1. Frische Makrele in Tomatensauce
1.1. Zutaten für frische Makrele in Tomatensoße
Leckere Makrele: 1 Stück
Tomaten: 2
Knoblauch: 1 Knolle
Getrocknete Zwiebeln: 2 Zwiebeln
1 Stück Ingwer
Frühlingszwiebeln und Dill: ein wenig
Frische Chili: 1 Frucht
1.2. Wie man frische Makrele in Tomatensoße zubereitet
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Die Makrele mit verdünntem Salzwasser waschen, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen.
Tomaten waschen, in Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln und Dill waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen, zerdrücken und hacken. Den Ingwer schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Chili waschen und hacken.
Schritt 2 : Den Fisch braten
Zuerst die Pfanne auf den Herd stellen, Speiseöl in die Pfanne geben, erhitzen, dann die Makrele hineingeben und anbraten. Während des Bratens die Makrele wenden, damit beide Seiten gegart werden. Braten, bis der Fisch hellgoldbraun ist, dann die Hitze abstellen und den Fisch auf einen Teller legen.
Schritt 3: Tomatensauce
Geben Sie etwa 2 Esslöffel Speiseöl in die Pfanne, erhitzen Sie es, geben Sie dann Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet. Gleichmäßig umrühren, bis Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer goldbraun sind, dann Tomaten hinzufügen und zusammen anbraten. Anschließend die Makrele in die Tomatensauce geben, abschmecken, die geschnittenen Chilis dazugeben und köcheln lassen. Drehen Sie beide Seiten des Fisches, damit die Makrele die Gewürze aufnehmen kann.
Nachdem die Makrele weich und gar ist, die Tomatensoße eindickt, Frühlingszwiebeln und Dill hinzufügen, gut umrühren und die Hitze abstellen.
Schritt 4: Fertigstellen
Legen Sie die Makrele auf einen Teller, beträufeln Sie sie mit der Tomatensoße und genießen Sie sie.
2. Getrocknete Makrele in Tomatensauce
2.1. Zutaten für sonnengetrocknete Makrele in Tomatensauce
Getrocknete Makrele: 2 Stück
Tomaten: 3
Zwiebel: Eine halbe Zwiebel
Knoblauch: 2 Zehen
Pfeffer: Halber Teelöffel
Fischsauce: 1 Teelöffel
2.2. Wie man sonnengetrocknete Makrele in Tomatensoße zubereitet
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Die getrocknete Makrele waschen und abtropfen lassen. Tomaten und Zwiebeln waschen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2 : Den Fisch braten
Pfanne auf den Herd stellen, Speiseöl erhitzen. Braten Sie die Makrele, bis sie goldbraun, auf beiden Seiten gegart und duftend ist.
Schritt 3 : Tomatensoße
Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und schnell umrühren. Als nächstes Pfeffer, Fischsauce und eine halbe Schüssel sauberes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Anschließend den Fisch hineingeben und kurz schmoren lassen, dabei beide Seiten gleichmäßig wenden, damit der Fisch die Gewürze gleichmäßig aufnimmt. Anschließend Pfeffer hinzufügen, gut umrühren, Hitze reduzieren und abschmecken. Wenn Fisch und Tomaten gut miteinander vermengt sind und die Tomatensoße leicht eingedickt ist, Zwiebeln und Dill hinzufügen.
Schritt 4 : Fertigstellen
Legen Sie die Makrele auf einen Teller, beträufeln Sie sie mit Tomatensoße und genießen Sie sie.
3. Getrocknete Makrele in Tomatensoße
3.1. Zutaten für die Zubereitung von getrockneter Makrele in Tomatensauce
Getrocknete Makrele: 2 Scheiben
Tomaten: 2
Frühlingszwiebeln, Koriander: ein wenig
3.2. Wie man getrocknete Makrele in Tomatensoße zubereitet
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Getrocknete Makrelen etwa eine Minute in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann gründlich mit heißem Wasser waschen und abtropfen lassen.
Tomaten waschen, waagerecht in kleine Kreise schneiden.
Frühlingszwiebeln waschen und hacken. Koriander waschen.
Schritt 2 : Makrele in Tomatensoße zubereiten
Gießen Sie Speiseöl in die Pfanne und erhitzen Sie es, bis es heiß ist. Geben Sie dann die getrocknete Makrele hinzu, drehen Sie die Hitze herunter, damit der Fisch gleichmäßig bräunt, und legen Sie ihn dann auf einen Teller.
Geben Sie als Nächstes die Tomaten in die Pfanne und rühren Sie, bis sie weich und reif sind. Geben Sie dann ein wenig Wasser und Gewürze nach Geschmack hinzu. Geben Sie dann den gebratenen Fisch hinzu, rühren Sie gut um, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles noch etwa 5 Minuten köcheln. Geben Sie dann die Frühlingszwiebeln hinzu, rühren Sie eine Weile gut um und schalten Sie dann die Hitze aus.
Schritt 3 : Fertigstellen
Nehmen Sie die Makrele auf einen Teller, übergießen Sie sie mit der Tomatensoße, garnieren Sie sie mit etwas Koriander und genießen Sie sie.
Oben finden Sie drei einfache Möglichkeiten, Makrelen in Tomatensoße zu Hause zuzubereiten. Köstliche Makrele in Tomatensoße hat einen reichen Fischgeschmack, eine dicke und glänzende Tomatensoße und einen mäßig sauren und salzigen Geschmack. Versuchen Sie, es für Ihre Familie zuzubereiten.
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