1. Vorteile von Nüssen für die Herzgesundheit und das Immunsystem
Viele Menschen halten Nüsse für einen gewöhnlichen Snack, doch tatsächlich sind sie eine großartige Quelle für Proteine, gesunde Fette und Nährstoffe, die gut für die Herzgesundheit und das Immunsystem sind.
Nüsse wie Cashewnüsse, Kastanien, Erdnüsse, Mandeln, Walnüsse, Macadamianüsse, Sonnenblumenkerne ... enthalten viel Eiweiß, Ballaststoffe, gesunde Fette, Vitamine und Mineralien wie: Vitamin E, B6, Magnesium, Kupfer, Eisen, Zink ...
Der Fettgehalt von Nüssen ist relativ hoch und beträgt etwa 50–73 g pro 100 g. Bei den Fettsäuren handelt es sich überwiegend um ungesättigte Fettsäuren. Sie wirken entzündungshemmend und schützen die Zellmembranen des Körpers. Studien zeigen, dass der gesunde Fettgehalt von Nüssen dazu beitragen kann, die Blutzuckerkontrolle zu verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Menschen, die Nüsse essen, sind tendenziell gesünder und haben ein geringeres Krankheitsrisiko.
Laut einer Studie der Harvard T. H. Chan School of Public Health kann der Verzehr einiger Portionen Nüsse pro Woche das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls deutlich senken.
In einer groß angelegten Studie zum gesundheitlichen Nutzen von Nüssen analysierten Forscher Daten von mehr als 210.000 Angehörigen von Gesundheitsberufen über einen Zeitraum von 32 Jahren. Sie fanden heraus, dass diejenigen, die fünfmal oder öfter pro Woche etwa 30 g Nüsse aßen, im Vergleich zu Menschen, die nie oder fast nie Nüsse aßen, während der Studie ein um 14 % geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und ein um 20 % geringeres Risiko für eine koronare Herzkrankheit hatten.
Neben der positiven Wirkung auf die Herzgesundheit spielen Nüsse auch eine wichtige Rolle bei der Stärkung des Immunsystems. Nüsse liefern pflanzliches Eiweiß und darmfreundliche Ballaststoffe und sind reich an Antioxidantien. Nährstoffe wie Kupfer, Eisen, Selen und Vitamin B6, insbesondere das reichhaltige Zink in Nüssen, tragen zur Stärkung der körpereigenen Immunfunktion bei.
Laut der Ernährungsspezialistin Dr. Tran Thi Bich Nga ist Zink ein Spurenelement, das eine besonders wichtige Rolle für die Immunfunktion des Körpers spielt. Die meisten zinkreichen Lebensmittel sind tierischen Ursprungs, aber es gibt auch zinkhaltige pflanzliche Lebensmittel, darunter Nüsse.
2. Liste gesunder zinkreicher Nüsse
Es gibt zahlreiche Nüsse, die reich an Zink sind, und die meisten dieser Nüsse decken einen erheblichen Teil des empfohlenen Tagesbedarfs. Die angegebenen Prozentsätze basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät gemäß den Vorgaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA).
Kürbiskerne sind reich an Zink.
Zu den Nüssen mit dem höchsten Zinkgehalt zählen unter anderem: Cashewnüsse, Chiasamen, Pekannüsse, Leinsamen, Hanfsamen, Mandeln, Kürbiskerne, Sesamsamen, Pinienkerne, Walnüsse, Lotussamen, Kastanien … Nachfolgend finden Sie detaillierte Informationen zu 13 Nüssen mit hohem Zinkgehalt, die gut für die Gesundheit sind.
- Eine Tasse (64 Gramm) Kürbiskerne enthält 6,6 mg Zink, was etwa 82 % des Tagesbedarfs für Frauen und 60 % für Männer entspricht.
- 1 Tasse (160 g) Hanfsamen enthält 16 mg Zink, was etwa 200 % des Tagesbedarfs für Frauen und 140 % für Männer entspricht.
- 1 Tasse (168 g) Leinsamen enthält 7,3 mg Zink, was etwa 91 % des Tagesbedarfs für Frauen und 66 % für Männer entspricht.
- 1 Tasse (143 g) Mandeln enthält 4,5 mg Zink, was etwa 56 % des Tagesbedarfs für Frauen und 41 % für Männer entspricht.
- Eine Tasse (117 Gramm) Walnüsse enthält 3,6 mg Zink, was etwa 45 % des Tagesbedarfs für Frauen und 33 % für Männer entspricht.
- 1 Tasse (123 g) Pistazien enthält 2,9 mg Zink, was etwa 36 % des Tagesbedarfs für Frauen und 26 % für Männer entspricht.
- Ein Esslöffel (9,45 Gramm) Sesamsamen enthält 0,68 mg Zink, was etwa 8 % des Tagesbedarfs für Frauen und 6 % für Männer entspricht.
- 1 Tasse (135 g) Pinienkerne enthält 8,7 mg Zink, was etwa 110 % des Tagesbedarfs für Frauen und 79 % für Männer entspricht.
- Etwa 28 g Cashewnüsse enthalten 1,6 mg Zink, was etwa 20 % des Tagesbedarfs für Frauen und 15 % für Männer entspricht.
- Etwa 28 Chiasamen enthalten 1,3 mg Zink, was etwa 16 % des Tagesbedarfs für Frauen und 12 % für Männer entspricht.
- Eine Tasse (109 Gramm) Pekannüsse enthält 4,9 mg Zink, was etwa 62 % des Tagesbedarfs für Frauen und 45 % für Männer entspricht.
- 1 Tasse (32 Gramm) Lotussamen enthält 0,34 mg Zink, was etwa 4 % des Tagesbedarfs für Frauen und 3 % für Männer entspricht.
- 1 Tasse (143 g) Kastanien enthält 0,82 mg Zink, was etwa 10 % des Tagesbedarfs für Frauen und 7 % für Männer entspricht.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/13-loai-hat-giau-kem-tang-cuong-mien-dich-va-tot-cho-tim-172240628193742705.htm
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