Bauern in der Berggemeinde Nghia Dong werden durch die Imkerei und die Honigproduktion reich.

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Nghia Dong ist eine gebirgige Gemeinde mit vielen Baumarten und Wildblumen und eignet sich daher hervorragend für die Imkerei. Die Imkerei hat in Nghia Dong eine jahrzehntelange Tradition, entstand aber anfangs eher spontan. Die Produkte dienten hauptsächlich dem lokalen Bedarf. Foto: Khanh Ly

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Seit 2022 setzt die Gemeinde Nghia Dong das Programm „Eine Gemeinde, ein OCOP-Produkt“ um und hat sich mit Unterstützung der lokalen Regierung für Honig als OCOP-Produkt entschieden. Die Honigproduktionskooperative der Gemeinde Nghia Dong entstand durch den Zusammenschluss von 17 Imkerfamilien mit der gleichen Leidenschaft für die Honigproduktion. Ziel ist es, Erfahrungen in der Pflege, Verarbeitung und Ernte von insgesamt 336 Bienenvölkern auszutauschen. Mittlerweile ist die Kooperative auf 26 Mitglieder mit 525 Bienenvölkern angewachsen. Die Mitglieder sind in drei Gruppen aufgeteilt, die jeweils aus zwei bis drei Weilern bestehen. Viele Imker besitzen bis zu 100 Bienenvölker, wie beispielsweise die Familie von Herrn Nguyen Van Tien in Weiler 5 oder die Familie von Herrn Nguyen Trong Tu in Weiler 7. (Foto: Khanh Ly)

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Laut den Genossenschaftsmitgliedern ist die Imkerei zur Honiggewinnung nicht schwierig, erfordert wenig Aufwand und kann direkt im Hausgarten betrieben werden. Die Investitionskosten sind gering, und die Bienen ernähren sich ausschließlich von natürlichen Nahrungsquellen aus dem Wald sowie von Nutzpflanzen wie Kautschuk, Kaffee, Orangen, Longan, Litschi und anderen Kulturpflanzen. Daher ist die Qualität des Nghia-Dong-Honigs sehr gut. Foto: Thanh Nga

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Herr Nguyen Van Tien, Leiter der Imkergenossenschaft in der Gemeinde Nghia Dong, erklärte: „Die Bienenzucht erfordert ein tiefes Verständnis der Eigenschaften und des Lebenszyklus der Bienen. Zunächst muss man geeignete Rassen auswählen, die grundlegenden Prozesse verstehen – wann die Bienen fressen, wann sie Honig produzieren – und auf Krankheitsvorbeugung achten. Insbesondere die Umgebung des Bienenstocks muss sauber sein, da Bienen sehr empfindlich auf ihre Umwelt reagieren.“ Foto: Thanh Nga

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Saubere Bienen produzieren sauberen Honig. Die Bienen werden das ganze Jahr über gehalten, die Honigernte findet jedoch nur drei bis vier Monate lang statt, von März bis Juni. „Normalerweise nehmen wir Imker den Bienen nur die letzten vier Honigringe, da sie von August bis September Schwierigkeiten haben, natürliche Nahrungsquellen zu finden. Hinzu kommt, dass die Bienen bei stürmischem und kaltem Wetter nicht ausfliegen können, um Nahrung zu suchen, und dann den Honig fressen, den die Imker behalten. Die Imker müssen lernen, mit den Bienen zu teilen und sie nicht auszubeuten…“, sagte Herr Nguyen Van Tien, Leiter der Honigbienen-Kooperative in der Gemeinde Nghia Dong. Foto: Khanh Ly

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Anfangs hielten Haushalte wilde Bienenvölker in ihren Gärten. Durch Schulungen, Erfahrungsaustausch und wissenschaftliche Erkenntnisse halfen sie den Menschen, die Bienenrassen zu verbessern, sie zu verstehen und in der Praxis anzuwenden, um die Produktivität und Honigqualität zu steigern. Foto: Khanh Ly

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Laut Herrn Nguyen Van Tien, dem Leiter der Honigbienengenossenschaft der Gemeinde Nghia Dong: In der Honigsaison 2024 erntete die Genossenschaft fast 7.000 Flaschen Honig. In der Honigsaison 2025 waren es etwa 6.000 Flaschen. Haushalte, die die technische Aufzucht und Pflege von Bienen beherrschen, ernten durchschnittlich 10–15 Flaschen pro Bienenkasten. Die Familie von Herrn Tien wird 2025 mit ihren 100 Bienenvölkern über 400 Flaschen Honig (etwa 300 Liter pro Jahr) ernten. Der Rest wird als Saatgut verkauft, sodass nach Abzug der Kosten ein Einkommen von etwa 100 Millionen VND verbleibt. Foto: Khanh Ly

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Die Honigtropfen aus Nghia Dong verschmelzen zu einer cremigen, köstlichen Masse, die den Geschmack der Natur perfekt verkörpert. Foto: Khanh Ly

Unter Anleitung lokaler Behörden und zuständiger Stellen wurden die Honigproduktionsprozesse gemäß den OCOP-Standards aufgebaut und die Druckerei bei der Produktverpackung unterstützt. Seitdem beherrschen die Haushalte den Prozess und die Produkte wurden stetig weiterentwickelt. Die Honigprodukte aus Nghia Dong haben die 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung erhalten. Eine Flasche Honig kostet zwischen 150.000 und 180.000 VND. Honig ist bis zu zwei Jahre haltbar; je länger er gelagert wird, desto schöner wird seine Farbe und desto intensiver sein Geschmack. Foto: Thanh Nga

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Dank aktiver Werbung auf sozialen Netzwerken wie Facebook und Zalo sowie durch die Unterstützung von Kindern, die in ganz Vietnam leben und arbeiten, sind die Honigprodukte von Nghia Dong bekannt und beliebt. Die Menschen in der Region holen sie sich regelmäßig ab, und diejenigen, die weiter entfernt wohnen, verpacken sie in Kisten und versenden sie per Bus. Die Familie von Frau Nguyen Thi Huong in Weiler 7 (siehe Foto) hält derzeit etwa 100 Bienenvölker. Frau Huong erzählt, dass sie die meisten Bienenvölker für 200.000 VND pro Kiste an die Bevölkerung in der Provinz verkaufen und exportieren. Nur etwa 10 Kisten Honig bleiben übrig. Der durchschnittliche Ertrag aus Bienen und Honig beträgt 80 Millionen VND pro Jahr. Foto: Thanh Nga

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