1. Enthält gesunde Fette
Rapsöl ist reich an ungesättigten Fetten, die als herzgesund gelten. Diese Fette können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Eine im Jahr 2006 in der Fachzeitschrift Nutrition Reviews veröffentlichte Studie der US-amerikanischen Food and Drug Administration ergab, dass der Verzehr von 19 Gramm Rapsöl pro Tag das Risiko einer Herzerkrankung senken kann.
2. Wenig gesättigtes Fett
Die Verwendung von Rapsöl beim Kochen kann dazu beitragen, die Gesamtmenge an gesättigten Fettsäuren, die Sie zu sich nehmen, zu reduzieren. Eine im Journal of the American Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlichte Studie ergab, dass Öle wie Rapsöl den LDL-C- und Triglyceridspiegel senken können.
3. Hohen Temperaturen standhalten
Rapsöl hat einen hohen Rauchpunkt von etwa 400 °F (204 °C). Dies bedeutet, dass es hohen Temperaturen standhält, ohne sich zu zersetzen und schädliche Verbindungen zu bilden. Es eignet sich gut für zahlreiche Zubereitungsmethoden, wie etwa Braten, Backen und Pfannenrühren, wie aus einer im Fachmagazin Reference Module in Food Science veröffentlichten Studie hervorgeht.
4. Neutraler Geschmack
Rapsöl hat einen milden, neutralen Geschmack und kann daher sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwendet werden, ohne dass sich der Geschmack verändert.
5. Omega-3-Fettsäuren
Rapsöl enthält Alpha-Linolensäure (ALA), eine Omega-3-Fettsäure, die wichtig für die Herzgesundheit, die Gehirnfunktion und die Verringerung von Entzündungen im Körper ist. Eine in der Fachzeitschrift Aquaculture veröffentlichte Studie ergab, dass die Aufnahme von Rapsöl in Ihre Ernährung dazu beitragen kann, Ihre Aufnahme dieser nützlichen Fettsäure zu erhöhen.
6. Reich an Vitamin E
Rapsöl ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin E, ein Antioxidans, das die Zellen vor Schäden schützt und die Gesundheit unterstützt. Eine in der Zeitschrift Thieme Planta Medica veröffentlichte Studie besagt, dass Vitamin E in Rapsöl in Form von Tocopherol enthalten ist. Dies ist ein natürliches Antioxidans, das gut für den Körper ist.
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Quelle: https://laodong.vn/suc-khoe/6-loi-ich-bat-ngo-cua-viec-nau-an-bang-dau-hat-cai-1367412.ldo
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