6 Lebensmittel, die Entzündungen verursachen

Bestimmte häufig in der Ernährung vorkommende Nahrungsmittel können zu potenziellen Entzündungsquellen werden. Bei regelmäßigem Verzehr kann es das Risiko verschiedener Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Diabetes usw. erhöhen.

Entzündungen sind die Reaktion des Körpers auf Verletzungen, Allergene oder Infektionen. Der Körper ist jedoch täglich ständig Substanzen ausgesetzt, die Entzündungsreaktionen auslösen, auch wenn diese nicht erforderlich sind, was schädlich sein kann.

Bestimmte Nahrungsmittel können mögliche Auslöser von Entzündungen im Körper sein. Um unsere Gesundheit langfristig zu schützen, ist es daher sehr hilfreich herauszufinden, welche Nahrungsmittel eher Entzündungen verursachen, um deren Verzehr zu vermeiden oder einzuschränken.

1. Welche Lebensmittel verursachen Entzündungen?

- Raffiniertes Getreide: Beim Raffinieren von Getreide werden die Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien entfernt, die entzündungshemmende Wirkungen haben. Beispiele für Lebensmittel, die raffiniertes Getreide enthalten, sind:

• Weißbrot
• Weißer Reis
• Getreide aus Weißmehl

Raffiniertes Getreide trägt auf verschiedene Weise zu Entzündungen bei, unter anderem:

+ Ist ein Kohlenhydrat, das schnell abgebaut wird und daher den Blutzuckerspiegel erhöht. Wenn der Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellt, kann es leicht zu einer Entzündungsreaktion kommen.

+ Raffiniertes Getreide ist ein stark verarbeitetes Lebensmittel und kann auch deshalb zu Entzündungen führen.

- Raffinierter Zucker: Der Verzehr von Lebensmitteln mit zugesetztem raffiniertem Zucker wird mit Diabetes und Gewichtszunahme in Verbindung gebracht. Zuckerhaltige Getränke sind heutzutage in der Ernährung vieler Menschen eine Hauptquelle für zugesetzten Zucker. Raffinierter Zucker verstärkt Entzündungen, während natürlicher Zucker, wie er in Obst und Milch vorkommt, gesund ist.

Wenn der Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellt, kann es leicht zu einer Entzündungsreaktion kommen.

- Natrium: Eine hohe Natriumaufnahme (Salz) wirkt sich auf viele Arten auf den Körper aus, verursacht Bluthochdruck und kann Entzündungen verstärken. Dies kann zu Erkrankungen wie Schlaganfall, Herz- und Nierenerkrankungen beitragen.

- Rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch: Rotes Fleisch hat einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Eine Ernährung mit hohem Anteil an rotem Fleisch wird mit einem hohen Cholesterinspiegel und chronischen Entzündungen in Verbindung gebracht. Verarbeitetes rotes Fleisch kann Entzündungen sogar noch schlimmer machen, da es ebenfalls einen hohen Salzgehalt aufweist. Beispiele für verarbeitetes rotes Fleisch sind Trockenfleisch, Würstchen, Aufschnitt, Speck …

- Transfette: Dies sind die schlimmsten Fettarten, die Entzündungen verursachen, indem sie das schlechte Cholesterin (Low-Density-Lipoprotein oder LDL) erhöhen, ohne das gute Cholesterin (High-Density-Lipoprotein oder HDL) zu erhöhen.

Transfette sorgen dafür, dass Lebensmittel länger haltbar sind, deshalb sind sie häufig in abgepackten Lebensmitteln enthalten. Achten Sie daher beim Kauf von Lebensmitteln auf die Lebensmittelkennzeichnung und vermeiden Sie möglichst „gehärtete“ oder „teilgehärtete“ Fette.

- Hochverarbeitete Lebensmittel: Der Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel kann zu Entzündungen führen, da sie oft zugesetzten Zucker, Transfette und/oder raffiniertes Getreide enthalten. Diese Lebensmittel enthalten auch Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe, die die Haltbarkeit verlängern, aber zu chronischen Entzündungen beitragen können. Hochverarbeitete Lebensmittel sind häufig in kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken, Kartoffelchips, Kuchen, Süßigkeiten usw. enthalten.

2. Wie wirken sich entzündungsfördernde Lebensmittel auf den Körper aus?

Eine Ernährung, die ständig entzündungsfördernde Lebensmittel enthält, schädigt die Körperzellen und Organe und verursacht chronische Entzündungen.

