6 Lebensmittel, die Entzündungen verursachen

Bestimmte Lebensmittel in der Ernährung sind potenzielle Entzündungsquellen. Regelmäßiger Verzehr kann das Risiko verschiedener Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes usw. erhöhen.

Entzündungen sind die Reaktion des Körpers auf Verletzungen, Allergene oder Infektionen. Der Körper ist jedoch täglich Substanzen ausgesetzt, die Entzündungsreaktionen auslösen, auch wenn diese nicht notwendig sind. Dies kann schädlich sein.

Bestimmte Lebensmittel können Entzündungen im Körper auslösen. Um die Gesundheit langfristig zu schützen, ist es daher sehr hilfreich, Lebensmittel zu identifizieren, die Entzündungen verursachen, um deren Verzehr zu vermeiden oder zu begrenzen.

1. Welche Lebensmittel verursachen Entzündungen?

Raffiniertes Getreide: Bei der Raffination von Getreide werden Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien mit entzündungshemmender Wirkung entfernt. Beispiele für Lebensmittel, die raffiniertes Getreide enthalten, sind:

• Weißbrot
• Weißer Reis
• Getreide aus Weißmehl

Raffiniertes Getreide trägt auf verschiedene Weise zu Entzündungen bei, unter anderem:

+ Es handelt sich um ein schnell abgebautes Kohlenhydrat, das den Blutzuckerspiegel erhöht. Wenn der Blutzuckerspiegel ansteigt, kann dies leicht zu einer Entzündungsreaktion führen.

+ Raffiniertes Getreide ist ein stark verarbeitetes Lebensmittel und kann daher ebenfalls zu Entzündungen führen.

Raffinierter Zucker: Der Verzehr von Lebensmitteln mit zugesetztem raffiniertem Zucker wird mit Diabetes und Gewichtszunahme in Verbindung gebracht. Zuckerhaltige Getränke sind heute eine Hauptquelle für zugesetzten Zucker in der Ernährung vieler Menschen. Raffinierter Zucker verstärkt Entzündungen, während natürlicher Zucker, wie er in Obst und Milch vorkommt, gesund ist.

Wenn der Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellt, kann es leicht zu einer Entzündungsreaktion kommen.

- Natrium: Eine hohe Natriumaufnahme (Salz) wirkt sich auf vielfältige Weise auf den Körper aus und verursacht Bluthochdruck und möglicherweise verstärkte Entzündungen. Dies kann zu Erkrankungen wie Schlaganfall, Herzerkrankungen und Nierenerkrankungen beitragen.

Rotes und verarbeitetes Fleisch: Rotes Fleisch ist reich an gesättigten Fettsäuren. Eine Ernährung mit hohem Anteil an rotem Fleisch wird mit einem hohen Cholesterinspiegel und chronischen Entzündungen in Verbindung gebracht. Verarbeitetes rotes Fleisch ist noch entzündungsfördernder, da es oft auch viel Salz enthält. Beispiele für verarbeitetes rotes Fleisch sind Trockenfleisch, Würstchen, Aufschnitt, Speck und mehr.

- Transfette: Dies sind die schlimmsten Fettarten, die Entzündungen verursachen, indem sie das schlechte Cholesterin (Low-Density-Lipoprotein oder LDL) erhöhen, ohne das gute Cholesterin (High-Density-Lipoprotein oder HDL) zu erhöhen.

Transfette verlängern die Haltbarkeit von Lebensmitteln und sind daher häufig in abgepackten Lebensmitteln enthalten. Achten Sie daher beim Kauf von Lebensmitteln auf die Kennzeichnung und vermeiden Sie möglichst „gehärtete“ oder „teilgehärtete“ Fette.

- Hochverarbeitete Lebensmittel: Der Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel kann zu Entzündungen führen, da sie oft zugesetzten Zucker, Transfette und/oder raffiniertes Getreide enthalten. Diese Lebensmittel enthalten außerdem Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe, die die Haltbarkeit verlängern, aber zu chronischen Entzündungen beitragen können. Zu hochverarbeiteten Lebensmitteln gehören kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, Kartoffelchips, Kuchen, Süßigkeiten usw.

2. Wie wirken sich entzündungsfördernde Lebensmittel auf den Körper aus?

Eine Ernährung, die ständig entzündungsfördernde Lebensmittel enthält, schädigt die Körperzellen und Organe und verursacht chronische Entzündungen.

