6 Lebensmittel, die Entzündungen verursachen

Bestimmte gängige Lebensmittel können Entzündungen hervorrufen. Bei regelmäßigem Verzehr kann sich das Risiko für verschiedene Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Diabetes erhöhen.

Entzündungen sind die natürliche Reaktion des Körpers auf Verletzungen, Allergene oder Infektionen. Allerdings ist der Körper täglich ständig Substanzen ausgesetzt, die Entzündungsreaktionen auslösen, selbst wenn diese nicht notwendig sind, was schädlich sein kann.

Bestimmte Lebensmittel können Entzündungen im Körper auslösen. Um die langfristige Gesundheit zu schützen, ist es daher sehr hilfreich, diejenigen Lebensmittel zu identifizieren, die mit höherer Wahrscheinlichkeit Entzündungen verursachen, damit wir deren Verzehr vermeiden oder einschränken können.

1. Welche Lebensmittel verursachen Entzündungen?

- Raffinierte Getreideprodukte: Bei der Raffinierung von Getreide gehen die Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe mit entzündungshemmender Wirkung verloren. Beispiele für Lebensmittel, die raffinierte Getreideprodukte enthalten, sind:

• Weißbrot
• Weißer Reis
• Weißmehl-Getreide

Raffinierte Getreideprodukte tragen auf verschiedene Weise zu Entzündungen bei, unter anderem:

Es handelt sich um ein schnell verdauliches Kohlenhydrat, das den Blutzuckerspiegel erhöht. Ein starker Blutzuckeranstieg kann leicht zu einer Entzündungsreaktion führen.

+ Raffinierte Getreideprodukte sind stark verarbeitete Lebensmittel, was ein weiterer Grund dafür ist, dass sie Entzündungen verursachen können.

Raffinierter Zucker: Der Verzehr von Lebensmitteln mit zugesetztem raffiniertem Zucker wird mit Diabetes und Gewichtszunahme in Verbindung gebracht. Zuckerhaltige Getränke sind heutzutage eine Hauptquelle für zugesetzten Zucker in der Ernährung vieler Menschen. Raffinierter Zucker fördert Entzündungen, während natürlicher Zucker, wie er beispielsweise in Obst und Milch vorkommt, gesund ist.

Ein starker Anstieg des Blutzuckerspiegels kann leicht zu einer Entzündungsreaktion führen.

Natrium: Ein hoher Natriumkonsum (Salzkonsum) beeinträchtigt den Körper auf vielfältige Weise, verursacht Bluthochdruck und kann Entzündungen verstärken. Dies kann zu Erkrankungen wie Schlaganfall, Herzkrankheiten und Nierenerkrankungen beitragen.

Rotes und verarbeitetes Fleisch: Rotes Fleisch ist reich an gesättigten Fettsäuren. Eine Ernährung mit viel rotem Fleisch wird mit erhöhten Werten des schädlichen LDL-Cholesterins und chronischen Entzündungen in Verbindung gebracht. Verarbeitetes rotes Fleisch wirkt sich noch schädlicher auf Entzündungen aus, da es zudem oft viel Salz enthält. Beispiele für verarbeitetes rotes Fleisch sind Trockenfleisch, Würstchen, Aufschnitt, Speck usw.

- Transfette: Dies sind die schlimmsten Fette, die Entzündungen verursachen, indem sie das schlechte Cholesterin (Low-Density-Lipoprotein oder LDL) erhöhen, ohne das gute Cholesterin (High-Density-Lipoprotein oder HDL) zu erhöhen.

Transfette verlängern die Haltbarkeit von Lebensmitteln und sind daher häufig in verpackten Lebensmitteln enthalten. Achten Sie beim Lebensmitteleinkauf daher auf die Nährwertangaben und vermeiden Sie gehärtete oder teilweise gehärtete Fette.

- Hochverarbeitete Lebensmittel: Der Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel kann Entzündungen begünstigen, da sie häufig zugesetzten Zucker, Transfette und/oder raffiniertes Getreide enthalten. Diese Lebensmittel enthalten außerdem Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe, die zwar die Haltbarkeit verlängern, aber zu chronischen Entzündungen beitragen können. Hochverarbeitete Lebensmittel finden sich häufig in kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken, Kartoffelchips, Kuchen, Süßigkeiten usw.

2. Wie wirken sich entzündungsfördernde Lebensmittel auf den Körper aus?

Eine Ernährung, die regelmäßig entzündungsfördernde Lebensmittel enthält, schädigt die Zellen und Organe des Körpers und verursacht chronische Entzündungen.

