Co To Küche - die Quintessenz des Meeres

Wer Co To, die wunderschöne Perleninsel inmitten des nordöstlichen Meeres und Himmels, jemals betreten hat, wird das Gefühl, in die wunderschöne Natur einzutauchen, im Einklang mit dem blauen Meer, dem weißen Sand und dem goldenen Sonnenschein, so friedlich und poetisch, nie vergessen. Co To besticht nicht nur durch seine bezaubernde Landschaft, sondern lockt auch mit seiner einzigartigen Küche mit frischen Meeresfrüchten, die vom Duft und Geschmack des Meeres geprägt sind.

Auf dem Co To Central Market wird eine Vielzahl frischer Meeresfrüchte verkauft.

Die Küche ist ein untrennbarer Bestandteil der touristischen Entdeckungsreise auf der Perleninsel Co To. Das Meer von Co To ist nicht nur wunderschön, sondern auch reich an Produkten. Meeresfrüchte sind hier berühmt für ihre Frische, natürliche Süße und ihren hohen Nährwert. Meeresfrüchte wie Cu Ky, Ghe, Sa Sung, Abalone, Seeigel, Riesenmuscheln, Tintenfische, Quallen, Schnecken, Muscheln ... sind allesamt „goldene“ Spezialitäten, die als seltene Geschenke des Meeres gelten.

Eines der Gerichte, das bei Besuchern einen besonderen Eindruck hinterlässt, ist der Quallensalat, auch bekannt als Quallensalat, ein erfrischendes, knackiges Gericht, das sich für heiße Sommertage eignet. Nach der Vorverarbeitung muss die Qualle nur noch mit Kräutern, saurer Mango, Karotten, zerstoßenen gerösteten Erdnüssen vermischt und nach Geschmack gewürzt werden, mit einem milden sauren Geschmack von Zitrone oder Essig, etwas Schärfe von Chili und Knoblauch, wodurch ein Gericht mit harmonischen Aromen und Farben entsteht.

Eine weitere herausragende Spezialität, die man sich bei der Erkundung der Co To- Küche nicht entgehen lassen sollte, ist der Seewurm. Ob gegrillt oder gebraten, der Seewurm hat seinen charakteristischen süßen, reichhaltigen und knackigen Geschmack. Aufgrund seines hohen Nährwerts gilt der Seewurm auch als „Wundermittel“ des Meeres. Dank seiner Kombination aus kulinarischem und ernährungsphysiologischem Wert ist der Seewurm nicht nur ein Gericht, mit dem man angesehene Gäste bei Partys auf der Insel verwöhnt, sondern auch ein Geschenk, das viele Touristen kaufen, um den salzigen, leidenschaftlichen Geschmack des Meeres von Co To mit nach Hause zu bringen.

Touristen können Meeresfrüchte direkt im Hafen von Bac Van kaufen, wenn das Schiff anlegt.

Darüber hinaus sind Tintenfischsalat, gekochte Schnecken, gedämpfte Seegurken, gegrillte Austern mit Frühlingszwiebelöl, Seegurkensuppe und Abalone unverzichtbare Gerichte auf der Speisekarte der Inselbewohner. Die Zubereitung von Meeresfrüchten in Co To ist nicht zu anspruchsvoll und nicht zu gewürzt, denn die Seele der hiesigen Küche besteht darin, die natürliche Süße des Meeres vollständig zu bewahren. Das Gericht wird oft gedämpft, gegrillt oder mit Zitronengras, Ingwer, Chili und Galgant gebraten, was dazu beiträgt, den ursprünglichen Geschmack zu bewahren und das attraktive Aroma des Gerichts hervorzuheben.

Besucher von Co To können nicht nur die kulinarischen Köstlichkeiten der Restaurants genießen, sondern auch einzigartige Erlebnisse genießen und das Leben der einheimischen Fischer hautnah erleben. Sie können frühmorgens oder spätnachmittags auf dem Markt oder im Hafen die frisch ankommenden Fischerboote beobachten und die frischesten Meeresfrüchte kaufen. Viele Privatunterkünfte auf der Insel Co To unterstützen Besucher auch bei interessanten Aktivitäten wie Angeln, Tintenfischfang und Schneckenfang. Mit den gekauften oder gefangenen Meeresfrüchten können Besucher eine Grillparty direkt am Strand veranstalten und so ein kulinarisches Erlebnis erleben, das wilde Natur und frische Seeluft vereint.

Frau Nguyen Thi Nga (eine Touristin aus Haiphong ) erzählte: „Zum ersten Mal konnte ich direkt nach dem Anlegen des Schiffes Meeresfrüchte aussuchen und kaufen und anschließend mit meinen Freunden am Strand grillen. Die Meeresfrüchte in Co To sind unglaublich reichhaltig und frisch, schon der Anblick ist verlockend. Wir wurden außerdem von Fischern darin unterrichtet, wie wir die verschiedenen Meeresfrüchte nach unserem Geschmack und unserer Zubereitungsart auswählen. Solche Erlebnisse sind nicht nur interessant, sondern helfen mir auch, das Arbeitsleben der Einheimischen besser zu verstehen: einfach, nahbar und äußerst freundlich.“

Gekochter Tintenfisch, gebratene Seewürmer und sonnengetrocknete Makrelen sind allesamt attraktive Gerichte mit dem Geschmack der Küstenregion Co To.

Vielleicht dank ihrer Frische, Einfachheit und Raffinesse verwöhnt die Küche von Co To nicht nur die Geschmacksknospen, sondern berührt auch die Emotionen der Besucher. Und mariniert mit dem vollen Geschmack des Meeres – im wahrsten Sinne des Wortes – fühlen sich die Besucher nach einem anstrengenden Tag in der Stadt mit frischer Energie aufgeladen und fühlen sich entspannter und gelassener. Jede Mahlzeit hier ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein Katalysator, der schöne Gefühle über die großzügige Natur, sanfte, freundliche Menschen und ein einfaches, aber attraktives Co To weckt.

Duy Khoa

Quelle: https://baoquangninh.vn/am-thuc-co-to-tinh-tuy-tu-bien-3359266.html