Zejména v posledních pěti letech provincie věnovala zvláštní pozornost ekologickému a udržitelnému rozvoji v zemědělství s cílem vytvářet vysoce kvalitní a bezpečné produkty, které chrání lidské zdraví a životní prostředí. K dnešnímu dni se v celé provincii rozšířila plocha produkce vysoce kvalitní specializované rýže s využitím organických metod na více než 1 500 hektarů (s využitím organických hnojiv, sadby na miskách a přesazovacích strojů). Plocha ekologicky pěstované zeleniny se rok od roku zvyšuje.

S cílem dosáhnout „přírodně šetrného“ modelu produkce převedly lokality v provincii mnoho oblastí s nestabilním dvouplodinovým pěstováním rýže na model jednoplodinového chovu rýže a jedné plodiny ryb... Kromě toho provincie vyvinula atraktivní zemědělské a venkovské turistické produkty.

Ninh Binh se pyšní rýžovými poli Tam Coc, která byla cestovním webem Business Insider zvolena jedním z 5 nejkrásnějších rýžových polí ve Vietnamu a britským deníkem Telegraph byla zařazena mezi 15 „úžasných, ale málo známých“ destinací. Kromě toho se zde nachází mnoho dalších oblíbených míst pro turisty, jako například: ananasová pole Dong Giao, zahrady a sady s broskvovými květy v kombinaci s chovem speciálních zvířat v Quen Tho (město Tam Diep); lotosová jezírka v Hang Mua, vinice Ha Den v Hoa Lu nebo kulinářské zážitky v obci Khanh Thien (Yen Khanh)... Toto je výchozí bod pro přechod k produkci zemědělských produktů a aktivitám sloužícím cestovnímu ruchu.

Někteří odborníci se však domnívají, že Ninh Binh dosud plně nevyužívá svých výhod. Vzhledem k rychle se rozvíjejícímu turistickému průmyslu, který ročně vítá 7–8 milionů návštěvníků, je počet agroturistických podniků a družstev příliš nízký. Zejména jsme dosud neintegrovali kulturní, sociální a environmentální hodnoty do zemědělských produktů, ani jsme neodvedli dobrou práci v propagaci a budování značek. Procento hluboce zpracovaných zemědělských produktů v provincii zůstává nízké. Aby provincie uspokojila potřeby turistů kupujících suvenýry, musí vybudovat více hodnotových řetězců na podporu zpracování, balení, standardní certifikace a dopravy.

Pan Dinh Van Khiem, zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova, uvedl: „V budoucnu se Ninh Binh zaměří na budování ekologického, přírodě šetrného a jedinečného zemědělského sektoru propojeného s cestovním ruchem, založeného na integraci tradičních a moderních hodnot s cílem využít výhod každého ekologického subregionu. U klíčových produktů a specialit budou uplatňovány bezpečné výrobní procesy, které budou v souladu s ekologickými a cirkulárními přístupy. Provincie bude také podporovat rozvoj produktů OCOP a udržovat a rozvíjet tradiční řemeslné vesnice.“

Zemědělský sektor bude spolupracovat se sektorem cestovního ruchu na průzkumu a rozvoji několika specializovaných zemědělských výrobních oblastí v provincii do podoby zážitkových produktů zemědělské turistiky. Turisté mohou sledovat místní obyvatele, jak představují svou práci, účastnit se zážitkových aktivit, vychutnávat si zemědělské produkty, sklízet úrodu a nakupovat si je s sebou domů.

Kromě toho se sektor v procesu budování nových venkovských oblastí zaměřuje na plánování a zkrášlování některých vesnic s krásnými historickými památkami a malebnými místy (chrámy, svatyně, vesnické brány, studny, rybníky, bambusové háje atd.) v kombinaci s konsolidací a formováním nehmotných kulturních základů, jako jsou festivaly a lidové umění, s cílem vytvořit produkty venkovského cestovního ruchu.

Zejména je zásadní mobilizovat sílu místní komunity k aktivní účasti na budování zemědělské a venkovské ekonomiky orientované na cestovní ruch, aby z toho měli prospěch všichni a převzali odpovědnost. Tím se vytvoří organické propojení mezi restauračním a hotelovým systémem a regiony dodávajícími zemědělské suroviny...

Podle pana Dinha Van Khiema je zemědělské a venkovské plánování Ninh Binh nyní integrováno do celkového plánování provincie. Provincie zejména vydala řadu politik a pokynů na podporu rozvoje zemědělství směrem k přírodnímu, organickému, cirkulárnímu a vícehodnotovému integrovanému přístupu. To tvoří základ pro to, aby si zemědělství Ninh Binh postupně budovalo svou vlastní jedinečnou identitu, odlišnou od ostatních lokalit v zemi.

Nguyen Luu

Zdroj