Chronische Entzündungen können Folgendes verursachen:

• Insulinresistenz und Diabetes
• Übergewicht, Fettleibigkeit
• Bluthochdruck, hoher Cholesterinspiegel, Herzkrankheiten, rheumatoide Arthritis...
• Chronische Schmerzen, insbesondere Gelenkschmerzen
• Morbus Crohn
• Einige Krebsarten
• Neuropathie…

3. Gängige entzündungshemmende Mittel

So wie manche Lebensmittel Entzündungen verstärken können, können andere dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Generell kann eine Ernährung, die hauptsächlich aus vollwertigen, unverarbeiteten Lebensmitteln besteht, Entzündungen entgegenwirken.

Zu den gängigen entzündungshemmenden Nährstoffen gehören:

• Omega-3-Fettsäuren kommen in fettreichen Fischen, Nüssen und Pflanzenölen vor;
• Antioxidantien, die in grünem Blattgemüse und Beeren vorkommen;
• Ballaststoffe sind in pflanzlichen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Bohnen und Früchten enthalten;
• Gewürze wie Kurkuma, Ingwer und Zimt…

Ingwer, ein beliebtes entzündungshemmendes Gewürz.

4. Ernährungsumstellung trägt zur Reduzierung chronischer Entzündungen bei.

Sie müssen keine stark entzündungsfördernden Lebensmittel komplett vom Speiseplan streichen, schon kleine Änderungen und Umstellungen können einen Unterschied machen. Hier erfahren Sie, wie Sie es ausprobieren können.

- Wählen Sie nährstoffreichere Vollkornprodukte: Anstelle von raffinierten Getreideprodukten sollten Sie Vollkornprodukte wie Haferflocken, braunen Reis, Vollkorn-Tortillas, -Brot und -Nudeln, Hirse, Weizen usw. in Ihre Ernährung aufnehmen.

- Essen Sie mehr mageres Eiweiß: Integrieren Sie entzündungshemmende Proteine ​​wie Hühnchen oder Linsen anstelle von Rindfleisch in Ihre Ernährung; ersetzen Sie traditionelles Frühstücksfleisch durch Eier; und ergänzen Sie Ihren Speiseplan mit Bohnen und Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen sowie Kaltwasserfischen wie Lachs und Thunfisch. Fisch und Nüsse enthalten zwar mehr Fett, sind aber reich an herzgesunden, nährstoffreichen Fetten.

Trinken Sie Tee: Tee enthält Antioxidantien und Polyphenole, die Entzündungen reduzieren können. Insbesondere ungesüßter grüner Tee soll Entzündungen bekämpfen, das Immunsystem stärken und die Herzgesundheit fördern.

- Integrieren Sie nach Möglichkeit Gemüse in Ihre Ernährung: Gemüse enthält Ballaststoffe, die dazu beitragen, die Insulinreaktion des Körpers zu verringern und somit Entzündungen zu reduzieren.

5. Einige entzündungshemmende Diäten

Die mediterrane Ernährung setzt auf vollwertige Lebensmittel mit gesunden Fetten und Proteinen. Sie ist reich an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, magerem Eiweiß, Nüssen, Vollkornprodukten, Olivenöl usw. Milchprodukte, Fisch und Rotwein sind ebenfalls üblich, werden aber in Maßen konsumiert. Rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch werden selten verzehrt.

DASH-Diät: Die DASH-Diät steht für „Dietary Approaches to Stop Hypertension“ (Ernährungsansätze zur Blutdrucksenkung). Diese Diät konzentriert sich auf die Reduzierung von Salz (einer häufigen Ursache von Entzündungen) und den Verzehr herzgesunder Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen, mageres Eiweiß usw.

- Nordische Ernährung: Diese Ernährungsweise basiert auf in Nordeuropa üblichen Lebensmitteln und ist reich an Obst, Gemüse und Kaltwasserfischen, arm an häufigen entzündungsfördernden Lebensmitteln wie zugesetztem Zucker, verarbeitetem Fleisch und Alkohol…

Die Washoku-Diät stammt aus Japan und legt Wert auf saisonale, pflanzliche Lebensmittel wie Algen, Sojabohnen und grünen Tee. Sie beinhaltet auch Fisch und ist arm an Zucker, tierischem Eiweiß und Fett.

Verarbeitetes Fleisch, zugesetzter Zucker und raffinierte Getreideprodukte gelten als entzündungsfördernde Lebensmittel. Bei regelmäßigem Verzehr können diese Lebensmittel zu chronischen Entzündungen beitragen. Dies kann das Gewebe und die Organe des Körpers schädigen und zu Gesundheitsproblemen wie Herzerkrankungen und Diabetes führen. Der Verzehr einer Vielfalt an Obst, Gemüse, pflanzlichen Proteinen und Vollkornprodukten kann dazu beitragen, das Risiko von Entzündungen und langfristigen Gesundheitsproblemen zu verringern.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-loai-thuc-pham-gay-viem-172250212224008067.htm