1. Frische Makrele in Tomatensauce
1.1. Zutaten für frische Makrele in Tomatensauce
Leckere Makrele: 1 Stück
Tomaten: 2
Knoblauch: 1 Knolle
Getrocknete Zwiebeln: 2 Zwiebeln
1 Stück Ingwer
Frühlingszwiebeln und Dill: ein wenig
Frische Chili: 1 Frucht
1.2. Wie man frische Makrele in Tomatensauce zubereitet
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Die Makrele mit verdünntem Salzwasser waschen, herausnehmen und abtropfen lassen.
Tomaten waschen, in Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln und Dill waschen, in Stücke schneiden. Knoblauch und Schalotten schälen, zerdrücken und fein hacken. Ingwer schälen, waschen und in Streifen schneiden. Chili waschen und fein hacken.
Schritt 2 : Den Fisch braten
Stellen Sie zunächst die Pfanne auf den Herd, gießen Sie Speiseöl hinein, erhitzen Sie es und geben Sie die Makrele hinein. Drehen Sie die Makrele während des Bratens um, sodass beide Seiten gar sind. Braten Sie, bis der Fisch goldbraun ist. Schalten Sie dann den Herd aus und legen Sie den Fisch auf einen Teller.
Schritt 3: Tomatensauce
Etwa 2 Esslöffel Speiseöl in die Pfanne geben, erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis alles duftet. Gut umrühren, bis Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer goldbraun sind. Dann die Tomaten hinzufügen und alles zusammen anbraten. Anschließend die Makrelenstücke mit den Tomaten in die Sauce geben, abschmecken, Chilischeiben hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Den Fisch von beiden Seiten wenden, damit die Makrele die Gewürze aufnimmt.
Nachdem die Makrele weich und gar ist, die Tomatensoße eindickt, Frühlingszwiebeln und Dill hinzufügen, gut umrühren und die Hitze abstellen.
Schritt 4: Fertigstellen
Legen Sie die Makrele auf einen Teller, beträufeln Sie sie mit der Tomatensoße und genießen Sie sie.
2. Getrocknete Makrele in Tomatensauce
2.1. Zutaten für die Zubereitung von sonnengetrockneter Makrele in Tomatensauce
Getrocknete Makrele: 2 Stück
Tomaten: 3
Zwiebel: Eine halbe Zwiebel
Knoblauch: 2 Zehen
Pfeffer: Halber Teelöffel
Fischsauce: 1 Teelöffel
2.2. Wie man sonnengetrocknete Makrele mit Tomatensauce zubereitet
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Die getrocknete Makrele waschen und abtropfen lassen. Tomaten und Zwiebeln waschen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2 : Den Fisch braten
Erhitzen Sie die Pfanne mit Speiseöl. Braten Sie die Makrele, bis sie goldbraun, von beiden Seiten gegart und duftend ist.
Schritt 3 : Tomatensauce
Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und schnell umrühren. Anschließend Pfeffer, Fischsauce und eine halbe Schüssel sauberes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Anschließend den Fisch kurz schmoren lassen und dabei beide Seiten wenden, damit der Fisch die Gewürze gleichmäßig aufnimmt. Anschließend pfeffern, gut umrühren, Hitze reduzieren und abschmecken. Wenn Fisch und Tomaten gut miteinander vermengt sind und die Tomatensoße leicht angedickt ist, Zwiebeln und Dill hinzufügen.
Schritt 4 : Fertigstellen
Legen Sie die Makrele auf einen Teller, beträufeln Sie sie mit Tomatensoße und genießen Sie sie.
3. Getrocknete Makrele in Tomatensauce
3.1. Zutaten für die Zubereitung von getrockneter Makrele in Tomatensoße
Getrocknete Makrele: 2 Scheiben
Tomaten: 2
Frühlingszwiebeln, Koriander: ein wenig
3.2. Wie man getrocknete Makrelen in Tomatensoße zubereitet
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Getrocknete Makrelen etwa eine Minute in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann gründlich mit heißem Wasser waschen und abtropfen lassen.
Tomaten waschen, waagerecht in kleine Kreise schneiden.
Frühlingszwiebeln waschen und hacken. Koriander waschen.
Schritt 2 : Makrele in Tomatensoße zubereiten
Gießen Sie Speiseöl in die Pfanne und erhitzen Sie es, bis es heiß ist. Geben Sie dann getrocknete Makrelen hinzu und drehen Sie die Hitze herunter, damit der Fisch gleichmäßig bräunt. Legen Sie ihn dann auf einen Teller.
Als nächstes die Tomaten in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis die Tomaten weich sind. Dann etwas Wasser hinzufügen und abschmecken. Dann den gebratenen Fisch hinzufügen und gut umrühren, die Hitze reduzieren und noch etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann die Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz gut umrühren, dann die Hitze abstellen.
Schritt 3 : Fertigstellen
Nehmen Sie die Makrele auf einen Teller, übergießen Sie sie mit der Tomatensauce, garnieren Sie sie mit etwas Koriander und genießen Sie sie.
Oben finden Sie drei einfache Möglichkeiten, Makrele in Tomatensauce zu Hause zuzubereiten. Köstliche Makrele in Tomatensauce hat einen intensiven Fischgeschmack, eine schöne, dicke Tomatensauce und einen köstlichen salzig-sauren Geschmack. Probieren Sie es für Ihre Familie.
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