Chronische Entzündungen können Folgendes verursachen:

• Insulinresistenz und Diabetes
• Übergewicht, Fettleibigkeit
• Hoher Blutdruck, hoher Cholesterinspiegel, Herzkrankheiten, rheumatoide Arthritis ...
• Chronische Schmerzen, insbesondere Gelenkschmerzen
• Morbus Crohn
• Einige Krebsarten
• Neuropathie…

3. Gängige entzündungshemmende Mittel

So wie manche Lebensmittel Entzündungen verstärken können, können andere dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Im Allgemeinen kann eine Ernährung, die hauptsächlich aus vollwertigen, unverarbeiteten Lebensmitteln besteht, zur Bekämpfung von Entzündungen beitragen.

Zu den gängigen entzündungshemmenden Nährstoffen gehören:

• Omega-3-Fettsäuren sind in fettem Fisch, Nüssen und Pflanzenölen enthalten;
• Antioxidantien, die in grünem Blattgemüse und Beeren vorkommen;
• Ballaststoffe sind in pflanzlichen Lebensmitteln wie Vollkorn, Bohnen und Früchten enthalten.
• Gewürze wie Kurkuma, Ingwer und Zimt…

Ingwer, ein beliebtes entzündungshemmendes Gewürz.

4. Ernährungsumstellung zur Reduzierung chronischer Entzündungen

Sie müssen keine stark entzündungsfördernden Nahrungsmittel weglassen, schon kleine Änderungen und Austausche können einen Unterschied machen. So können Sie es versuchen.

- Wählen Sie nahrhaftere Vollkornprodukte: Versuchen Sie, anstelle von raffiniertem Getreide Vollkornprodukte wie Hafer, braunen Reis, Vollkorn-Tortillas, Brot und Nudeln, Hirse, Weizen usw. zu verwenden.

- Essen Sie mehr mageres Eiweiß: Nehmen Sie weniger entzündungsfördernde Proteine wie Hühnchen oder Linsen anstelle von Rindfleisch zu sich; ersetzen Sie traditionelles Frühstücksfleisch durch Eier; nehmen Sie Bohnen und Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen sowie Kaltwasserfische wie Lachs und Thunfisch in Ihren Speiseplan auf. Fisch und Nüsse enthalten zwar mehr Fett, sind aber reich an herzgesunden, nahrhaften Fetten.

- Trinken Sie Tee: Tee enthält Antioxidantien und Polyphenole, die Entzündungen reduzieren. Insbesondere ungesüßter grüner Tee soll Entzündungen bekämpfen, die Immunität stärken und die Herzgesundheit fördern.

- Integrieren Sie, wann immer möglich, Gemüse: Gemüse enthält Ballaststoffe, die dazu beitragen, die Insulinreaktion des Körpers zu verringern und so Entzündungen zu reduzieren.

5. Einige entzündungshemmende Diäten

- Mittelmeerdiät: Eine Ernährungsweise, die sich auf Vollwertkost mit gesunden Fetten und Proteinen konzentriert. Diese Ernährung ist reich an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, magerem Eiweiß, Nüssen, Vollkornprodukten, Olivenöl usw. Milchprodukte, Fisch und Rotwein sind ebenfalls häufig in dieser Ernährungsweise enthalten, werden jedoch in Maßen konsumiert. Rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch werden selten konsumiert.

- DASH-Diät: Die DASH-Diät steht für Dietary Approaches to Stop Hypertension (Dietäre Ansätze zur Bekämpfung von Bluthochdruck). Diese Diät konzentriert sich auf die Begrenzung des Salzkonsums (eine häufige Ursache von Entzündungen) und den Schwerpunkt auf herzgesunde Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen, mageres Eiweiß usw.

- Nordische Diät: Diese Diät basiert auf in Nordeuropa üblichen Lebensmitteln, ist reich an Obst, Gemüse und Meeresfrüchten aus kalten Gewässern und enthält wenig häufige entzündungsfördernde Lebensmittel wie zugesetzten Zucker, verarbeitetes Fleisch und Alkohol …

- Washoku-Diät: Diese Diät stammt ursprünglich aus Japan und legt den Schwerpunkt auf saisonale pflanzliche Lebensmittel wie Seetang, Sojabohnen und grünen Tee. Sie enthält auch Fisch und ist arm an Zucker, tierischem Eiweiß und Fett.

Verarbeitetes Fleisch, zugesetzter Zucker und raffiniertes Getreide gelten als entzündungsfördernde Lebensmittel. Regelmäßiger Verzehr dieser Lebensmittel kann zu chronischen Entzündungen führen. Dies kann Gewebe und Organe schädigen und zu gesundheitlichen Problemen wie Herzerkrankungen und Diabetes führen. Der Verzehr einer abwechslungsreichen Ernährung mit Obst, Gemüse, pflanzlichen Proteinen und Vollkornprodukten kann dazu beitragen, das Risiko von Entzündungen und langfristigen Gesundheitsproblemen zu verringern.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-loai-thuc-pham-gay-viem-172250212224008067.htm