Chronische Entzündungen können Folgendes verursachen:

• Insulinresistenz und Diabetes
• Übergewicht, Fettleibigkeit
• Hoher Blutdruck, hoher Cholesterinspiegel, Herzkrankheiten, rheumatoide Arthritis ...
• Chronische Schmerzen, insbesondere Gelenkschmerzen
• Morbus Crohn
• Einige Krebsarten
• Neuropathie…

3. Häufige entzündungshemmende Mittel

So wie manche Nahrungsmittel Entzündungen verstärken können, können andere Nahrungsmittel dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Im Allgemeinen kann eine Ernährung, die hauptsächlich aus vollwertigen, unverarbeiteten Lebensmitteln besteht, bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen.

Zu den üblichen entzündungshemmenden Nährstoffen gehören:

• Omega-3-Fettsäuren sind in fettem Fisch, Nüssen und Pflanzenölen enthalten.
• Antioxidantien, die in grünem Blattgemüse und Beeren vorkommen;
• Ballaststoffe sind in pflanzlichen Lebensmitteln wie Vollkorn, Bohnen und Früchten enthalten.
• Gewürze wie Kurkuma, Ingwer und Zimt…

Ingwer, ein beliebtes entzündungshemmendes Gewürz.

4. Ernährungsumstellung zur Reduzierung chronischer Entzündungen

Sie müssen keine stark entzündungsfördernden Nahrungsmittel weglassen, schon kleine Änderungen und Austausche können einen Unterschied machen. So können Sie es versuchen.

- Wählen Sie nahrhaftere Vollkornprodukte: Versuchen Sie, anstelle von raffiniertem Getreide Vollkornprodukte wie Hafer, braunen Reis, Vollkorn-Tortillas, Brot und Nudeln, Hirse, Weizen usw. hinzuzufügen.

- Essen Sie mehr mageres Eiweiß: Nehmen Sie anstelle von Rindfleisch weniger entzündungsfördernde Proteine ​​wie Hühnchen oder Linsen zu sich; Eier als Ersatz für traditionelles Frühstücksfleisch; Nehmen Sie Bohnen und Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen, Kaltwasserfische wie Lachs, Thunfisch usw. in Ihre Ernährung auf. Fisch und Nüsse enthalten zwar mehr Fett, sind aber voller nahrhafter, herzgesunder Fette.

- Trinken Sie Tee: Tee enthält Antioxidantien und Polyphenole, die Entzündungen reduzieren. Insbesondere ungesüßter grüner Tee soll Entzündungen bekämpfen, die Immunität stärken und die Herzgesundheit fördern.

- Nehmen Sie, wann immer möglich, Gemüse zu sich: Gemüse enthält Ballaststoffe, die die Insulinreaktion des Körpers verringern und so zur Verringerung von Entzündungen beitragen.

5. Einige entzündungshemmende Diäten

- Mittelmeerdiät: Ein Ernährungsmuster, das sich auf Vollwertkost konzentriert, die gesunde Fette und Proteine ​​enthält. Diese Ernährung ist reich an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, magerem Eiweiß, Nüssen, Vollkornprodukten, Olivenöl … Milchprodukte, Fisch und Rotwein sind ebenfalls häufig in dieser Ernährung enthalten, werden jedoch in Maßen konsumiert. Rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch werden selten konsumiert.

- DASH-Diät: DASH-Diät steht für Dietary Approaches to Stop Hypertension (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Bei dieser Diät liegt der Schwerpunkt auf der Begrenzung des Salzkonsums (eine häufige Ursache von Entzündungen) und auf herzgesunden Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen, Samen, magerem Eiweiß usw.

- Nordische Diät: Diese Diät basiert auf in Nordeuropa üblichen Lebensmitteln, ist reich an Obst, Gemüse und Meeresfrüchten aus kalten Gewässern und enthält wenig entzündungsfördernde Lebensmittel wie zugesetzten Zucker, verarbeitetes Fleisch und Alkohol …

- Washoku-Diät: Stammt aus Japan und legt den Schwerpunkt auf saisonale pflanzliche Lebensmittel, darunter Seetang, Sojabohnen und grüner Tee. Diese Diät enthält auch Fisch, wenig Zucker, tierisches Eiweiß und Fett.

Verarbeitetes Fleisch, zugesetzter Zucker und raffiniertes Getreide gelten als entzündungsfördernde Lebensmittel. Bei regelmäßigem Verzehr können diese Lebensmittel zu chronischen Entzündungen beitragen. Dies kann zu Schäden an Körpergewebe und Organen führen und zu gesundheitlichen Problemen wie Herzerkrankungen und Diabetes führen. Der Verzehr einer abwechslungsreichen Ernährung mit Obst, Gemüse, pflanzlichen Proteinen und Vollkornprodukten kann dazu beitragen, das Risiko von Entzündungen und langfristigen Gesundheitsproblemen zu verringern.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-loai-thuc-pham-gay-viem-172250212224008067.htm